Table des Matières
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Compartiment 0°C - Equipement
intérieur
Tiroirs
• Dans ce tiroir on peut pas réglér l'humidité.
• Les clayettes en fil à l'intérieur des tiroirs
permettent que l'air circule librement et par
conséquent une meilleure conser vation des
aliments.
Conseils
• Il faut faire attention au degré de fraîcheur des
aliments, en particulier à leur date de péremption.
La qualité et la fraîcheur ont une influence sur les
délais de conservation.
• Les aliments, en particulier la salade, doivent être
conservés bien couverts ou emballés, pour faire
en sorte qu'ils ne sèchent pas et que leurs goûts
et leurs odeurs demeurent inchangés.
• Conserver toujours les aliments d'origine animale
au sec et bien emballés.
• Les aliments riches en protéines ont tendance à
se détériorer plus rapidement. Ceci signifie que les
fruits de mer se gâteront avant le poisson qui, à
son tour, se détériorera avant la viande. En cas de
conservation dans le compartiment 0°C, l'aliment
en question peut être conservé pendant une
période trois fois plus longue, sans subir aucune
perte de qualité.
• Tous
les
aliments
compartiment à 0°C devraient être extraits du tiroir
15-30 minutes environ avant leur consommation,
en particulier les fruits et les légumes qui doivent
être
consommés
préliminaire. Permettre aux fruits et aux légumes
de retourner à la température ambiante améliorera
sensiblement leur consistance et leur goût.
Les gâteaux contenant de la crème fraîche et
d'autres produits de pâtisserie peuvent être
conservés dans le compartiment 0°C pendant 2 ou
3 jours.
• Le taux d'humidité de l'air dans les tiroirs dépend
de la teneur en humidité des aliments, des fruits et
des légumes conser vés et de la fréquence
d'ouverture de la porte.
• Le compartiment 0°C est également indiqué pour
la décongélation lente des aliments. Dans de tels
cas, les aliments décongelés pourront être
conservés pendant deux jours au maximum à
l'intérieur du compartiment 0°C.
conser vés
dans
sans
aucune
cuisson
un
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