Einstellung Der Primärluft; Einstellung Des Wachflammenbrenners; Überprüfung Des Hauptbrenners; Einstellung Für Die Arbeitsweise Mit Anderen Gasarten - OFFCAR 70GRG40 Instructions D'utilisation Et D'entretien

ACHTUNG: Wenn der gemessene Wert des Versorgungsdrucks außerhalb des in Tabelle 3 angegebenen
Intervalls liegt, darf die Installation nicht erfolgen und die Gasversorgungsanstalt ist über die Störung des Netzes
zu informieren.
Gasabsperrhahn zudrehen, Druckmessgerät abklemmen, Verschlussschraube wieder einschrauben und Vordertür
schließen.
TABELLE 3 - Zulässige Grenzwerte für den Gasversorgungsdruck
Gas
Flüssiggas G20
Flüssiggas G25
Erdgas G30/G31
4.2 Einstellung der primärluf (Abb. 3)
Wurde die Primärluft richtig eingestellt, brennt die Flamme stabil; d.h. es
dürfen keine Unterbrechungen der Flammen bei kaltem Brenner oder
Flammenrückschläge bei warmem Brenner auftreten.
Der vorgesehene Abstand für die Einstellung der Primärluft ist in den
Abbildungen 3 sowie in der Tabelle 2 angegeben. Die Düse "E" mit einem
Schlüssel 12 mm ausschrauben und die vorgesehene Düse montieren; den
Abstand "X" für die Primärluft überprüfen.

4.3 Einstellung des wachflammenbrenners

Den Wachflammenbrenner einstellen und überprüfen, ob die Flamme das Thermoelement umhüllt und diese einwandfrei
brennt. Ist dies nicht der Fall, ist zu überprüfen, ob es sich bei den montierten Düsen um die richtigen handelt (siehe
Tabelle 2).
4.4 Überprüfung des Hauptbrenners
Das Gerät einschalten und überprüfen, ob die Flamme, die Zündung und die Einstellung der Kleinstflamme einwandfrei
funktionieren. Ist dies nicht der Fall, sind die Düsen und die Position der Primärluft zu überprüfen.
5. EINSTELLUNG FÜR DIE ARBEITSWEISE MIT ANDEREN GASARTEN
Für die Anpassung an eine andere Gasart sind die Düsen auszutauschen. Die reduzierten Nennwärmebelastungen sowie
die Position der Primärluft sind wie im folgenden beschrieben einzustellen.
5.1 Austausch der düse des Hauptbrenners
Für den Austausch der Düse "C" ist das Bedienfeld durch Herausziehen zu entfernen. Die Düse mit einem Schlüssel
ausschrauben und wie in den Tabelle 2 angegeben austauschen.
5.2 Austausch der düse des Wachflammenbrenners (Abb. 4)
Der Zugang zum Wachflammenbrenner ist erst nach Entfernen des
Bedienfelds möglich. Er ist mit einer fest installierten Düse ausgestattet; die
Primärluft braucht nicht eingestellt werden. Für den Austausch der Düse "D"
die Befestigungsmutter "E" ausschrauben und wie in der Tabelle 2 oder 3
angegeben austauschen.
5.3 Einstellung de reduzierten Nennwärmebelastung (Abb. 5)
Die Schraube "F" der Kleinstflamme lösen und diese solange drehen bis die in der
Tabelle 2 angegebene
Überprüfen, ob ausreichend Gas zur Gewährleistung einer stabilen und
gleichmäßigen Kleinstflamme und zur Beibehaltung der Höchstleistung -
Mindestleistung zugeführt wird.
Für eine korrekte Regulierung wie folgt vorgehen.
Bei Flüssiggas (G30-31) die Minimum-Schraube ganz Zudrehen.
-
- Für G20-G25 Gas: die By-Pass-Schraube so einstellen, dass eine richtige
Mindeststufe erreich wird. Dabei sicherstellen, dass die Flamme auf der
Mindeststufe über die gesamte Oberfläche des Brenners gleichmäßig brennt
und dass, wenn von der Höchststufe zur Mindeststufe übergegangen wird,
die Flamme nicht erlischt oder ein Flammenrückstoß erfolgt.
Achtung: Vor der ersten Inbetriebnahme des Gerätes ist die Bratplatte mit warmem Wasser und Reinigungsmittel zu
reinigen.
Das Gerät darf nur von qualifiziertem Personal bedient werden, da es sich um ein Gerät handelt, das ausschließlich in
einer Großküche eingesetzt wird. Ferner ist das Gerät während des Betriebs zu überwachen und dient nur zum Grillen
von Lebensmitteln.
6.1 Open Wassereinlassventil (Abb. 6 – 7)
Vor dem Einschalten der Maschine, auf den Wasserhahn aus dem Netz (Mindestdruck 0,4 bar) abbiegen.
nominal
50/50
reduzierte Nennwärmebelastung

6. BEDIENUNGSHINWEISE

Förderdrucks [mbar] DE
20
20
42,5/42,5
erreicht wurde.
21
min
17
17
max
25
25
57,5/57,5
Abb. 3
Abb. 4
Abb. 5