Mesurer La Température De La Viande Selon La Plage De Température De Cuisson De L'usda; Mesurer La Température Avec Votre Propre Configuration; Procédure Pour Une Utilisation Normale Sur Un Grill En Extérieur - ThermoPro TP-21 Manuel D'utilisation

Mesurer la température de la viande selon la plage
de température de cuisson de l'USDA
1. Appuyez sur MODE pour sélectionner le mode ther-
momètre. La partie supérieure de l'écran affichera MEAT
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en petit, ainsi que le type de viande, par ex. BEEF.
2. Appuyez sur MEAT pour sélectionner le type de viande.
PROG (programme), GBEEF (bœuf haché), GPOUL
(volaille hachée), BEEF (bœuf), VEAL (veau), CHCKE
(poulet), PORK (porc), POULT (volaille), LAMB (agneau)
et FISH (poisson).
3. Appuyez sur TASTE pour sélectionner le niveau de
cuisson pour le type de viande sélectionné. RARE (bleu),
MED RARE (saignant), MEDIUM (à point), MED WELL
(cuit) et WELL DONE (bien cuit).
Remarque : La température affichée à droite correspond
à la température réelle de la viande. PROBE TEMP
affichera la température prédéfinie TEMP SET selon les
niveaux de cuisson de l'USDA. Exemple: le bœuf sera
bien cuit à 165 °F (74°C).
4. Une fois que la température de la viande a atteint le
niveau de cuisson prédéfinie, le récepteur bipera et le
rétroéclairage de l'écran deviendra rouge.
Mesurer la température avec votre propre
configuration
1. Appuyez sur MODE pour sélectionner le mode ther-
momètre. La partie supérieure de l'écran affichera MEAT
en petit, ainsi que le type de viande, par ex. BEEF.
2. Appuyez sur HR ou MIN pour augmenter ou diminuer la
température définie. Lorsque vous appuyez sur HR ou
MIN, l'écran affichera PROG (program). Laisser appuyer
sur le bouton augmentera ou diminuera la température
plus rapidement. Appuyer sur MEAT vous permettra de
retourner aux températures prédéfinies par l'USDA.
3. Une fois que la température de la viande atteint la
température de votre choix, le récepteur bipera et la
rétroéclairage de l'écran deviendra rouge.
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Procédure pour une utilisation normale sur un
grill en extérieur
L'exemple suivant est typique et explique toutes les étapes
pour que le thermomètre de cuisson professionnel vous
avertisse lorsqu'un steak de bœuf est cuit à point (selon le
niveau de l'USDA) et vous rappelle de retourner les hot
dog dans cinq minutes.
1. Allumez le grill.
2. Suivez la procédure de synchronisation.
3. Placez les steaks et les hot dog sur le grill.
4. Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse du steak.
Évitez de toucher les os ou les zones graisseuses.
5. Positionnez le fil de la sonde pour qu'il n'entre pas en
contact avec les flammes et qu'il sorte du grill sans qu'il
soit écrasé par le couvercle.
6. Éloignez le transmetteur de la source de chaleur. Ne
placez pas le transmetteur sur le couvercle fermé ou
sous le couvercle. Le transmetteur n'est pas étanche.
Ne pas l'utiliser sous la pluie.
7. Appuyez sur MEAT jusqu'à ce que BEEF soit affiché.
8. Appuyez sur TASTE jusqu'à ce que MEDIUM soit affiché
et 150 ºF sera affiché sur TEMP SET.
9. Appuyez sur MODE pour passer en mode minuterie.
10. Appuyez sur MIN 5 fois pour choisir 5 minutes - 0:05
devrait être affiché. Appuyez sur START/STOP pour
lancer le compte à rebours. Appuyez sur MODE
pour retourner au mode thermomètre.
11. Vous pouvez éloigner le récepteur jusqu'à 300 ft (90 m)
du grill. Vous pouvez rentrer si nécessaire.
12. Lorsque les 5 minutes sont écoulées, le récepteur bipera
pendant 60 secondes.
13. Lorsque la température de la sonde dans le steak atteint
55 ºF, le rétroéclairage de l'écran clignotera en bleu.
14. Lorsque la température de la sonde dans le steak atteint
135 ºF, le rétroéclairage de l'écran clignotera en vert.
15. Lorsque la température de la sonde dans le steak atteint
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