Procédure Pour La Cuisson Sous Pression Vital Avec/Sans High-Speed *); Interruption Du Processus De Cuisson Sous Pression; Cuisson Sous Pression Vital Par Charges - ELRO 2300 Série Mode D'emploi

1.1.1 Procédure pour la cuisson sous pression Vital avec/sans High-speed
1. Insérez la plaque de fond
2. Remplissez la chambre de cuisson d'eau
de la soupape
3. Sans speed, Appareil froid 
Appareil froid  Option High-speed
Avec Speed
Conseil : Lors du préchauffage, fermer le couvercle, mais avec la soupape de sécurité multifunctionelle
ELRO ouverte
4. Le signal sonore retentit (si actif) - L'affichage clignote en vert
5. Acquittez ce message en touchant l'écran
6. Répartissez les produits à cuire dans des paniers percés GN 1/1-150
7.  Pour les produits frais ou congelés coupés en petits morceaux, il est recommandé d'utiliser les paniers
GN 1/1-100
8. Suspendez les paniers GN dans la cuve de cuisson ou disposez-les sur la plaque de fond
9. Contrôlez que la plaque de fond est correctement fixée. Fermez le couvercle de l'appareil en laissant
ouverte la soupape de sécurité multifonctionnelle ELRO
10. Verrouillez la fermeture de sécurité  OUVERTE
11. Fermez la soupape de sécurité multifonctionnelle ELRO
12. Démarrez le processus avec
13. La tige de signalisation sort de la soupape de sécurité ELRO dès que la pression dans la chambre de
cuisson est établie
14. A la fin du processus de cuisson sous pression, le couvercle de refroidissement est activé. La pression
dans la chambre de cuisson est réduite
15. Le signal sonore retentit (si actif) - L'affichage clignote en vert
16. Acquittez ce message en touchant l'écran
17. Ouvrez lentement la soupape de sécurité multifonctionnelle ELRO. La chambre de cuisson est purgée
et la pression diminue. La tige de signalisation rouge disparaît dans la soupape multifonctionnelle ELRO
18. Ouvrez la fermeture de sécurité  FERMEE
puis le couvercle de l'appareil

4.1.9.1 Interruption du processus de cuisson sous pression

Tapez sur l'affichage. Vous accédez alors aux données de process définies. Pendant la cuisson sous
pression, appuyez sur le bouton de refroidissement du couvercle.

4.1.9.2 Cuisson sous pression Vital par charges

Contrôlez entre les charges qu'il y ait suffisamment d'eau dans la chambre de cuisson.
X101923F
.
(recouvrir le fond d'env. 2-3cm), à High-speed en dessous
En cas de nouvelle émission de vapeur, il se peut que le refroidissement du
couvercle soit réactivé.
N'ouvrez tout d'abord le couvercle que de quelques centimètres car les
aliments pourraient déborder. Si cela devait être le cas, fermez le couvercle
et attendez que la mousse ait diminué.
et DEMARRER
/ FERMEE
/ OUVERTE
, ou le processus est interrompu.
*)
13