Table des Matières
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• Vous pouvez ajuster le degré de cuisson à coeur selon le type d'aliment.
Viande (bœuf, porc,
agneau, mouton)
A noteR
La sonde de température (7) ne doit pas être utilisée pour les programmes
• A chaque famille d'aliment correspond un profil de cuisson dédié.
Bœuf
Agneau
Porc
Volaille
Poisson
• L'écran d'affichage (9) est pourvu d'un indicateur lumineux (e) composé de 6 niveaux et montrant la
progression de la température de sonde. Chaque niveau correspond à une température atteinte par la
sonde (7) :
Type d'aliments
Volaille
Poisson
Saignant
55°C
55°C
45°C
Température sonde
45°C
50°C
55°C
60°C
65°C
75°C
Température sonde par
défaut
55°C
65°C
45°C
Rosé
A point
60°C
60°C
50°C
En fonction de la température de sonde sélectionnée,
les indicateurs s'éclairent un à un au fur et à mesure
de la progression de la température.
Lorsque la température est atteinte, plusieurs signaux
sonores retentissent.
Si vous souhaitez par exemple cuire une pièce de bœuf
dont la cuisson à cœur est de 55°C, les indicateurs
s'éclaireront un à un jusqu'à ce que l'écran affiche
. Ne retirez cependant pas de suite la
pièce de bœuf de la plaque, la température à cœur
n'ayant pas encore atteint les 55°C. Votre viande est
prête lorsque plusieurs signaux sonores retentissent.
Vous pouvez alors la retirer de la plaque.
Plage de température de
la sonde
55 à 75°C
65 à 75°C
45 à 65°C
et
.
Bien cuit
65°C
75°C
65°C
75°C
65°C
75°C
65°C
75°C
55°C
65°C
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