Table des Matières
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25 g de beurre
35 g de farine
1/2 litre du lait
du sel; poivre; muscade
Couper le filet de saumon en 2 tranches dans le sens de la longueur, mariner avec la sauce soja et la gousse d'ail
pressée pendant 1 heure. Préparer une sauce avec la farine, le beurre et le lait. Faire fondre le beurre, ajouter les
épinards en branche. Assaisonner avec la sauce soja restant, le poivre, le set et le muscade. Mettez les feuilles de
lasagne, les épinards et le saumon dans un moule alternativement et verser la sauce sur chaque couche. Étalez la
mozzarella sur la dernière couche. Cuire au four préchauffé à 220 °C pendant environ 20 minutes.
Mini pizza
100 g de bacon
200 g de gouda
200 g de tomates
200 g de champignons
300 g de la farine
20 g de levure
environ 120 ml de l'eau tiède
2 oignons
2 gousses d'ail
6 CS de l'huile végétable
1 CS d'origan
1 CS de persil haché
1 CS de l'huile végétable
Sel; poivre; sucre
Mélanger la levure avec 3 CS d'eau jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Ajouter l'eau restant. Ajouter l'huile, le sucre et
le sel. Incorporer la farine et pétrir en une pâte lisse. Laisser monter pour 25 minutes. Coupez le bacon en
morceaux et les oignons pelés en rondelles. Couper les tomates et les champignons en rondelles. Former et garnir
pizzas de la même taille. Assaissoner avec de l'ail haché, l'origan, le poivre, le sel et le persil. Saupoudrer avec le
fromage râpé. Badigeonner le bord de la pâte avec de l'huile. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ
20 minutes.
Gratin de courgettes
150 g de courgettes
50 g de fromage fraîche
15 g de fromage rapé
3 CS de yaourt
1 petit oeuf
1 CS de basilic haché
1/2 gousse d'ail, pressée
quelque grains de poivre vert
Poive; sel; de la graisse pour la moule
Laver les courgettes, enlever les taches brunes. Couper chaque courgette en 5 morceaux d'environ 4 cm. Évider les
pièces individuelles en laissant une base végétale. Saler et poivrer. Mélanger le fromage fraîs et le yaourt.
Mélanger l'oeuf, le basilic, l'ail et les grains de poivre concassés et assaisonner de sel. Placer les courgettes dans
un plat à gratin et réparissez la viande de courgettes finement hachée entre celles-ci. Saler. Remplissez les
courgettes, étalez le reste de la garniture dans les éspaces et saupoudrez de fromage. Cuire au four préchauffé à
200 °C pendant environ 25 minutes.
Pomme farcie
75 g de camembert
1 CS des almandes ou noisettes hachées
2 pommes
3 CS de la créme fraîche
1 CC de purée de tomates
une pincée de la sauge hachée
du poivre
de la graisse pour la moule
Laver les pommes, couper en deux transversalement et séparer le trognon. Assaisonner les demi-pommes avec du
poivre et poser-les dans un plat à gratin. Couper le camembert en petits cubes et ajouter les noisettes. Mélanger la
crème fraîche, le purée de tomates et la sauge et étaler la masse sur les pommes. Remplir avec la mélange de
fromage-noisettes. Cuire au four préchauffé à 220 °C pendant environ 12 minutes et servir immédiatement.
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