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IH-1 X-STREAM WASH CE
Il faut lire ce manuel entièrement avant d'essayer
d'installer, utiliser ou réparer cet équipement.
Copyright © 2013 Duke Manufacturing Co. Tous droits réservés.
La reproduction sans autorisation écrite est interdite.
Duke est une marque déposée de Duke Manufacturing Co.
Duke Manufacturing Co.
2305 N. Broadway
St. Louis, MO 63102
Téléphone : 314-231-1130
Numéro vert : + 1-800-735-3853
Fax : + 1-314-231-5074
www.dukemfg.com
Manuel d'installation
et d'utilisation
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IH-1 CONTROL SYSTEM
RECOMMENDED FILL TEMPERATURE IS 120°F
OFF
ON
LOW HEAT
START
FAILED HEAT
LOW HEAT: Temp is less than 95°F.
Add hot water.
FAILED HEAT: Temp is less than 85°F
& pump has shut off. Must add hot
water to reset system.
!
WARNING
!
CAUTION
Disconnect power before
Hazardous voltage.
Excessively hot water
can cause personal
servicing machine.
injury
OPERATING INSTRUCTIONS
1. Fill wash tank with hot water only.
2. Add required low foaming soap.
3. Pre-scrape wares and place into tank.
4. Push Start button to begin wash action.
5. After elapsed wash time, inspect wares.
6. Once clean, place in rinse tank.
7. After rinse is complete, place in sanitize tank.
116686E
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Table des Matières
Sommaire des Matières pour Duke IH-1 X-STREAM WASH CE
- Page 1 7. After rinse is complete, place in sanitize tank. Il faut lire ce manuel entièrement avant d’essayer d’installer, utiliser ou réparer cet équipement. Copyright © 2013 Duke Manufacturing Co. Tous droits réservés. La reproduction sans autorisation écrite est interdite. Duke est une marque déposée de Duke Manufacturing Co.
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Page 3: Table Des Matières
Installation et utilisation de X-STREAM WASH TABLE DES MATIÈRES AVERTISSEMENTS DE SÉCURITÉ ET D’ÉLECTRICITÉ ..........4 SPÉCIFICATIONS ......................7 A. SPÉCIFICATIONS DE X-STREAM WASH ............7 B. DIMENSIONS ......................8 INSTALLATION .......................10 A. PERSONNEL QUALIFIÉ ..................10 B. LIVRAISON ET INSPECTION ................10 C. MISE EN PLACE ....................10 D. -
Page 4: Avertissements De Sécurité Et D'électricité
Installation et utilisation de X-STREAM WASH AVERTISSEMENTS DE SÉCURITÉ ET D’ÉLECTRICITÉ CE MANUEL A ÉTÉ PRÉPARÉ POUR QUE L’INSTALLATION DE L’ÉQUIPEMENT ÉLECTRIQUE SOIT FAITE PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ QUI DOIT SUIVRE TOUTES LES PROCÉDURES DE MISE EN MARCHE ET LES RÉGLAGES SUR PLACE DE L’ÉQUIPEMENT COUVERT PAR CE MANUEL. - Page 5 Installation et utilisation de X-STREAM WASH MISE EN GARDE – Avant d’enlever des panneaux métalliques ou avant toute intervention sur cet équipement, il faut toujours appliquer la procédure de verrouillage de sécurité électrique. Vérifier que tous les circuits sont débranchés. Le non-respect de cette procédure peut causer des dommages, des blessures ou la mort.
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Page 7: Spécifications
Installation et utilisation de X-STREAM WASH SPÉCIFICATIONS A. SPÉCIFICATIONS DE X-STREAM WASH Le système X-Stream Wash est un appareil de conception modulaire. Le X-Stream comprend une table d’évier de séparation des déchets et de lavage et d’une table d’évier de rinçage et de stérilisation qui, bien qu’expédiées ensemble, peuvent être démontées et remontées rapidement et facilement sur place, en utilisant des plaques soudées attachées à... -
Page 8: Dimensions
Installation et utilisation de X-STREAM WASH B. DIMENSIONS Mesures en pouce [millimètres] 93,000 2362,20 49,810 43,190 1265,17 1097,03 34,000 863,60 3,840 97,53 10,812 x 26,500 x 3,00 36,000 x 26,500 x 18,000 ÉGOUTTOIR [275 X 673 x 76] [914 X 673 x 457] 14,189 [360] BACS DE RINÇAGE BAC DE DÉCHETS... - Page 9 Installation et utilisation de X-STREAM WASH 82,370 2092,20 49,810 32,560 1265,17 827,02 11,591 294,41 3,840 97,53 9,065 230,25 34,000 863,60 52,940 1344,67 29,597 751,77 Bac de déchets 10,812 x 26,500 x 3,00 [275 X 673 x 76] Égouttoir Bac de lavage (tailles disponibles) 10,812 x 26,500 x 18 12 [305]...
