NEFF C18FT44 0 Serie Mode D'emploi
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Sommaire des Matières pour NEFF C18FT44 0 Serie
- Page 1 Four encastrable [fr] MODE D’EMPLOI C18FT44.0...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Fonctions temps . -
Page 4: Utilisation Conforme
Vous trouverez des informations supplementaires jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m. concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.neff- Cet appareil peut être utilisé par des enfants international.com et la boutique en ligne : www.neff- de 8 ans ou plus et par des personnes dotées... -
Page 5: Précautions De Sécurité Importantes
Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlures ! (Précautions de sécurité Les éléments accessibles deviennent ■ importantes chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Eloigner les enfants. Généralités c u r i t é i m p o r t a n t P r é... -
Page 6: Vapeur
Causes de dommages Mise en garde – Danger par magnétisme ! ]Causes de dommages Le bandeau de commande ou les éléments de commande contiennent des aimants Généralités permanents. Ceux-ci peuvent influer sur des C a u s e s d e d o m m a g e s implants électroniques, par ex. -
Page 7: Vapeur
Protection de l'environnement Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, 7Protection de ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en l'environnement butée dans le compartiment de cuisson. Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■... -
Page 8: Présentation De L'appareil
Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande l ' a p p a r e i l P r é... -
Page 9: Menu Général
Présentation de l'appareil Direction Utilisation Assistant pour la cuisson et le rôtissage £ Se déplacer vers le haut Effleurer la ligne supérieure de l'écran Recommandations de réglage pour la cuisson de pâtisseries et le rôtissage ~ "Assistant pour la Se déplacer vers le bas Effleurer la ligne inférieure de l'écran cuisson et le rôtissage"... -
Page 10: Fonctions Du Compartiment De Cuisson
Présentation de l'appareil Position décongélation ** 30 - 60°C Pour décongeler doucement des mets congelés. “ Préchauffer la vaisselle 30 - 70°C Pour chauffer de la vaisselle. ¯ Maintien au chaud * 60 - 100 °C Pour maintenir au chaud des mets cuits. «... -
Page 11: Accessoires
Accessoires Insertion de l'accessoire _Accessoires Le compartiment de cuisson possède 3 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement du Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous compartiment de cuisson se comptent du bas vers le A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de haut. -
Page 12: Combiner Les Accessoires
Accessoires Accessoires en option Fonction d'arrêt L'accessoire doit être retiré jusqu'à environ la moitié Les accessoires en option sont en vente auprès du pour qu'il s'encliquette. La fonction d'arrêt empêche le service après-vente, dans le commerce spécialisé ou basculement de l'accessoire lors de son extraction. sur Internet. -
Page 13: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Balayer vers la gauche ou la droite, pour KAvant la première sélectionner la minute actuelle. utilisation Effleurer le symbole 8 pour valider le réglage. Régler la date Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Appuyer sur "Date". e u t i l i s a t i o n A v a n t l a p r e m i è... -
Page 14: Nettoyer Les Accessoires
Utilisation de l’appareil Réglez le mode de cuisson, la température et la 1Utilisation de l’appareil durée pour le calibrage, puis démarrez votre appareil. ~ "FullSteam - Cuisson à la vapeur" à la page 16 Nous vous avons déjà présenté les éléments de l ’... -
Page 15: Modifier Ou Interrompre Le Fonctionnement De L'appareil
Utilisation de l’appareil Balayer vers la gauche ou la droite, pour Modifier ou interrompre le fonctionnement sélectionner la température. de l'appareil Modifier le fonctionnement de l'appareil Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement. Effleurez la ligne du réglage qui doit être modifié. Balayez vers la gauche ou la droite, pour modifier le réglage. -
Page 16: Vapeur
Vapeur Appuyez sur la touche tactile °, pour activer le `Vapeur chauffage rapide. Le symbole ° apparaît dans l'affichage. Le chauffage rapide se coupe automatiquement Vous pouvez cuire vos mets de manière diététique V a p e u r lorsque la température réglée est atteinte. Le grâce à... -
Page 17: Variosteam - Cuisson Avec De La Vapeur
Vapeur Remarque : Lorsque le réservoir d'eau se vide alors Annuler qu'un mode avec de la vapeur est en cours, une Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le notification vous invitant à le remplir apparaît dans fonctionnement de l'appareil soit interrompu. l'écran. -
Page 18: Position Décongélation
Vapeur Appuyer sur le symbole 8 pour valider le réglage. Terminer Effleurer la touche tactile #. Pour éteindre l'appareil, appuyez sur la touche #. L'appareil se met en marche. Dès que la durée est écoulée, un signal retentit et Position décongélation l'appareil cesse automatiquement de fonctionner. -
Page 19: Après Chaque Fonctionnement À La Vapeur
Vapeur Effleurer la touche tactile ”. Remarques Le bandeau est automatiquement poussé vers Les fonctionnements avec de la vapeur se ■ l'avant. poursuivent sans ajout de vapeur. Tirer le bandeau vers l'avant des deux mains et le Si le réservoir d'eau se vide pendant le ■... - Page 20 Vapeur Essuyer le joint au niveau du couvercle pour le Séchez le compartiment de cuisson à la main sécher. Laissez refroidir l’appareil. Laisser sécher avec le couvercle ouvert. Retirez les salissures du compartiment de cuisson. Placez le couvercle sur le réservoir d'eau et appuyez Séchez le compartiment de cuisson avec un chiffon dessus.
