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4. Deje que el crepe se haga durante 10 a 15 segundos antes
de darle la vuelta. Para ello, deslice con delicadeza la espátula
bajo el borde del crepe, ejerza ½ giro de muñeca y levante el
crepe con decisión, dándole la vuelta.
Para los crepes rellenos, consulte los consejos que aparecen en el
libro de recetas.
Limpie la placa y limpie el esparcidor "Easy Crep'" con el pincel y vuelva a sumergirlo en el agua.
Consejos
Extienda siempre la masa en el sentido de las agujas del reloj, sin volver nunca hacia atrás.
Si es necesario, ejerza una ligera presión sobre la placa con el esparcidor "Easy Crep'" durante la rotación.
Utilice siempre una masa sin grumos; fíltrela si es necesario.
Algunas masas preparadas listas para utilizar no se adaptan bien al esparcidor "Easy Crep'".
Le recomendamos conserve el embalaje original para guardar el aparato y sus accesorios.
Recetas
CREPES DE TRIGO CANDEAL
Para 20 crepes - En un recipiente, ponga 1 cucharada sopera de harina de trigo negro (opcional), 100 a 125 g de
azú c ar, 1 pizca de sal gorda, 2 huevos, 25 g de mantequilla fundida o 1 cucharada sopera de aceite, 1 sobre de
azú c ar vainilla, 10 cl de agua. R emueva el todo y añada progresivamente 200 g de harina de trigo candeal and ½
vaso de leche semidesnatada hasta obtener una masa densa pero homogénea.
A continuación, vierta 38 cl de leche.
3. Vierta de una sola vez toda la masa en el esparcidor "Easy
Crep'", sin tratar de repartirla, y deslícelo de inmediato en el
sentido de las agujas del reloj. La primera vuelta debe hacerse
en 2/3 segundos. Siga rotándolo despacio hasta extender el
exceso de masa restante en el esparcidor "Easy Crep" y vuelva a
sumergirlo en la bandeja de agua. También puede extender el
exceso con ayuda de madera.
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