NEFF B55CS240 Serie Mode D'emploi
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Sommaire des Matières pour NEFF B55CS240 Serie

  • Page 1 Four encastrable [fr] MODE D’EMPLOI B55CS24.0...

  • Page 3: Table Des Matières

    Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Assistant pour la cuisson et le rôtissage .

  • Page 4: Utilisation Conforme

    Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de l'appareil uniquement dans des pièces rechange et services sur Internet sous : www.neff- fermées. international.com et la boutique en ligne : www.neff- Cet appareil est conçu pour une utilisation eshop.com...

  • Page 5: Précautions De Sécurité Importantes

    Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlures ! (Précautions de sécurité Les éléments accessibles deviennent ■ importantes chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. G énéralités Eloigner les enfants. P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s De la vapeur chaude peut s'échapper Mise en garde –...

  • Page 6: Ampoule Halogène

    Causes de dommages Mise en garde – Danger par magnétisme ! ]Causes de dommages Le bandeau de commande ou les éléments de commande contiennent des aimants G énéralités C a u s e s d e d o m m a g e s permanents.

  • Page 7: Protection De L'environnement

    Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique.

  • Page 8: Présentation De L'appareil

    Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande P r é s e n t a t i o n d e l ' a p p a r e i l et les éléments de commande.

  • Page 9: Menu Général

    Présentation de l'appareil Menu général MyProfile Adapter les réglages de l'appareil en fonction de ses Pour accéder au menu principal, appuyez sur la touche besoins ~ "Réglages de base" à la page 17 EasyClean š Menu Utilisation Nettoyer les légères salissures dans le compartiment Modes de cuisson ¢...

  • Page 10: Fonctions Du Compartiment De Cuisson

    Accessoires Fonctions du compartiment de cuisson _Accessoires Les fonctions du compartiment de cuisson facilitent l'utilisation de votre appareil. Ainsi par ex., une grande V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous surface du compartiment de cuisson est éclairée et un A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de ventilateur protège l'appareil d'une surchauffe.

  • Page 11: Insertion De L'accessoire

    Accessoires Insertion de l'accessoire Remarques Assurez-vous de toujours insérer l'accessoire dans ■ Le compartiment de cuisson possède 4 niveaux le bon sens dans le compartiment de cuisson. d'enfournement. Les niveaux d'enfournement du Enfournez toujours complètement l'accessoire dans ■ compartiment de cuisson se comptent du bas vers le le compartiment de cuisson afin qu'il ne soit pas en haut.

  • Page 12: Accessoires En Option

    Avant la première utilisation Accessoires en option KAvant la première Les accessoires en option sont en vente auprès du utilisation service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil dans nos brochures A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, ou sur Internet.

  • Page 13: Nettoyez Le Compartiment De Cuisson

    Utilisation de l’appareil Nettoyez le compartiment de cuisson 1Utilisation de l’appareil Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment de cuisson à vide, porte fermée. N ous vous avons déjà présenté les éléments de U t i l i s a t i o n d e l ’ a p p a r e i l commande et leur fonctionnement.

  • Page 14: Modifier Ou Interrompre Le Fonctionnement De L'appareil

    Utilisation de l’appareil Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner la Modifier ou interrompre le fonctionnement température. de l'appareil Modifier le fonctionnement de l'appareil Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement. Utilisez la touche & ou % pour accéder à la ligne de réglage qui doit être modifiée.

  • Page 15: Activer Le Chauffage Rapide

    Fonctions temps Activer le chauffage rapide OFonctions temps Réglez la Convection naturelle ƒ et la température. Remarque : Réglez une température supérieure à V otre appareil dispose de différentes fonctions de 100°C, afin que l'appareil puisse préchauffer F o n c t i o n s t e m p s temps.

  • Page 16: Régler La Durée

    Sécurité-enfants Régler la durée ASécurité-enfants L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil est équipé...

  • Page 17: Sécurité Enfants Non Récurrente

    Réglages de base Désactiver QRéglages de base Maintenez la touche 0 enfoncée jusqu'à ce que « Sécurité enfants désactivée » apparaisse. Effleurez la touche tactile ±. P our pouvoir utiliser votre appareil de manière optimale R é g l a g e s d e b a s e Effleurez la touche tactile 0.

  • Page 18: Définir Des Favoris

    Assistant pour la cuisson et le rôtissage nAssistant pour la cuisson Logo de marque Afficher Pas afficher et le rôtissage Temps de poursuite du Recommandé ventilateur Minimal L 'assistant pour la cuisson et le rôtissage vous permet A s s i s t a n t p o u r l a c u i s s o n e t l e r ô t i s s a g e de préparer facilement vos plats.

