Linea 2000 DOMO Mode D'emploi page 42

IMPORTANTI CONSIGLI PER LA COTTURA
· Si consiglia di scuotere le patate fritte ogni 5 minuti per far sì che si cuociano in modo uniforme. Ciò
vale anche per altri snack più piccoli che si trovano sovrapposti nel recipiente.
· Per una maggiore croccantezza, è possibile aggiungere un cucchiaio di olio, ad es. olio d'oliva, di semi
di girasole o di arachidi. Mescolare questo olio aggiuntivo alle patate ancora crude prima di metterle
nel cestello. Altri ingredienti possono essere aggiunti ad es. con un pennellino o spruzzati con dell'olio.
Assicurarsi di non usare troppo olio, altrimenti le patate fritte diventano grasse e meno croccanti.
· Le patate crude fresche vanno immerse per 30 minuti in acqua prima di cuocerle, in modo da eliminare
l'amido. Dopodiché asciugarle bene.
· Non utilizzare ingredienti eccessivamente grassi in questa friggitrice.
· Se si usano degli ingredienti grassi, può fuoriuscire del fumo bianco dall'apparecchio. Ciò non ha effetti
sul funzionamento dell'apparecchio né sul risultato finale. Del fumo bianco può fuoriuscire anche se
l'apparecchio non è ben pulito o se è rimasto dell'olio nel recipiente di frittura.
· In questa friggitrice è possibile preparare anche gli snack che possono essere cotti in forno.
· Gli ingredienti in quantità più piccole possono essere cotti in modo più uniforme rispetto a delle
quantità maggiori.
· Anche le patate fritte più sottili offrono un risultato migliore rispetto a quelle più grosse.
· Posizionare una tortiera o una teglia da forno sulla griglia se si vuole preparare un ciambellone o una
torta salata, oppure se si usano ingredienti fragili o ripieni.
· La friggitrice può essere utilizzata anche per riscaldare cibi già preparati. In tal caso, azionare la
friggitrice a 150°C per 10 minuti.
· Gli ingredienti che vanno cotti alla stessa temperatura per la stessa durata possono essere messi nel
cestello e cotti contemporaneamente.
· Non occorre scongelare i surgelati.
· È possibile mettere della carta da forno oppure delle vaschette o del foglio di alluminio sulla griglia
della friggitrice, ma prestando molta attenzione. Assicurarsi di coprire l'intera griglia. L'aria deve
comunque circolare bene nell'apparecchio. Inoltre, deve esserci sempre abbastanza cibo sulla carta da
forno o sul foglio di alluminio in modo che rimangano al loro posto. Altrimenti il forte flusso d'aria può
spingerli verso gli elementi riscaldanti e possono bruciarsi. Assicurarsi che la carta da forno o il foglio
di alluminio siano sempre leggermente più grandi del cibo. Accertarsi però che non fuoriescano dalla
griglia.
· Gli snack da forno danno sempre il risultato migliore e più croccante. Ma con questo apparecchio
possono essere cotti anche snack surgelati per friggitrice.
TEMPI DI COTTURA E TEMPERATURE.
La seguente tabella contiene delle linee guida per la preparazione di diverse pietanze. Attenzione: queste
sono solo delle linee guida. I tempi dipendono sempre dalla quantità e dallo spessore del cibo. Inoltre,
tenere sempre conto dei consigli di cottura riportati qui sopra.
Patate fritte (fresche)
Patate fritte (surgelate)
Spicchi di patate
Crocchette
Crocchette di formaggio (surgelate)
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DO1095FR
prima 18 min.
poi 12 min.
12-20 min.
18-22 min.
15 min.
12 min.
140°C
180°C
200°C
180°C
185°C
180°C