Rappels Sur Les Précautions Dans La Manipulation Du Lait - Crem Unity Manuel De L'opérateur

GÉNÉRALITÉS
Rappels sur les précautions dans la manipulation du lait
ATTENTION :
Risque de dommages pour la machine ! Une mauvaise manipulation de
l'appareil peut entraîner des dommages !
L'appareil ne peut en aucun cas être utilisé pour chauffer ou distribuer un liquide
autre que les produits laitiers prévus (lait pasteurisé/UHT, lait d'amande, lait de blé,
lait de soja).
Une mauvaise manipulation du lait peut entraîner des
problèmes de santé.
Respecter toujours les points suivants :
▪
Ne jamais utiliser de lait cru ou non pasteurisé.
▪
Suivre précisément les procédures de nettoyage quotidien, telles que décrites dans le
présent manuel.
▪
Utiliser uniquement du lait pré-refroidi conservé à une température comprise entre 2 et
5 ºC.
▪
Ajouter uniquement du lait directement depuis l'emballage d'origine dans le conteneur à
lait.
▪
Nettoyer le conteneur à lait et l'appareil chaque jour conformément au programme de
nettoyage du présent manuel.
▪
Toujours refermer le couvercle du conteneur à lait et l'unité de refroidissement (interne/
externe) immédiatement après le remplissage.
▪
Conserver le lait conformément aux spécifications du fabricant.
▪
Conserver le lait à distance des produits de nettoyage.
▪
Toujours utiliser les produits les plus anciens en premier (principe du « premier entré,
premier sorti »).
▪
Utiliser le lait avant sa date d'expiration. Si la date d'expiration est dépassée, le lait ne doit
pas être consommé, mais jeté.
▪
Toujours refermer les emballages de manière bien étanche pour s'assurer que le contenu
reste frais et à l'abri des sources de contamination.
▪
Lorsque l'appareil est éteint, d'abord le nettoyer avec une pastille conformément au
programme de nettoyage du présent manuel. Nettoyer ensuite le conteneur à lait et le
laisser vide.
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