LERICA C254 Mode D'emploi page 134

Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. C254-C308-C312-C412-C420
6 avaNt d'UtIlISER la CONdItIONNEUSE :
NOtIONS SUR lE SOUS-vIdE Et CONSEIlS UtIlES ......................................................149
6.1 Notions sur l'huile de la pompe et sur les températures de conditionnement des produits ........... 149
6.2 notions sur les sacs sous-vide ....................................................................................................... 150
6.2.1 Effectuer le vide dans des sacs externes gaufrés ............................................................... 150
6.3 Notions sur les récipients sous-vide ............................................................................................... 151
6.4 notions sur la conservation sous-vide des aliments....................................................................... 151
7 INSTaLLaTION ......................................................................................................................152
8 FONCTIONNEMENT ..............................................................................................................156
8.1 panneau de commande: fonctions et signalisations ...................................................................... 156
8.1.1 Valeurs maximums programmables .................................................................................... 156
8.1.2 Valeurs configurées en usine et leur réinitialisation (réinitialisation programmes) ............. 156
8.1.3 signalisations visuelles ...................................................................................................... 156
8.1.4 Affichage du nombre de cycles effectués avant la vidange de l'huile ................................. 156
8.1.5 Signalisation surchauffe de la pompe sous-vide ................................................................. 156
8.1.6 Fonctions du panneau de commande ................................................................................. 157
8.2 Fonctionnement avec l'utilisation de sacs sous-vide .......................................................................158
8.3 Fonctionnement avec l'utilisation de conteneurs sous vide.............................................................162
8.4 Fonctionnement avec l'utilisation de sachets externes gaufrés ......................................................164
8.5 Fonctionnement : conditionner des produits liquides dans des sachets sous-vide .........................167
8.6 Cycle de déshumidification de l'huile pompe...................................................................................169
9 ENTRETIEN ORdINaIRE .......................................................................................................170
9.1 Consignes élémentaires de sécurité pour l'entretien de la machine .............................................. 170
9.2 Entretien périodique programmé .................................................................................................... 171
9.3 Nettoyage et désinfection de la machine........................................................................................ 172
9.3.1 Nettoyage des surfaces externes : carrosserie et couvercle en plexiglas .......................... 172
9.3.2 panneau de commande ...................................................................................................... 172
9.3.3 Nettoyage de la chambre à vide ......................................................................................... 172
9.3.4 Nettoyage de la barre de soudure ....................................................................................... 172
9.3.5 Désinfection de la machine ................................................................................................. 173
9.4 Guide pour résoudre les éventuels problèmes ............................................................................... 173
134