Table des matières
80 % des aliments dans le secteur public sont préparés à l'avance et perdent leurs qualités pendant leur
acheminement vers les consommateurs.
Cela constitue le point de départ du concept «
Nos solutions vous garantissent la qualité, la sécurité et surtout l'efficacité énergétique et la rentabilité.
LA SOLUTION DE BUFFET INTELLIGENTE + LA MAGIE DE L'INDUCTION
Table des matières
1
Historique des révisions ................................................................................................................................. 4
2
Observations importantes .............................................................................................................................. 4
2.1
2.2
Conventions de mise en forme ............................................................................................................................ 5
2.3
3
3.1
Qualification du personnel ................................................................................................................................... 9
3.2
3.3
3.4
3.5
Réglementations à respecter ............................................................................................................................. 12
3.6
4
Destination du produit .................................................................................................................................. 13
4.1
4.2
4.3
4.4
5
Description des appareils ............................................................................................................................. 15
5.1
Désignation des pièces ...................................................................................................................................... 15
5.2
Caractéristiques techniques .............................................................................................................................. 16
5.3
6
Avant la première utilisation ........................................................................................................................ 17
7
Usage .............................................................................................................................................................. 18
7.1
7.2
Procédure de travail générale ............................................................................................................................ 19
7.3
7.4
7.5
Utilisation du modèle K | POT -...-CK-... ........................................................................................................... 23
7.6
Utilisation du modèle K | POT -...-IK-... ............................................................................................................ 29
2
mettre le four sur la table ».
®
...................... 14
Rieber GmbH & Co. KG