Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
TIPS - Het mengen van ingredienten
•
Zorg dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
•
Breng de mengkom en mengarm op temperatuur. Vul daartoe de kom met warm water, plaats hem op
het apparaat en dompel de mengarm onder. Verwijder het water voor gebruik.
•
Schraap af en toe de wanden van de mengkom af. Zorg er dan altijd voor dat het apparaat uit staat!
TIPS - Het mengen van beslag voor cake, korst en koekjes
•
Zorg dat de mengkom en de mengarm zo koel mogelijk zijn door ze enige tijd in de koelkast te plaatsen.
•
Begin in stand 1 voor het mengen van de ingrediënten. Klop daarna luchtig in de hoogste stand (zie
'Aanbevolen snelheden').
TIPS - Het mengen van brooddeeg en ander gistend deeg
Kneed deeg nooit te lang om te voorkomen dat het niet meer zal rijzen.
TIPS - Het kloppen van slagroom en eiwit
•
Zorg dat de mengkom en de garde zeer schoon en droog zijn voordat u begint.
•
Klop slagroom niet te lang, omdat het anders zijn stijfheid verliest en niet meer spuitbaar is.
WERKING - Maximale hoeveelheden
•
Vast deeg: 1 kilo
•
Beslag: 3 liter
WERKING - Aanbevolen snelheden
Mengarm
boter en suiker
beslag
deeg
G
a
d r
e
K
n
e
e
d
h
a
a
k
stand 1, geleidelijk verhogen naar stand 4
stand 1
stand 1, geleidelijk verhogen naar stand 4
s
a t
n
d
, 1
g
e
e l
d i
l e
k j i
v
e
h r
o
s
a t
n
d
, 1
g
e
e l
d i
l e
k j i
v
e
h r
o
30
g
e
n
n
a
r a
s
a t
n
d
6
g
e
n
n
a
r a
s
a t
n
d
2
NL
Publicité
Table des Matières
