Zone Fredde Nel Frigorifero; Vano A 0 °C; Tempi Di Conservazione Nel Vano A 0 °C; Congelatore - Gaggenau RT 289 Manuel D'utilisation

11.2 Zone fredde nel frigorife-
ro
Per via della circolazione dell'aria
all'interno del frigo si creano diverse
zone fredde.
Zona più fredda
La zona più fredda è sul ripiano di
separazione e nel balconcino contro-
porta per bottiglie grandi.
Consiglio: Conservare gli alimenti fa-
cilmente deperibili nel contenitore a 0
°C, ad es. pesce, salumi e carne.
→ "Vano a 0 °C", Pagina 81
Zona meno fredda
La zona meno fredda è nella parte
più alta della porta.
Consiglio: Conservare gli alimenti
meno delicati nella zona meno fred-
da, ad es. formaggio duro e burro. Il
formaggio può così continuare a dif-
fondere il suo aroma e il burro resta
spalmabile.
Vano a 0 °C
12 Vano a 0 °C
Nel vano a 0 °C si possono mante-
Vano a 0 °C
nere freschi gli alimenti fino a 3 volte
più a lungo rispetto a quanto avviene
nel frigorifero.
La temperatura del vano a 0 °C si
mantiene intorno a 0 °C.
Con questo tipo di conservazione si
mantiene meglio la qualità del cibo ri-
posto. La bassa temperatura e l'alta
umidità ottimale dell'aria garantisco-
no condizioni di conservazione ideali
per gli alimenti freschi.
12.1 Tempi di conservazione
nel vano a 0 °C
I tempi di conservazione dipendono
dalla qualità di partenza degli alimen-
ti.
Alimento
Pesce fresco, frutti di
mare
Pollame, carne (cotti/ar-
rostiti)
Manzo, suino, agnello,
salumi (affettati)
Pesce affumicato, broc-
coli
Insalata, finocchio, albi-
cocche, prugne
Formaggio tenero, yo-
gurt, ricotta, latticello, ca-
volfiore

Congelatore

13 Congelatore
Nel vano congelatore è possibile
Congelatore
conservare i prodotti surgelati, con-
gelare gli alimenti e produrre i cubetti
di ghiaccio.
La temperatura del congelatore di-
pende dalla temperatura del frigorife-
ro.
La conservazione a lungo termine de-
gli alimenti va eseguita a –18 °C o a
temperature più basse.
Mediante conservazione in congela-
tore anche alimenti deperibili posso-
no essere conservati a lungo termine.
Le basse temperature rallentano op-
pure arrestano il deterioramento.
Vano a 0 °C it
Tempo di
conser-
vazione
fino a
3 giorni
fino a
5 giorni
fino a
7 giorni
fino a
14 giorni
fino a
21 giorni
fino a
30 giorni
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