SilverCrest SGB 1200 A1 Mode D'emploi page 34

Kuorrutettu kukkakaali
Ainekset:
♦ 1/2 kukkakaali (n. 250 g)
♦ 3 sitruunansiivua
♦ 1 rkl voita
♦ 1 reilu tl jauhoja
♦ 1 rkl sitruunamehua
♦ 1 rkl mantelitikkuja
♦ 2 rkl raastettua juustoa
♦ suolaa, pippuria, muskottipähkinää
Valmistus:
1) Jaa kukkakaali kukintoihin ja pese ne.
2) Kypsennä kukkakaali sitruunansiivujen kanssa
suolavedessä 8–10 minuuttia. Älä keitä kukka-
kaalia liian pehmeäksi. Ota noin 150 ml
keittovettä talteen.
3) Sulata kattilassa voi, lisää jauhot ja kuumenna
koko ajan sekoittaen n. 1 minuutti.
4) Sekoita talteen ottamasi keittovesi vähitellen
voin ja jauhojen joukkoon ja anna porista
n. 2 minuuttia. Jos kastike on liian kiinteää,
lisää joukkoon sen verran vettä, että kastike
notkeutuu. Mausta sitruunamehulla, suolalla,
pippurilla ja muskottipähkinällä.
5) Asettele kukkakaali uunivuokaan (halkaisi-
jaltaan n. 14 cm) ja kaada kastike tasaisesti
kukkakaalin päälle.
6) Ripottele päälle juustoa ja mantelitikkuja.
7) Aseta uunivuoka paistopellille 0.
8) Paista esilämmitetyssä uunissa alemmalla
tasolla ylä- ja alalämmöllä 200 °C:ssa
n. 20 minuuttia.
SGB 1200 A1
Voitaikinataskut lohitäytteellä
Ainekset:
♦ 1 pakkaus valmiita voitaikinalevyjä
(n. 8 kappaletta)
♦ 1 pakkaus kylmäsavustettua lohta siivuina
(n. 200 g)
♦ 1 sitruuna
♦ 1 sipuli
♦ 1 rasia tuorejuustoa (200 g)
♦ tuoretta tilliä
♦ suolaa ja pippuria
♦ 1 keltuainen
Valmistus:
1) Irrota voitaikinalevyt toisistaan ja anna niiden
sulaa.
2) Sekoita keskenään tuorejuusto, suola, pippuri
ja sitruunamehu.
3) Pilko sipuli pieneksi.
4) Lisää tuorejuustoseokseen sipulit ja puolet
lohesta ja soseuta kaikki nopeasti sauvasekoit-
timella.
5) Leikkaa loput lohesta ohuiksi siivuiksi.
6) Lisää lohisiivut ja tilli tuorejuustoseokseen ja
sekoita.
7) Laita ruokalusikallinen lohi-tuorejuustoseosta
jokaiselle voitaikinalevylle ja sulje voitaikinalevyt
taskuiksi.
8) Sivele lohitaskut keltuaisella.
9) Aseta lohitaskut paistopellille 0. Jätä taskujen
väliin riittävästi tilaa, sillä voitaikina kohoaa
uunissa.
10) Paista lohitaskuja alemmalla tasolla ylä- ja
alalämmöllä 220 °C:ssa n. 25–30 minuuttia.
Paista lohitaskuja, kunnes ne ovat saaneet
hieman väriä.
OHJE
Taikinasta tulee useampi pellillinen 0.
FI
31