Table des Matières
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Sélectionner la température
Sélectionner la boisson.
MENU BOISSONS À BASE D'ESPRESSO
o
o
on
on
Environ
Environ
35 ml
Environ
35 ml
O
Environ
.
70 ml
Espresso
18
3
Appuyer sur OK pour
commencer la distribution
(pré-infusion et infusion).
o
o
on
on
Environ
35 ml
80 ml
Environ
80 ml
Environ
Co ee
Température pour préparer le café
• La température de l'eau est contrôlée pendant tout le processus de préparation pour garantir
sa stabilité en phase d'extraction. La Specialista Prestigio offre 3 températures d'infusion*
qui correspondent à une plage entre 92° et 96°C.
• On conseille une température différente en fonction de la variété et de la torréfaction des
grains : les grains de Robusta requièrent une température basse ; les grains d'Arabica une
température haute. Il en va de même pour les grains avec une torréfaction foncée ou pour
les grains à peine torréfiés.
Niveau de
température
Voyant
correspondant
Niveau de
torréfaction
* Cette température se réfère à l'eau à l'intérieur du thermoblock. Elle est donc différente de
la température de la boisson en tasse ou de la température mesurée quand la boisson sort
des buses du porte-filtre.
o
o
on
on
Environ
80 ml
Environ
120 ml
O
Environ
160 ml
(≃85ml)
Environ
(≃35 ml)
Americano
Phase 3 - distribution
MIN
MED
Foncé
Moyen-foncé
Environ
240 ml
Environ
(≃170 ml)
Environ
(≃70 ml)
MAX
Clair-moyen
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