-
Page 10: Installation
Duke Manufacturing Co. ne peut pas accepter la responsabilité pour les pertes ou dommages soufferts en transit. Le transporteur accepte toute responsabilite de la livraison en bon état quand il accepte la cargaison. -
Page 11: Branchements Électriques
Installation et utilisation de X-STREAM WASH E. BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES Les fils d'alimentation de sécurité et le fil de mise à la terre doivent être plus longs que les conducteurs principaux à l’interface de l'appareil pour éviter les contraintes en cas de MISE EN GARDE déplacement. -
Page 12: Produits Chimiques Approuvés
Installation et utilisation de X-STREAM WASH • BAC DE DÉSINFECTION – Il faut ajouter des produits chimiques par l'intermédiaire de la vanne de distribution au-dessus de l'appareil, si installée. Si une telle vanne n’est pas installée au-dessus de l’appareil, verser manuellement les produits chimiques conformément aux instructions du fournisseur et aux critères du code sanitaire local. -
Page 13: Rinçage
Installation et utilisation de X-STREAM WASH E. RINÇAGE REMARQUE – Toute la vaisselle doit être lavée avec des articles identiques, ne pas combiner les poêles et les moules Enlever la vaisselle propre du bac de lavage et la tremper à pain. Ne pas laver des poêles ou des moules à pain quand dans le bac de rinçage pour enlever les résidus de savon le panier à... -
Page 14: Panneaux De Commande
7. After rinse is complete, place in sanitize tank. ENTRETIEN ET RÉPARATIONS L’entretien et la maintenance périodiques de l’unité ne sont Duke Manufacturing Company au siège mondial aux États-Unis pas requis en dehors du programme de nettoyage régulier. (téléphone : +1-800-735-3853) pour obtenir de l’assistance Un personnel de service qualifié... -
Page 15: Entretien Préventif
Installation et utilisation de X-STREAM WASH A. ENTRETIEN PRÉVENTIF SYSTÈME D’ADMISSION DE LA POMPE Protecteur secondaire de la pompe – ce système protège la pompe des débris imprévus, tels que papier, ruban, plastique, lames, pailles, etc. Les particules alimentaires normales sont Le système de lavage X-Stream a deux (2) crépines liquéfiées et éliminées dans l'égout d'eau de lavage normal. -
Page 16: Dépannage
Vider le système et le remplir d’eau vente de Duke. chaude. c. Les voyants s’allument ? Dépannage terminé. Contacter le service après-vente de Duke. 2. Sélecteur sur marche (voyants Défectueux : commutateur - relais de allumés), mais pas de mode de flotteur. Consulter le service après- repos (régime lent). -
Page 17: Liste Des Pièces
Installation et utilisation de X-STREAM WASH C. LISTE DES PIÈCES RÉFÉRENCE NOM DE LA PIÈCE N° DE PIÈCE Sélecteur (DEL) 115308 Contacteur momentané (DEL) 115307 Voyant bleu (DEL) 115313 Voyant orange (DEL) 115312 Minuterie, multi mode 2PDT 115304 Douille DIN 115305 Régulateur de température 116426... -
Page 18: Schéma Électrique
Installation et utilisation de X-STREAM WASH D. SCHÉMA ÉLECTRIQUE SCHÉMA ÉLECTRIQUE IH-1 RÉGULATION DE TEMPÉRATURE ORANGE 29 ORANGE 26 NOIR 30 BASSE BLANC 32 TEMPÉRATURE MARRON 27 NOIR 30 ORANGE 29 Cordon d’alimentation PROBLÈME DE BLANC 33 BLANC 31 230 V, 50 Hz TEMPÉRATURE BLANC 21 MARRON 28... - Page 19 Installation et utilisation de X-STREAM WASH...
- Page 20 Installation et utilisation de X-STREAM WASH Duke Manufacturing Co. 2305 N. Broadway St. Louis, MO 63102 Phone: 314-231-1130 Toll Free: 1-800-735-3853 Fax: 314-231-5074 www.dukemfg.com...