Publicité
L'une des excellentes façons d'utiliser la fonction de
Cuisson bi-mode est d'enchaîner la fonction Garde-au-
chaud à la fin d'une fonction de cuisson afin de
conserver le plat à la bonne température de service.
C'est parfait lorsque l'on reçoit à dîner!
RESTANTS
Placer la grille à la position désirée (1, 2 ou 3).
Régler le cadran à la fonction Restants et appuyer dessus.
La température se met à clignoter : Tourner le cadran à la température
désirée et appuyer dessus.
La durée se met à clignoter : Tourner le cadran à la durée désirée et
appuyer dessus.
Enfourner les aliments et appuyer sur la touche marche/arrêt pour lancer
le réchauffage.
La minuterie commence le compte à rebours. À l'expiration de la durée de
cuisson, un bip sonore se fait entendre, le four s'éteint et l'afficheur passe
de bleu à blanc.
CUISSON PAR CONVECTION
La cuisson par convection utilise un ventilateur qui fait circuler l'air chaud à
l'intérieur du four, ce qui produit une cuisson plus rapide et plus uniforme.
De manière générale, pour la cuisson par convection, il faut réduire la
température indiquée dans la recette de 25 °F (5 °C).
La cuisson par convection est compatible avec toutes les fonctions
du four : Cuisson au four, Cuisson au gril, Rôtissage, Pizza, Sandwich,
Garde-au-chaud et Restants. Pour utiliser la cuisson par convection,
sélectionner d'abord la fonction avec le cadran sélecteur, puis régler
la température du four et la durée de cuisson. Appuyer ensuite sur la touche
Convection rapide pour mettre le ventilateur en marche. L'icône de cuisson
par convection s'affiche. Il est possible de mettre le ventilateur de
convection en marche en tout temps pendant le réglage de la fonction de
cuisson, pendant le préchauffage ou même pendant la cuisson. Il est aussi
possible de l'éteindre en tout temps; il suffit de ré-appuyer sur la touche
convection. On peut aussi passer de la cuisson par convection rapide à la
cuisson par convection standard; il suffit là-aussi de simplement appuyer sur
la touche convection. Si l'on modifie la fonction avant que le four ait atteint
la température de réglage pour la fonction Cuisson au four ou Pizza,
l'afficheur passera de l'indication PRÊT à PRÉCHAUFFAGE et la minuterie
cessera son compte à rebours. Lorsque le four atteint la température de
réglage, le compte à rebours redémarre.
CUISSON PAR CONVECTION RAPIDE
La cuisson par convection rapide est une fonction spéciale qui accélère
encore plus la cuisson des aliments. Elle est particulièrement recommandée
pour les repas congelés et pour le rôtissage des viandes et des légumes.
Comme la convection standard, la convection rapide utilise un ventilateur
qui fait circuler l'air chaud à l'intérieur du four, mais à un rythme plus rapide.
La cuisson par convection rapide est compatible avec toutes les
fonctions du four : Cuisson au four, Cuisson au gril, Rôtissage, Pizza,
Sandwich, Garde-au-chaud et Restants.
En mode convection rapide, il n'y a pas de cycle de préchauffage du four;
le compte à rebours débute dès que l'on abaisse la touche marche/arrêt.
Il est possible de mettre le ventilateur de convection en marche en tout
temps pendant le réglage de la fonction de cuisson, pendant le préchauffage
(pour éliminer celui-ci) ou même pendant la cuisson.
Pour la cuisson de la pizza fraîche, il est important de préchauffer la pierre à
pizza. Donc, si l'on souhaite combiner la convection rapide à la fonction
pizza, il est préférable de préchauffer la pierre dans le four avant d'y mettre la
pizza.
De manière générale, pour la cuisson par convection, il faut réduire la
température indiquée dans la recette de 25 °F (5 °C).
Pour utiliser la cuisson par convection rapide, sélectionner d'abord la
fonction avec le cadran sélecteur, puis régler la température du four et la
durée de cuisson. Enfourner les aliments. Appuyer sur la touche Convection
rapide pour mettre le ventilateur en marche. L'icône de cuisson par
convection rapide s'affiche. Appuyer sur la touche marche/arrêt pour
démarrer la cuisson.
14
Publicité