  • Page 19: Sélectionner Un Plat

    Assistant pour la cuisson et le rôtissage Sélectionner un plat Réglage des mets Le tableau suivant présente les valeurs de réglage pour L'appareil vous guide tout au long du processus de les plats indiqués. réglage de votre mets sélectionné. Effleurez la touche tactile # pour mettre l'appareil en Plats service.

  • Page 20: Réglage Fonctionnement Continu

    Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement DNettoyants continu S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée opérationnel.

  • Page 21: Remarques

    Nettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Système télesco- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- pique Nettoyer avec une lavette ou une brosse. fon doux. Ne pas éliminer la graisse de lubrification sur les rails télescopiques, les nettoyer de préférence en Bandeau de com-...

  • Page 22: Fonction Nettoyage

    Fonction nettoyage .Fonction nettoyage Mise en garde – Risque de préjudice sérieux pour la santé ! L'appareil devient très chaud lors de la fonction de V otre appareil est doté des fonctions d'autonettoyage nettoyage. Le revêtement anti-adhérent des plaques et F o n c t i o n n e t t o y a g e et EasyClean.

  • Page 23: Easyclean

    Fonction nettoyage À chaque nettoyage, posez toujours seulement un Après la fonction de nettoyage accessoire émaillé sans revêtement anti-adhésif par Laissez refroidir le compartiment de cuisson. ex. la lèchefrite sur le support d'accessoires (fig. Essuyez les cendres restantes dans le compartiment Attention ! de cuisson et au niveau de la porte de l'appareil La grille se colore pendant la fonction de nettoyage.

  • Page 24: Supports

    Supports Nettoyage de finition pSupports Ouvrez la porte de l'appareil et retirez l'eau résiduelle avec une lavette éponge absorbante. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Nettoyez les surfaces lisses du compartiment de S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera cuisson avec une lavette ou une brosse douce.

  • Page 25: Décrocher Et Accrocher Les Supports

    Porte de l'appareil Poussez la barre vers l'arrière ‚ et accrochez-la vers qPorte de l'appareil le bas ƒ sur la tige-contact „ (fig. " Veillez à ce que le crochet soit accroché sur la broche „ (fig. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel.
  • Page 26 Porte de l'appareil Ouvrez largement la porte de l'appareil à env. 45° Mise en garde (fig. Risque de blessures ! La poignée de porte peut se casser. Ne portez pas la porte de l'appareil par la poignée. Saisissez la porte de l'appareil des deux mains à gauche et à droite pour la porter ou la démonter Saisissez la porte de l'appareil à...

  • Page 27: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte

    Porte de l'appareil Loquet côté gauche : dans le sens anti-horaire Loquet côté droit : dans le sens horaire Ouvrez progressivement la porte de l'appareil jusqu'à ce que vous entendiez un faible clic. Fermez la porte de l'appareil. Mise en garde Risque de blessure par des sécurités de porte non fermées ! La porte de l'appareil risque de se décrocher.
  • Page 28 Porte de l'appareil Appuyez vers le bas sur la vitre intermédiaire dans la Pose zone ƒ, insérez la fixation „ en biais et appuyez Remarque : Lors de la pose, assurez-vous que les jusqu'à ce qu'elle s'encliquette (figure & vitres de la porte se trouvent dans l'ordre d'origine. La fixation est insérée (figure Placez la vitre intermédiaire de façon à...

  • Page 29: Anomalies, Que Faire

    Anomalies, que faire ? 3Anomalies, que faire ? Mise en garde – Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due nos soins est habilité...

  • Page 30: Couvercle En Verre

    Service après-vente 4Service après-vente Mise en garde – Risque de choc électrique ! Lors du remplacement de l'ampoule du compartiment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le S e r v i c e a p r è...

  • Page 31: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire

    Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur plusieurs niveaux JTestés pour vous dans Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les pâtisseries notre laboratoire sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas obligatoirement être prêtes au même moment. V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages Cuire sur deux niveaux : T e s t é...
  • Page 32 Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Si vous souhaitez réaliser votre propre recette, référez- réduits en augmentant les températures. Les gâteaux vous à une recette similaire dans le tableau. Vous ou petites pâtisseries seraient cuites à...
  • Page 33 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Tarte avec garniture fondante Poêle universelle 150-170 55-85 ‚ Gâteau suisse (Wähe) Poêle universelle 200-210 40-50 ƒ Gâteau suisse (Wähe) Poêle universelle 170-190 45-55...

  • Page 34: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits gâteaux secs Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150** 25-40 ƒ Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150** 25-40 ‚ Biscuiterie dressée, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à...

