Réchauffage - Samsung CE291DN Mode D'emploi

Conseils de cuisson (suite)
Conseils de cuisson pour les légumes frais
F
Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3
cuillères à soupe) pour 250 g de légumes, à moins qu'une autre quantité ne soit
spécifiée dans le tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson minimum
indiqué dans le tableau ci-dessous et laissez le couvercle pendant la cuisson.
Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez une fois en cours de cuisson, puis
une fois lorsque la cuisson est terminée.
Ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre lorsque la cuisson est terminée.
Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes.
Astuce : découpez les légumes en morceaux de taille similaire. Plus les
morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide.
Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance de cuisson maximale
(900 W).
A Quan- Cuisson Repos
liment
tité (en (en
minutes) minutes)
Brocoli 250g 3½ à 4 3
500g 6 à 7
Choux de 250g 5 à 5½ 3
Bruxelles
Carottes 250g 3½ à 4 3
Chou-fleur 250g 4 à 4½ 3
500g 6½ à 7½
Courgettes 250g 3 à 3½ 3
Aubergines 250g 2½ à 3 3
Poireaux 250g 3 à 3½ 3
Champign- 125g 1 à 1½ 3
ons 250g 2 à 2½
Oignons 250g 4 à 4½ 3
Poivrons 250g 3½ à 4 3
Recommandations
Préparez des bouquets de taille
similaire. Placez les tiges vers le centre.
Ajoutez 60 à 75 ml d'eau (5 à 6 cuillères
à soupe).
Découpez les carottes en rondelles.
Préparez des bouquets de taille
similaire. Recoupez les gros bouquets
en deux. Placez les tiges vers le centre.
Découpez les courgettes en rondelles.
Ajoutez 30 ml d'eau (2 cuillères à soupe)
ou une noix de beurre. Cuisez jusqu'à ce
que les courgettes soient tendres.
Découpez les aubergines en petites
rondelles et arrosez d'une cuillère à
soupe de jus de citron.
Coupez les poireaux en rondelles
épaisses.
Nettoyez les champignons. Laissez-les
en entier s'ils sont petits. S'ils sont assez
gros, découpez-les en lamelles.
N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de
citron. Ajoutez du sel et du poivre.
Égouttez avant de servir.
Émincez les oignons ou coupez-les en
deux. Ajoutez uniquement 15 ml d'eau
(1 cuillère à soupe).
Coupez les poivrons en petits morceaux.
A Quan- Cuisson Repos
liment
tité (en (en
minutes) minutes)
Pommes 250g 3 à 4 3
de terre 500g 6 à 7
Navets 250g 4½ à 5 3
RÉCHAUFFAGE
Le four à micro-ondes permet de réchauffer les aliments en infiniment moins de
temps qu'un four traditionnel ou qu'une table de cuisson.
Reportez-vous aux tableaux des deux pages suivantes pour plus de
renseignements sur les niveaux de puissance et les temps de réchauffage. Les
temps donnés dans les tableaux sont fixés en considérant que la température
ambiante des liquides se situe entre 18°C et 20°C, et que la température d'un
aliment réfrigéré se situe entre 5°C et 7°C.
Préparer et recouvrir les aliments
Évitez de réchauffer des aliments trop gros comme un rôti, car il aurait tendance à
trop cuire et à se dessécher à l'extérieur avant que son centre ne soit bien chaud.
Pour obtenir un résultat optimal, découpez les aliments en plusieurs morceaux ou
tranches.
Régler le niveau de puissance et mélanger
Certains aliments peuvent être réchauffés à 900 W, tandis que d'autres
nécessitent une puissance de 600 W, 450 W ou 300 W.
Pour plus de renseignements, reportez-vous aux tableaux des pages suivantes. Il
est préférable de réchauffer un aliment en choisissant un niveau de puissance
relativement bas lorsqu'il s'agit d'un aliment délicat, de quantités importantes ou si
l'aliment risque de se réchauffer très rapidement (tartelettes sucrées, par
exemple).
Pour obtenir un résultat optimal, remuez ou retournez pendant le réchauffage. Si
possible, remuez de nouveau avant de servir.
Faites particulièrement attention lorsque vous réchauffez des liquides ou des
aliments pour bébé. Pour empêcher les liquides de continuer à monter en
température et éviter de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson.
Laissez les liquides dans le four pendant le temps de repos. Nous vous
conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à
la température de baisser plus rapidement et éviter les débordements.
Évitez de gâcher les aliments en les faisant cuire trop longtemps. Il est préférable
de sous-estimer le temps de cuisson et d'ajouter ensuite du temps, si nécessaire.
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Recommandations
Pesez les pommes de terre épluchées,
puis coupez-les en morceaux de taille
similaire.
Coupez les navets en petits cubes.