Congelare Alimenti - Nordfrost FR182 Aplus2 Mode D'emploi

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CH

Congelare alimenti

Quando si congelano alimenti, si presenta di rispettare le seguenti regole di base:
− Non congelare banane, pere, melograni o simili in quanto essi non sono idonei
per essere congelati.
− Non congelare alimenti caldi; prima far raffreddare alimenti caldi.
− Suddividere gli alimenti in piccole porzioni in modo che possano essere sconge-
lati velocemente e senza sprechi di energia.
− Utilizzare materiali resistenti, ben chiudibili e che sono stagni e non fanno passa-
re aria. Così gli alimenti congelati non si seccano, non assorbono sapori estranei e
non fuoriescono.
− Mai congelare alimenti acidi come per esempio agrumi in pellicola di alluminio.
− Non congelare alimenti in vetro o pellicola da cucina.
− Fare attenzione che gli alimenti congelati non vengano conservati oltre la data di
scadenza indicata sulla confezione.
− Nel caso in cui gli alimenti non riportino data di scadenza, scrivere con un penna-
rello la data del giorno in vengono congelati. Così si riesce a tenere la panoramica
relativa al tempo dal quale gli alimenti si trovano nel congelatore.
− Non riempire i contenitori fino all'orlo in quanto gli alimenti si espandono a causa
del freddo.
− Non acquistare alimenti congelati se essi non vengono consumati immediata-
mente e non possono essere congelati immediatamente.
− Quando si acquistano alimenti congelati trasportarli in apposite buste isolanti.
Così si previene che gli alimenti si scongelino durante il trasporto.
− Imballare gli alimenti da congelare in modo tale che prima di riporli l'aria fuorie-
sca del tutto.
− Non congelare alimenti in modo tale che essi tocchino direttamente altri alimenti
congelati. Altrimenti gli alimenti congelati possono scongelarsi.
− Poggiare gli alimenti con la superficie più ampia sulla base dei cassetti in modo
tale che essi congelino il più velocemente possibile.
− Se si congelano alimenti ogni giorno, tenere la quantità il più possibile bassa.
− Se si congela più di 1 kg in un'unica volta, impostare il termostato
ore su Max, in modo che gli alimenti congelino del tutto il prima possibile.
− Congelare nuovamente alimenti scongelati solo se sono stati cotti dopo il primo scon-
gelamento. Così si può essere sicuri che tutti i batteri e germi siano stati eliminati.
− Congelare crostacei una sola volta.
Utilizzo
3 per alcune