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Page 21: Fonctions Temps
Fonctions temps Régler la durée OFonctions temps L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être Votre appareil dispose de différentes fonctions de utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. F o n c t i o n s t e m p s temps. -
Page 22: Sécurité-Enfants
Sécurité-enfants Désactiver ASécurité-enfants Maintenir la touche tactile 0 appuyée jusqu'à ce que "Sécurité-enfants désactivée" apparaisse dans Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil l'écran. S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil Effleurer la touche tactile ±. -
Page 23: Réglages De Base
Réglages de base QRéglages de base Fonctionnement après la Menu principal mise en marche Modes de cuisson Pour pouvoir utiliser votre appareil de manière optimale Cuisson à la vapeur R é g l a g e s d e b a s e et simple, différents réglages sont à... -
Page 24: Assistant Pour La Cuisson Et Le Rôtissage
Assistant pour la cuisson et le rôtissage nAssistant pour la cuisson Plats Rôti de viande hachée (1 kg) et le rôtissage Rosbif, médium (1,5 kg) Rôti à braiser L'assistant pour la cuisson et le rôtissage vous permet r ô t i s s a g e a c u i s s o n e t l e A s s i s t a n t p o u r l Gigot d'agneau sans os... -
Page 25: Programmes
Programmes Sélectionner un plat PProgrammes Le tableau suivant présente les valeurs de réglage pour les plats indiqués. Ces programmes vous permettent de préparer P r o g r a m m e s facilement vos plats. Il vous suffit de sélectionner un Plats programme et de saisir le poids de votre mets. -
Page 26: Réglage D'un Programme
Réglage fonctionnement continu Réglage d'un programme FRéglage fonctionnement L'appareil vous guide tout au long du processus de continu réglage de votre mets sélectionné. Effleurez la touche tactile #pour mettre l'appareil en Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée service. -
Page 27: Nettoyants
Nettoyants DNettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera mande... -
Page 28: Remarques
Nettoyants Remarques Réglage Des légères différences de teintes apparaissent sur Enlevez d'abord les supports, rails, accessoires et ■ la façade de l'appareil en raison des différents ustensiles du compartiment de cuisson. Nettoyez matériaux tels que le verre, le plastique et le métal. soigneusement les surfaces émaillées lisses dans le Des ombres ressemblant à... -
Page 29: Fonction Nettoyage
Fonction nettoyage Nettoyage de finition .Fonction nettoyage Ouvrez la porte de l'appareil et retirez l'eau résiduelle avec une lavette éponge absorbante. Votre appareil est doté des fonctions EasyClean et de Nettoyez les surfaces lisses du compartiment de F o n c t i o n n e t t o y a g détartrage. - Page 30 Fonction nettoyage reste max. 5 possibilités d'utiliser une fonction faisant Nettoyage de finition appel à de la vapeur, l'appareil vous invite via un Ouvrez le bandeau. message à effectuer un détartrage. Le nombre de Videz le réservoir d'eau et séchez-le. fonctionnements restants est affiché...
