Table des Matières
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5 Modes de cuisson
5.3
Air chaud
Plage de température
Plage de température appareil à pyro-
lyse
Valeur proposée
Niveau
L'air de l'espace de cuisson est chauffé par le corps de chauffe situé derrière
la paroi arrière de l'espace de cuisson et circule de façon homogène.
Utilisation
▪ Convient particulièrement pour les petits gâteaux mis à cuire simultanément
sur plusieurs niveaux
▪ Gâteaux, pains et rôtis
Sélectionner une température inférieure d'env. 20 °C à celle de
car la transmission de chaleur est plus efficace.
5.4
PizzaPlus
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par de l'air chaud et la chaleur de sole. Le fond de
l'aliment est soumis à une cuisson plus intense.
Utilisation
▪ Pizzas
▪ Tartes et quiches
Pour un résultat particulièrement croustillant, utilisez une plaque
émaillée sombre ou un moule noir sans papier de cuisson.
22
30–250 °C
30–280 °C
180 °C
1 + 3 ou 2
(ou 1 + 3 + 2)
30–250 °C
200 °C
2 (ou 1)
,
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