Nesco American Harvest BDM-110 Manuel De L'utilisateur page 28

Cómo convertir una receta de pan de un pan de instrucciones de la máquina
1. Conozca la capacidad de su máquina de pan: 1 lb.or £ 1,5 llenar la bandeja de pan con agua
en una taza de incrementos, manteniendo la cuenta del número de vasos de la sartén posee.
Supongamos una máquina de una libra tiene dos a tres tazas, una máquina de una sola y
media libras tiene tres a cuatro tazas.
2. Reducir la cantidad de harina total en su receta para encajar en su máquina de pan. Mira la
cantidad de toda la harina utilizada en la receta, aunque la receta utiliza varios granos, como
la harina de centeno, harina de trigo y harina de arroz. No utilice más de dos tazas de harina
en una máquina de una libra tres tazas de harina en un uno-y-uno-mitad máquina para hacer
pan libras.
3. Disminuir las cantidades de todos los demás ingredientes en la misma proporción como lo
hizo la harina. Por ejemplo, una receta original que requiere 6 tazas de harina convierte en
una máquina de pan de una sola libra reduciría la harina por 2/3. Disminuir el resto de los
ingredientes por 2/3, por lo que 1 cda. (3 cdta.) De la levadura se convertiría en 1 cdta. de la
levadura; 2/3 taza (aproximadamente 12 cucharadas.) De líquido caliente se convertiría en
aproximadamente 1/4 taza (aproximadamente 4 cdas.) De agua y 3 cucharadas. El azúcar se
convertiría en 1 cda. de azucar.
4. Lleve todos los ingredientes a temperatura ambiente, a menos que su receta especifica lo
contrario.
5. Ponga los ingredientes en la máquina de pan en el orden correcto: líquidos, grasas (mante-
quilla o aceites), la leche líquida, sal, azúcar o edulcorantes, especias o condimentos secos,
harina de trigo integral, todas las demás harinas y levaduras.
6. Reemplace todo el harina blanca en la receta con harina de pan o añadir una cucharada. de
gluten de trigo vital para la receta con las harinas al poner los ingredientes en la máquina de
pan.
7. Enchufe la máquina y ponla en lugar de pan normal.
8. Espere a que su máquina de pan para hacer el trabajo y escuche el temporizador se apague.
9. Deje enfriar el pan durante 10 minutos en la bandeja de pan antes de dar vuelta el pan sobre
una rejilla de refrigeración para enfriar completamente antes de rebanar. Disfrute de un pan
hecho en casa del pan caliente.
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