  • Page 35: Pain Et Petits Pains

    Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau a l'air prêt, mais n'est pas Cuisez plus longtemps à basse température et ajoutez moins de liquide. Pour les gâteaux à garniture fon- cuit à l'intérieur. dante, précuisez d'abord la pâte. Parsemez-la d'amandes ou de chapelure puis ajoutez la garniture. Le gâteau ne se démoule pas une fois Laissez le gâteau refroidir 5 à...

  • Page 36: Modes De Cuisson Utilisés

    Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : ‚ CircoTherm Air pulsé ■ ƒ Convection naturelle ■ ‡ Gril air pulsé ■ „ Position Pizza ■ … Position cuisson du pain ■ ˆ Gril grande surface ■ Plat Accessoires Niveau...
  • Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson sur un niveau Papier de cuisson Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la sur un niveau : température choisie. Découpez toujours le papier de Pâtisseries à...

  • Page 38: Gratins Et Soufflés

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pizza, congelée Pizza avec pâte fine 1 pièce Grille 190-210 15-20 „ Pizza avec pâte fine 2 pièces Lèchefrite + grille 190-210 20-25 …...

  • Page 39: Volaille

    Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de enfournement du plat dans le compartiment de cuisson cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent optimal et économiserez jusqu'à...

  • Page 40: Remarques

    Testés pour vous dans notre laboratoire Retournez les morceaux à griller à l'aide d'une pince. Généralement, plus une volaille est grande, plus la Lorsque vous piquez la viande avec une fourchette, du température doit être basse et plus le temps de cuisson jus s'en échappe et elle se dessèche.

  • Page 41: Viande

    Testés pour vous dans notre laboratoire Viande Récipient ouvert Pour cuire la viande, utilisez de préférence un plat à rôti Votre appareil vous propose plusieurs modes de à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez cuisson pour la préparation de la viande. Vous pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite.
  • Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Retournez le rôti et la pièce à griller après environ ^ à enfournement de la viande à température réfrigérée Z du temps de cuisson indiqué. dans le compartiment de cuisson froid. Vous Si vous désirez préparer votre propre recette, référez- économisez ainsi jusqu'à...

  • Page 43: Poisson

    Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces concernant les rôtis, viandes braisées et grillades Le compartiment de cuisson est très Préparez votre plat cuisiné dans un plat à rôti fermé ou utilisez la plaque de gril. Si vous utilisez la plaque de sale.

  • Page 44: Légumes Et Garnitures

    Testés pour vous dans notre laboratoire Généralement, plus un poisson est gros, plus la Valeurs de réglage recommandées température doit être basse et plus le temps de cuisson Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson est long. optimal des plats de poisson. La température et le temps de cuisson dépendent de la quantité, de la Retournez le poisson, qui n'est pas en position nature et de la température de l'aliment.

  • Page 45: Yaourt

    Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Valeurs de réglage recommandées enfournement du plat dans le compartiment de cuisson Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson froid. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson, optimal pour différents plats.
  • Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Grille Papier de cuisson Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson. température choisie. Découpez toujours le papier de Placez toujours la vaisselle et les moules sur la grille.

  • Page 47: L'acrylamide Dans L'alimentation

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Viandes Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, Récipient ouvert 180-190 120-140 ‘ 1,5 kg Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé...

  • Page 48: Déshydratation

    Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Valeurs de réglage recommandées Š Cuisson basse température La température de cuisson douce et la durée ■ dépendent de la taille, de l'épaisseur et de la qualité de la viande. C'est pourquoi des plages de réglages sont indiquées.

  • Page 49: Mise En Conserve

    Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la Valeurs de réglage recommandées déshydratation : Vous trouverez dans le tableau les réglages de 1ère grille : niveau 3 ■ déshydratation pour divers aliments. La température et 2ème grille : niveaux 3 + 1 la durée dépendent du type, de l'humidité, de la ■...

  • Page 50: Laisser Lever La Pâte En Position Étuve

    Testés pour vous dans notre laboratoire changer de température ou d'éteindre, vérifiez que le Valeurs de réglage recommandées contenu des pots mousse bien. Le contenu des pots ne Les temps indiqués dans le tableau de réglages sont commence à mousser qu'après 30 à 60 minutes des valeurs de référence pour la mise en conserve des environ.

  • Page 51: Décongélation

    Testés pour vous dans notre laboratoire Décongélation Conseil : Les morceaux congelés plats ou les portions décongèlent plus vite que les blocs. La position décongélation permet de décongeler les fruits, légumes et pâtisseries congelés. Il est Retirez l'aliment congelé de son emballage et déposez- recommandé...
  • Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Cuisson Sablés Plaque à pâtisserie 140-150* 25-40 ƒ Sablés Plaque à pâtisserie 140-150* 25-40 ‚ Sablés, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 140-150* 30-40 ‚...
  • Page 56 *9001143085* 9001143085 970530...

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