Eerste Reiniging En Inbedrijfstelling; Het Gebruik Van Het Apparaat; Grillzones Inschakelen En Instellen; Kookzone Uitschakelen - Kuppersbusch Teppan Yaki Instructions D'utilisation Et Avis De Montage

• Een intensief en langdurig gebruik van het apparaat kan een bijkomende
ventilatie, bijv. door het openen van een raam of een doelgerichte ventilatie,
bijv. het gebruik van de mechanische beluchtingsinstallatie op een hogere
stand, noodzakelijk maken.
• Laat het apparaat na gebruik afkoelen en reinig het grondig om te voorko-
men dat etensresten in het oppervlak branden.
• Gebruik bij het reinigen van het apparaat geen stoomreiniger of waterdruk
- gevaar voor kortsluiting.
• Na verloop van tijd vertoont de hardverchroomde grillplaat sporen van ge-
bruik; dit is echter niet nadelig voor de kwaliteit van het apparaat.
• Om een veilige werking van deze kookplaat te garanderen, mag alleen ori-
gineel toebehoren van de fabrikant worden gebruikt.

Eerste reiniging en inbedrijfstelling

Neem de aanwijzingen in acht in het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud"
(pag. 25).
Vóór het eerste opwarmen:
• Maak het apparaat schoon met een vochtige doek en wrijf de oppervlakken
vervolgens droog. Zo voorkomt u dat eventuele verontreinigingen inbran-
den.
• Verwarm het apparaat gedurende enkele minuten tot 260°C.
• Geurvorming en evt. optredende damp gaan na korte tijd weg en duiden
niet op een verkeerde aansluiting of defect in het apparaat.

Het gebruik van het apparaat

• Gelieve de veiligheidsinstructies op pagina 23 te lezen!
• De glaskeramische rand is zeer stabiel en verdraagt zonder meer lichte tot
middelmatige stoten en vlakke belastingen. Vermijd echter puntvormige be-
lastingen, bijv. vallende kruidenpotjes of flessen.
• Stel het apparaat bij scheuren, sprongen of breuk van het glaskeramische
frame buiten werking en bel de klantendienst. Als het apparaat verder ge-
bruikt wordt, kunnen bij v. beschadigingen veroorzaakt worden door uittre-
dend vet.

Grillzones inschakelen en instellen

De grillplaat is verdeeld in een voorste en een achterste grillzone. Deze grillzo-
nes kunnen gescheiden of gemeenschappelijk worden gebruikt. Elke grillzone
heeft een eigen bedieningsknop. Aan de symbolen naast de bedieningsknop-
pen kunt u herkennen welke knop bij welke grillzone hoort.
Voorbeeld: Knop voor de achterste grillzone:
De gaartemperaturen staan in een cirkel om de bedieningsknop heen. Boven-
dien staat het volgende symbool naast de knop:
Warmhoudniveau (ca. 70°C)
– Stel de gewenste gaartemperatuur in door
de knop te draaien.
– Het apparaat warmt nu op. Tijdens het op-
warmen brandt de opwarmindicatie
– Zodra de gaartemperatuur is bereikt, gaat
de opwarmindicatie uit.
– Smeer de grillplaat gelijkmatig in met een beetje olie of vet. Gebruik hier-
voor de meegeleverde spatel of een hittebestendige kwast (bijv. siliconen
kwast).
– Leg het voedsel direct op de grillplaat.
– Gebruik de meegeleverde spatel om het te braden voedsel om te draaien.
– Sla niet met de spatel op de grillplaat, omdat dit kan leiden tot kerven in
de grillplaat.
24
.

Kookzone uitschakelen

– Draai de bedieningsknop in de stand "0" om uit te schakelen.
– Zolang het apparaat nog niet voldoende is afgekoeld om verbrandingsge-
vaar te voorkomen, brandt de restwarmte-indicatie
Voorzichtig: heet oppervlak kan verbrandingen veroorzaken. Raak het
apparaat pas aan als de restwarmte-indicatie uit is.
Warmhoudniveau
– Draai de bedieningsknop in de stand "Warmhoudniveau".
– Het apparaat warmt nu tot ca. 70°C op. De grillplaat kan nu worden ge-
bruikt als warmhouder.

Warmhoudniveau uitschakelen

– Draai de bedieningsknop in de stand "0" om uit te schakelen.
– Zolang het apparaat nog niet voldoende is afgekoeld om verbrandingsge-
vaar te voorkomen, brandt de restwarmte-indicatie
Voorzichtig: heet oppervlak kan verbrandingen veroorzaken. Raak het
apparaat pas aan als de restwarmte-indicatie uit is.

Tips voor het grillen, braden en garen

• Leg het te braden voedsel pas op de plaat als de opwarmindicatie uit is.
• Als u het voedsel op de plaat legt, moet u bedenken dat de grillzone in het
midden heter is dan aan de zijkant. Als u voedsel met verschillende gaartij-
den grillt, kunt u de ingrediënten die een kortere gaartijd hebben, verder
naar buiten leggen.
• Let erop dat de stukken vlees zich bij het garen niet aanraken en draai ze
pas om als ze niet meer aan de plaat hechten en makkelijk losgehaald kun-
nen worden. Anders worden er vezels kapot gemaakt en kan er vocht uitt-
reden, waardoor het vlees uitdroogt.
• Steek of snijd voor of tijdens het garen niet in het vlees om te voorkomen
dat het vleesvocht eruit komt.
• Doe pas na het garen zout op het vlees om te voorkomen dat er tijdens het
garen water en oplosbare voedingsstoffen worden onttrokken aan het
vlees.
• Gebruik bij het braden alleen oliën en vetten die tot een zeer hoge tempe-
ratuur verhit kunnen worden en geschikt zijn voor het braden (bijv. boterolie
of geraffineerde plantaardige oliën). Let erop dat natuurlijke olie of marga-
rine slechts tot een gaartemperatuur van max. 160°C kan worden gebruikt.
• Om te voorkomen dat het te garen voedsel in de plaat brandt, strekt het tot
de aanbeveling om de verontreinigingen tussentijds met de spatel te verwij-
deren. Om de verontreinigingen eraf te halen kunt u eerst een beetje olie
of vet op de grillplaat doen.
H
.
inschakelen
H
.
Teppan Yaki