Frymaster CM III Manuel De L'utilisateur page 12

ANNULATION DU CYCLE DE FUSION
DANGER
N'annulez pas le mode Cycle de fusion si vous utilisez du shortening solide!
Le cycle fusion est conçu pour éviter de brûler le shortening et de faire surchauffer le bassin de friture ou les
éléments chauffants tout en faisant fondre progressivement les blocs de shortening. L'ordinateur démarre
automatiquement la friteuse en mode Cycle de fusion et y reste jusqu'à ce que la température dans le bassin
atteigne 180 °F (82 °C) ou que le cycle de fusion soit annulé par l'opérateur. Si vous n'utilisez PAS de shortening
solide, vous pouvez annuler la fonction Cycle de fusion.
Pour annuler le cycle de fusion sur un modèle à grand bassin de friture, appuyez sur le bouton Panier automatique
droit . Sur un modèle à double bassin, appuyez sur le bouton Panier automatique gauche pour annuler le
bassin de friture gauche ou sur le bouton Panier automatique droit pour annuler le bassin de friture droit.
UTILISATION DE LA FONCTION D'ÉBULLITION
pour réinitialiser la minuterie à 195 °F (91 °C).
Appuyez sur le bouton Mode ébullition
Sur les friteuses à grand bassin, le contrôleur maintient la température du bassin de friture à 195 °F (91 °C) jusqu'à
ce que vous appuyiez sur un des interrupteurs marche/arrêt pour éteindre le contrôleur.
Sur les friteuses à double bassin, le contrôleur maintient la température des deux bassins de friture à 195 °F (91 °C)
jusqu'à mise hors tension des bassins de friture. Pour éteindre le bassin de friture gauche, appuyez sur
l'interrupteur marche/arrêt de gauche. Pour éteindre le bassin de friture droit, appuyez sur l'interrupteur
marche/arrêt de droite.
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