Lotus cooker Lt 5 Mode D'emploi page 7

APPLICATIONS
Pane - Bread
Pains - Pain
Pizza
Patè a pizza
Croissants
Brioche
Albume -
Albumen
Blancs
Meringa
Meringue
Biscotti
Biscuits
Pan di spagna
Sponge cake
Genoise
Pasta all'uovo
Italian fresh pasta
Italian pates fraiches
Pasta italiana de huevo fresco
ITALIANO
COMPOSANTS Lt 5
Kg. di farina
con 50% d'acqua
Kg. of flour 0,2 / 1,1
Kg. de herina
Kg. de farine
Kg. di farina
con 50% d'acqua
Kg. of flour 0,2 / 1,1
Kg. de herina
Kg. de farine
Kg. di farina
con 50% d'acqua
Kg. of flour 0,2 / 1,1
Kg. de herina
Kg. de farine
Kg. di farina
con 50% d'acqua
Kg. of flour 0,2 / 1,3
Kg. de herina
Kg. de farine
Numero di uova
Number of eggs
2 / 7
Nombre d'oeufs
Numero de huevos
Kg. di zucchero
Kg. of sugar
0,1 / 0,3
Kg. de sucre
Kg. de azucar
Numero di uova
Number of eggs
2 / 7
Nombre d'oeufs
Numero de huevos
Numero di uova
Number of eggs
2 / 7
Nombre d'oeufs
Numero de huevos
Kg. di farina
con 50% d'acqua
Kg. of flour 0,1 / 0,5
Kg. de herina
Kg. de farine
Lt 8
0,4 / 1,8
0,4 / 1,8
0,4 / 1,8
0,4 / 2
4 / 12
0,2 / 0,7
4 / 12
4 / 12
0,1 / 0,7
FIG. 5
7
Lt 10 Lt 20
0,4 / 2,0 1 / 4,5
0,4 / 2,0 1 / 4,5
0,4 / 2,0 1 / 4,5
0,4 / 2,4 1 / 5
6 / 15 10 / 30
0,3 / 0,9 0,5 / 1,5
5 / 15 10 /30
5 / 15 10 /30
0,1 / 0,8 0,2 / 1,6
SPEEDS
VAR
R.P.M.
40 / 60
40 / 60
40 / 80
40 / 80
150 / 200
100 / 200
140 / 200
150 / 200
40 / 60