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Page 31: Supports
Supports pSupports Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Vous apprendrez ici comment vous pouvez décrocher et nettoyer les supports. Modifier le niveau d'enfournement pour le rail télescopique Les barres et les rails télescopiques peuvent être Décrocher et accrocher les supports... -
Page 32: Porte De L'appareil
Porte de l'appareil qPorte de l'appareil Mise en garde Risque de blessure ! La distance entre le rebord inférieur de la vitre Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre frontale et le meuble change lors de l'ouverture de la e i l P o r t e d e l ' a p p a r appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera porte et vous pouvez-vous coincer les doigts. -
Page 33: Anomalies, Que Faire
Anomalies, que faire ? Pose 3Anomalies, que faire ? Ouvrir la porte de l'appareil d'env. 45° et coincer un torchon dans la porte de sorte qu'elle reste ouverte. Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due Accrocher la vitre frontale à gauch et à droite en bas i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a qu'à... -
Page 34: Durée De Fonctionnement Maximale Dépassée
Anomalies, que faire ? Le message "Remplir le réservoir Le volet est ouvert Fermez le volet d'eau" apparaît bien que le réservoir Réservoir d'eau non verrouillé Verrouiller le réservoir d'eau d'eau soit rempli ~ "Vapeur" à la page 16 Sonde défectueuse Appeler le service après-vente Le réservoir d'eau est tombé. -
Page 35: Service Après-Vente
Service après-vente 4Service après-vente JTestés pour vous dans notre laboratoire Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service S e r v i c e a p r è s - v e n après-vente se tient à votre disposition. Nous nous Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages efforçons de toujours trouver une solution adaptée, a t o i r e... -
Page 36: Accessoires
Testés pour vous dans notre laboratoire Certains plats sont mieux réussis, lorsqu'ils sont cuits Papier de cuisson en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la tableau. température choisie. Découpez toujours le papier de cuisson au bon format. -
Page 37: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake Moule à kouglof 150-170 45-60 ‚ Fond de tarte, pâte à cake Moule à... -
Page 38: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Brioche tressée, couronne briochée Plaque à pâtisserie 150-170 30-40 ‚ Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 190-210* 10-15 ƒ... -
Page 39: Pain Et Petits Pains
Testés pour vous dans notre laboratoire Le jus des fruits remonte. Utilisez la lèchefrite lors de la prochaine cuisson. Les petites pâtisseries se collent les Il convient de laisser un espace d'environ 2 cm autour de chaque petit gâteau. Il y aura ainsi suffisamment de unes aux autres lors de la cuisson. -
Page 40: Produits Congelés
Testés pour vous dans notre laboratoire réduisez le temps de cuisson indiqué de quelques Moules Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. minutes. Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne dore indiqué... -
Page 41: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Fougasse Poêle universelle 220-230 20-30 ƒ Petits pains Petits pains ou baguette, à réchauffer, Poêle universelle 200-220 10-20 ƒ... - Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire moules côte à côte ou superposez-les dans le de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de compartiment de cuisson. la pâte. C'est pourquoi des plages de réglages sont indiquées. Commencez avec les valeurs les plus Accessoires basses.
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Page 43: Gratins Et Soufflés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Minipizzas Grille 210-230 10-20 … Gâteaux salés & quiches Gâteaux salés cuits dans le moule Moule démontable Ø28 cm 170-190 50-60 ‚... -
Page 44: Modes De Cuisson Utilisés
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en ‚ CircoTherm Air pulsé chiffres dans le tableau : ■ ƒ Convection naturelle ■ 1 = faible ‡ Gril air pulsé ■... - Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces étapes à température réfrigérée dans le compartiment de figurent dans le tableau. cuisson froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de Cuisson vapeur cuisson, réduisez les temps de cuisson indiqués de quelques minutes.
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Page 46: Viande
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Blanc de poulet (à cuire à la vapeur) Récipient de cuisson à la vapeur 15-25 ‹ Petits morceaux de poulet, 250 g pièce Grille 220-230 30-35... - Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire Ajoutez un peu de liquide à la viande maigre. Dans le Les plus gros morceaux demandent un temps de récipient en verre, le fond doit être recouvert sur env. chauffe et une durée de cuisson plus longs. Si vous ^ cm de haut.
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire informations supplémentaires dans les astuces sur les Modes de cuisson utilisés : rôtis, viandes braisées et grillades juste après les ‚ CircoTherm Air pulsé ■ tableaux de réglages. ƒ Convection naturelle ■ ‡ Gril air pulsé Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de ■...
