Фаза Запуска - ChefLine CHFORM33B Manuel D'instructions, D'installation, D'utilisation Et D'entretien

ФАЗА ЗАПУСКА
Подсоединить формовочную машину к электрической сети и повернуть главный выключатель A в
положение "1".
Отрегулируйте термостаты В и С пластин при 150 ° С
Запрограммировать таймер D 0,6-1 секунд.
Нажмите на зеленую кнопку (E), чтобы начать цикл подъема и спуска нижней диске.
РЕГУЛИРОВКИ
Рекомендуемые параметры являются чисто показательным для присутствия следующие переменные:
характеристики теста, весу, толщине и размеру диска, настройки должны быть определены
экспериментально.
Толщина регулировка
Машина поставляется с установки максимальной (1 мм.) Подходит для формирования пиццы весом
среды.
Для удовлетворения индивидуальных потребностей, аппарат позволяет варьировать толщину теста,
поворачивая F ручка регулировки, как указано на этикетке, чтобы ниже:
- Mинимальный толщина (-) по часовой стрелке.
- Максимальная толщина (+) по часовой стрелке.
РАБОЧАЯ ФАЗА
Перед началом каждого рабочего цикла убедиться, что машина находится в идеальной чистоте, в
особенности, поверхности дисков, защиты и все поверхности, соприкасающиеся с пищевыми
продуктами. После включения машины запрограммировать таймер D на время от 0 до 1.5 секунд и
отрегулировать термостаты B и C на значения от +150°C до +160°C.
Одновременно активируются электрические сопротивления, расположенные внутри дисков,
начинающие фазу нагрева под термическим эффектом, температуры которых поддерживаются
постоянными на значениях, установленных термостатами.
ОПАСНОСТЬ
В ходе функционирования машины категорически запрещается вводить руки
вовнутрь дисков. Кроме того, диски, а также прилегающие поверхности
становятся очень горячими и могут представлять опасность ожогов. Поэтому
уделять максимальное внимание, не допускать контакт с вышеназванными
частями, выполнять инструкции по эксплуатации.
- 27 -