Cuisson Avec Minuterie; Four Gauche Et Four Droit; Fonctions Du Four Multifonctions - Falcon Elite 110 DF Instructions D'utilisation Et D'installation

Si vous êtes absent pendant la
cuisson, ne vous inquiétez pas au
sujet de l'arrêt du signal sonore,
celui-ci s'arrêtera après un certain
temps. A votre retour, tournez le
bouton de Minuterie pour le mettre
sur la position verticale ( ) pour
revenir au fonctionnement manuel.
AUTO est affiché, et vous
voulez remettre le four sur
fonctionnement manuel.
Pour annuler tout réglage
automatique, tournez le bouton de
Minuterie pour le mettre sur le
symbole manuel vertical ( ).

Cuisson avec minuterie

La minuterie peut être utilisée pour la
mise en marche et l'arrêt
automatiques d'un ou des deux
fours. L'heure de mise en marche et
d'arrêt doit être la même pour les
deux fours, mais les températures de
cuisson peuvent être différentes.
Si vous voulez mettre en marche l'un
des fours à la même heure que celle
réglée pour la minuterie pour la
cuisson automatique, vous devez
attendre que la minuterie ait mis en
marche le(s) four(s). Vous pouvez
ensuite effectuer leur réglage
manuellement de façon normale.
Vous pouvez régler le four pour qu'il
se mette en marche à n'importe quel
moment dans les 24 heures qui
suivent.
Si vous désirez cuire plusieurs plats
simultanément, choisissez des plats
nécessitant approximativement le
même temps de cuisson. Cependant,
la cuisson de certains plats peut être
légèrement « ralentie » en utilisant
des petits plats de cuisson et en les
recouvrant d'une feuille de papier
aluminium, ou « accélérée » en
utilisant de plus petites quantités ou
des plats de cuisson plus grands.
Evitez d'utiliser des aliments
rapidement périssables (poisson,
porc, etc.) si vous prévoyez une
longue période d'attente, surtout par
temps chaud.
Ne placez pas d'aliments chauds
dans le four.
N'utilisez pas un four déjà chaud.
N'utilisez pas ce mode de cuisson si
le four adjacent est chaud.
Evitez d'utiliser du vin ou de la bière
si vous prévoyez une période
d'attente, ceci afin de prévenir le
risque de fermentation.
Pour empêcher la crème de tourner,
ajoutez-la aux plats juste avant de
servir.
Enduisez les légumes frais de
matière grasse fondue ou faites-les
tremper dans une solution d'eau et
de jus de citron, pour prévenir leur
décoloration pendant la période
d'attente.
Les tartes aux fruits, tartes à la
crème ou autres mélanges humides
sur fonds de tartes non cuits ne
donneront de bons résultats que si la
période d'attente avant la cuisson est
courte. Les plats contenant des
restes de viande ou de volaille cuite
ne doivent pas être cuits
automatiquement si la cuisson est
suivie d'une période d'attente.
Décongelez complètement les
volailles entières avant de les mettre
au four.
Vérifiez que la viande et la volaille
sont complètement cuites avant de
les servir.

Four gauche et four droit

Avant la première utilisation des
fours, faites fonctionner les fours à
200°C pendant 30 minutes afin
d'éliminer l'odeur de neuf.
N'oubliez pas : toutes les cuisinières
sont différentes – les températures
de vos nouveaux fours peuvent être
différentes de celles de votre
ancienne cuisinière.
Veillez à ce que les grilles intérieures
soient toujours insérées à fond dans
le four.
Placez les plaques de cuisson,
moules à viandes, etc., à niveau, au
centre des grilles du four. Eloignez
les plaques et les plats de cuisson
des bords du four, afin d'éviter de
trop dorer les aliments.
Pour dorer un plat uniformément, il
est recommandé d'utiliser une
plaque de cuisson de dimensions
maximales 330mm x 290 mm.
La cuisson d'aliments à haute teneur
en eau peut produire une « bouffée
de vapeur » à l'ouverture de la porte
du four. Lorsque vous ouvrez la
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Français
porte du four, reculez-vous et
attendez que la vapeur se soit
dissipée.
Lorsque le four est en marche, ne
laissez pas la porte du four ouverte
plus longtemps que nécessaire, afin
de prévenir une surchauffe des
boutons de commande.
• Laissez toujours un «doigt de
largeur» entre des plats placés sur
une grille de four. Ceci afin de
faciliter la circulation de chaleur
autour des plats.
• Les panneaux internes
autonettoyants (voir la section «
Nettoyage de la cuisinière ») sont
plus efficaces lorsqu'on évite les
projections grasses. Couvrez la
viande pendant la cuisson.
• Pour diminuer les projections
grasses lorsque vous ajoutez des
légumes dans la graisse chaude
autour d'un rôti, séchez
soigneusement les légumes ou
enduisez-les d'une légère couche
d'huile à friture.
• Si vous souhaitez dorer un fond de
tarte, préchauffez la plaque de
cuisson pendant 15 minutes avant
de placer le plat au centre de la
plaque.
• Placez les plats susceptibles de
bouillir et déborder pendant la
cuisson sur une plaque de cuisson.
Fonctions du four
multifonctions
Le four multifonctions permet de
nombreuses utilisations variées.
Nous vous conseillons de bien
surveiller la cuisson jusqu'à ce que
vous soyez familiarisé avec chaque
fonction. N'oubliez pas : toutes les
fonctions ne conviennent pas à tous
les types d'aliments.
Décongélation
Avec cette fonction, le ventilateur du
four brasse uniquement de l'air froid.
Il n'y a pas de chaleur. Cette fonction
permet de décongeler des aliments,
en petites quantités, par exemple
des desserts, gâteaux à la crème,
morceaux de viande, poisson et
volaille.