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Page 49: Poisson
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Veau Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 160-170 100-120 ‡ Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 170-180 90-110... - Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Vous saurez que le poisson est cuit, lorsque la nageoire Le poisson peut également être rendu croustillant dans dorsale tombera légèrement. un plat à rôti fermé. Utilisez pour cela un plat à rôti avec un couvercle en verre et choisissez une température Rôtissage et grillades sur la grille plus élevée.
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Utilisez seulement du papier de cuisson Modes de cuisson utilisés : adapté à la température choisie. Découpez toujours le ‡ Gril air pulsé ■ papier de cuisson au bon format. „ Position Pizza ■...
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Page 52: Légumes, Garnitures Et Œuf
Testés pour vous dans notre laboratoire Légumes, garnitures et œuf Cuisson et grill Utilisez uniquement les accessoires originaux. Ici, vous trouverez des indications sur la cuisson à la vapeur d'aliments frais et congelés, par ex. légumes, Préparation sur un niveau pommes de terre, riz, céréales et œufs. - Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Légumes, frais Artichauts, entiers, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 30-35 ‹ Chou-fleur, entier, à la vapeur Récipient de cuisson à...
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Page 54: Desserts
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Frites, 2 niveaux (retourner en cours de Lèchefrite + plaque à pâtisserie 200-220 30-40 … cuisson) Riz Basmati, 1:1,5 Ustensiles plats 20-30... -
Page 55: Cuisson Simultanée De Plusieurs Plats
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur d'en- Mode de Température en Durée en fournement cuisson °C / position fer- min. mentation Crème brûlée Ramequins 20-30 ‹ Crème caramel Ramequins 25-35 ‹ Petits pains blancs à la vapeur Poêle universelle 25-30 ‹... - Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Valeurs de réglage recommandées Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à Vous trouverez ici des indications concernant les la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte différents plats en mode chaleur tournante éco et de l'appareil.
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Page 57: L'acrylamide Dans L'alimentation
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Viandes Rôti de porc sans couenne, p. ex. échine, Récipient ouvert 180-190 120-140 ‘ 1,5 kg Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé... -
Page 58: Déshydratation
Testés pour vous dans notre laboratoire la viande. C'est pourquoi des plages de réglages sont Valeurs de réglage recommandées indiquées. La température de cuisson douce et la durée dépendent de la taille, de l'épaisseur et de la qualité de Mode de cuisson utilisée : Š... -
Page 59: Mettre En Conserves Et Extraire Du Jus
Testés pour vous dans notre laboratoire Râpez les légumes, puis blanchissez-les. Laissez les Valeurs de réglage recommandées légumes blanchis s'égoutter et répartissez-les Vous trouverez dans le tableau les réglages de uniformément sur la grille. déshydratation pour divers aliments. La température et Séchez les herbes avec la tige. -
Page 60: Stériliser Et Assurer L'hygiène Des Biberons
Testés pour vous dans notre laboratoire Après la cuisson, mettre les baies dans une serviette et et légumes et pour l'extraction de jus de fruits. Ils presser le jus restant. peuvent être influencés par la température de la pièce, le nombre de bocaux, les quantités, la chaleur et la Ensuite, laver l'espace de cuisson. -
Page 61: Décongeler
Testés pour vous dans notre laboratoire Avant la cuisson, essuyez l'humidité dans le Fermentation de la pâte Pour la fermentation de la pâte, placez le saladier de compartiment de cuisson. pâte sur la grille. Ajustez les réglages comme indiqué dans le tableau. Valeurs de réglage recommandées La température et le temps de cuisson dépendent du Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil,... -
Page 62: Réchauffer
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : ‚ CircoTherm Air pulsé ■ “ Position décongélation ■ Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pain, petits pains en général Plaque à... -
Page 63: Maintien Au Chaud
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pâtisserie, congelée Pizza, cuite Grille 170-180* 5-15 ¨ Petits pains, baguette cuits Grille 160-170* 10-20 ¨ * Préchauffer Maintien au chaud Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur deux niveaux : Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud... -
Page 64: Cuisson Vapeur
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité de Durée en d'enfour- cuisson ture en °C vapeur min. nement Tarte aux pommes 2x moules à pâtisserie en fer noir 180-200 60-70 ƒ Ø20 cm Tarte aux pommes 2x moules à... - Page 68 *9001092542* 9001092542 960523...