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48 electrolux
Ratschläge zum Gebrauch der Gasbrenner
Beginnen Sie den Kochvorgang stets mit
einer großen Gasflamme, indem Sie den
Einstelldrehschalter auf die Maximalposition
bringen. Stellen Sie danach die Gasflamme
nach Bedarf zurück.
Die Gasflamme ist außen viel heißer als
innen (im "Kern"). Die Flammenspitzen dürfen
die Kochgefäßunterseite also lediglich leicht
berühren.
Flammen, die weiter reichen, stellen einen
unnötigen Gasverbrauch dar. Im Gegensatz zu
elektrischen Kochplatten müssen die
verwendeten Kochgefäße bei einem Gasherd
nicht unbedingt eine flache Unterseite
aufweisen. Die Gasflammen streifen die
Unterseite nur und verteilen die Hitze
gleichmäßig nach allen Seiten hin.
Für Gasbrenner brauchen Sie keine
speziellen Töpfe oder Pfannen. Dünnwandige
Kochgefäße übertragen die Hitze allerdings
schneller
auf die darin befindlichen
Ratschläge zum Gebrauch des Backofens
Backofentür immer geschlossen
halten.
Vor dem Öffnen der Backofentür
weit genug zurücktreten. Die Tür
darf nicht aufschlagen – Tür am
Türgriff führen, bis sie komplett
geöffnet ist.
Der
Backofen
Einschubebenen.
Die Positionen der Einschübe werden
vom Boden des Backofens aus
gezählt, wie in der Abbildung gezeigt.
Der Einschub muss korrekt positio-
niert sein.
Keine Kochgeschirre direkt auf den
Boden des Backofens stellen.
Um die Backofentür zu öffnen, immer
den Griff in der Mitte anpacken.
Nahrungsmittel als dickwandige. Da die Hitze
zudem nicht gleichmäßig über die gesamte
Unterseite des Kochgefäßes verteilt wird, be-
steht die Gefahr der stellenweisen Überhitzung.
Beim Gebrauch dünnwandiger Töpfe oder
Pfannen ist es ratsam, den Inhalt oft
umzurühren. Ein dickerer Gefäßboden
verringert
Überhitzungen, weil es dann im Gefäßboden
zu einem ausreichenden Wärmeausgleich
kommt. Wir empfehlen Ihnen, Kochgefäße in
der jeweils richtigen Größe zu verwenden.
Breite und niedrige Töpfe sind besser geeignet
als schmale und hohe, da sie ein schnelleres
Erhitzen gestatten. Sie können den
Kochvorgang dadurch, daß Sie einen kleinen
Topf auf einen großen Gasbrenner stellen,
nicht beschleunigen; auf diese Weise ver-
schwenden Sie nur Gas. Am besten benutzen
Sie kleine Kochgefäße auf kleinen Brennern,
große Kochgefäße auf großen Brennern. Wenn
Sie mit offenem Topf kochen, verringern Sie
den Wärmeverbrauch.
hat
vier
die
Gefahr
stellenweiser
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