Table des Matières
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La cuisson à chaleur tournante
Préparations
VIANDES
Rôti de boeuf
Rôti de porc
Rôti de veau
Rosbif à l'anglaise
Agneau
POISSONS
Entier
Filets
TIMBALES
De pâtes
De légumes
PAIN ET PIZZA
Pain blanc
Pain de seigle
Petit pains
Pizza
PATISSERIES
Avec pâte feuilletée
Avec pâte levée
Pâte brisée, base de gâteau
Gâteau à la ricotta
Gâteau aux pommes
Strudel
Tartes
Petites pâtisseries
Biscuits
Meringues
(*) L'indication des niveaux entre parenthèses est celle
à respecter dans le cas de cuisson sur plusieurs gradins.
18
Position du
Gradin
thermostat
6
2
6
2
6
2
7
2
6
2
6
2 (1 et 3)*
6
2 (1 et 3)*
6
2 (1 et 3)*
6
2 (1 et 3)*
6
2
6
2
6
2 (1 et 3)*
7
2 (1 et 3)*
1
5
/
2 (1 et 3)*
2
1
5
/
2 (1 et 3)*
2
5
1
/
2 (1 et 3)*
2
5
2
1
5
/
2 (1 et 3)*
2
5
2 (1 et 3)*
5
1
/
2 (1 et 3)*
2
1
/
5
2 (1 et 3)*
2
1
/
5
2 (1 et 3)*
2
1
3
/
2 (1 et 3)*
2
Remarques : Les temps de cuisson indiqués ne
comprennent pas le préchauffage. Nous vous
conseillons, en particulier pour les pâtisseries, la
pizza et le pain, de chauffer le four pendant environ
10 minutes avant de commencer la cuisson.
Temps de cuisson
50-70 min / 1000 g / sur la grille
100-130 min / 1200 g / sur la grille
90-120 min / 1000 g / sur la grille
50-70 min / 1500 g / sur la grille
110-130 min / 1200 g / cuisse
40 - 60 min / 2 poissons
40 - 60 min / 4 filets
40 - 50 min
45 - 60 min
45 - 60 min / 1 baguette
30 - 45 min
20 - 35 min / 8 petit pains
20 - 35 min / sur la plaque à pâtisserie
45 - 60 min
20 - 35 min
20 - 30 min
60 - 80 min
45 - 60 min
60 - 80 min
45 - 60 min
15 - 25 min
10 - 20 min
90 - 120 min
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