1. Manuels
  2. Marques
  3. Crem Manuels
  4. Cafetières
  5. UNITY
  6. Manuel de l'opérateur

Crem UNITY Manuel De L'opérateur

Masquer les pouces Voir aussi pour UNITY:
Table des Matières

Liens rapides

Télécharger ce manuel
+
UNITY & UNITY
MANUEL DE L'OPÉRATEUR
UNITY_OM_FR_USA
Référence : 10037819_02
Table des Matières
loading

Manuels Connexes pour Crem UNITY

Sommaire des Matières pour Crem UNITY

  • Page 1 UNITY & UNITY MANUEL DE L'OPÉRATEUR UNITY_OM_FR_USA Référence : 10037819_02...

  • Page 2: Table Des Matières

    UNITY & UNITY+ SOMMAIRE SOMMAIRE ................................ 2 RÉVISIONS DU MANUEL ........................4 GÉNÉRALITÉS ..............................5 Niveaux de risque .............................5 Avertissements ............................5 Introduction ...............................6 Précautions ..............................9 Usage prévu..............................9 Groupes d'utilisateurs ..........................9 Types possibles de mauvaise utilisation .................... 10 Remarques relatives à l'installation ....................10 Remarques relatives au branchement électrique ................
  • Page 3 UNITY & UNITY+ SOMMAIRE Remplissage des ingrédients ........................ 38 Remplissage de l'unité de lait froid ....................39 NETTOYAGE ET ENTRETIEN AU QUOTIDIEN ..............41 Vidage du bac d'égouttage ........................41 Vidage du bac récupérateur ........................ 42 Vidange des mélangeurs ........................43 Nettoyage des percolateurs avec une pastille .................

  • Page 4: Révisions Du Manuel

    RÉVISIONS DU MANUEL N° rév. Date TSB# Description Nov. 29, 2018 Aucun Première version publiée pour avis initial UL et NSF Mise à jour des codes de conformité, ajout du calculateur de code de Déc. 05, 2018 Aucun conformité...

  • Page 5: Généralités

    UNITY & UNITY+ GÉNÉRALITÉS Niveaux de risque Il existe deux niveaux d'intensité pour les notifications de ce manuel, identifiés par les mots AVERTISSEMENT et Remarque. Respecter toujours ces avertissements pour garantir la sécurité et éviter les éventuelles blessures et possibles dommages pour l'équipement.

  • Page 6: Introduction

    UNITY & UNITY+ GÉNÉRALITÉS Introduction ATTENTION : Avant d'installer et d'utiliser l'appareil, lire attentivement les instructions fournies. Le fabricant n'est pas responsable si une installation ou une utilisation incorrecte entraîne des blessures ou des dommages. Conserver toujours les instructions avec l'appareil pour référence.
  • Page 7 UNITY & UNITY+ GÉNÉRALITÉS Introduction ▪ S'il est probable que la machine soit exposée à des températures inférieures à 0 °C durant la manipulation et le transport, veiller à ce que le personnel d'entretien vide la chaudière et le circuit d'eau.
  • Page 8 UNITY & UNITY+ GÉNÉRALITÉS Introduction ▪ Attention de ne pas vous brûler ! Garder les mains et autres parties du corps éloignées du distributeur de café combiné lorsque les boissons sont en préparation ainsi que pendant le programme de rinçage.

  • Page 9: Précautions

    UNITY & UNITY+ GÉNÉRALITÉS Précautions ▪ Ne pas tenter d'ouvrir l'appareil ni de le réparer de quelque manière que ce soit. ▪ L'appareil doit être réparé uniquement dans un atelier ou un centre d'entretien, ou bien par une personne qualifiée.

  • Page 10: Types Possibles De Mauvaise Utilisation

    UNITY & UNITY+ GÉNÉRALITÉS Types possibles de mauvaise utilisation ▪ Causer un danger en raison d'une installation incorrecte ▪ Faire confiance à du personnel pour prendre soin de l'appareil alors que ces personnes n'ont pas été correctement formées à cela et qu'elles ne sont pas dûment qualifiées ▪...

  • Page 11: Exigences Concernant Le Raccordement D'eau Chaude

    UNITY & UNITY+ GÉNÉRALITÉS Exigences concernant le raccordement d'eau chaude ▪ Lors du branchement de l'appareil et/ou de l'unité réfrigérante à la source d'alimentation, s'assurer que la puissance indiquée dans la section CHIFFRES ET POIDS correspond à la tension d'alimentation de l'endroit où l'appareil est installé.

  • Page 12: Informations Sur Le Système De Réfrigération

    UNITY & UNITY+ GÉNÉRALITÉS Informations sur le système de réfrigération ▪ Ne pas utiliser d'appareil ou tout autre moyen mécanique pour accélérer le processus de dégivrage. Employer uniquement la méthode recommandée par le fabricant du réfrigérateur. ▪ Ne pas endommager le circuit de réfrigérant.

  • Page 13: Rappels Sur Les Précautions Dans La Manipulation Du Lait

    UNITY & UNITY+ GÉNÉRALITÉS Rappels sur les précautions dans la manipulation du lait ATTENTION : Risque de dommages pour la machine ! Une mauvaise manipulation de l'appareil peut entraîner des dommages ! L'appareil ne peut en aucun cas être utilisé pour chauffer ou distribuer un liquide autre que les produits laitiers prévus (lait pasteurisé/UHT, lait d'amande, lait de blé,...

  • Page 14: Démontage Et Mise Au Rebut

    UNITY & UNITY+ GÉNÉRALITÉS Démontage et mise au rebut ▪ Mettre le distributeur au rebut conformément aux réglementations régionales de mise au rebut de l'appareil. ▪ Cet appareil est soumis à la directive relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (directive DEEE/UE) et ne doit pas être mis au rebut avec des déchets ménagers normaux.

  • Page 15: Calculateur De Code De Conformité

    GÉNÉRALITÉS Calculateur de code de conformité La plate-forme de distribution de café UNITY et UNITY+ est conçue pour être modulaire et hautement polyvalente. Elle doit s'adapter à une gamme quasi illimitée d'environnements de service. De plus, la plate- forme est facile à personnaliser grâce à l'interchangeabilité aisée des pièces et des systèmes. Le nombre de combinaisons possibles est de ce fait très large.
  • Page 16 UNITY & UNITY+ GÉNÉRALITÉS Calculateur de code de conformité …suite de la page précédente Exemple de code : A I E F - G # # # N° de Ident. EXPLICATION : position : CODE : indique la version Standard indique la version avec couvercle de porte CVS...

  • Page 17: Caractéristiques Techniques Du Distributeur

    UNITY & UNITY+ GÉNÉRALITÉS Caractéristiques techniques du distributeur CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ES18_BTB_FMU_IN ES18_BTB_IN Moulin intégré Code de conformité AIEF-G39I-33BM AIEF-G39B-33BM Options de boissons 10 standards (220 possibles) Compartiment à ingrédients Unité de lait froid Trémie à grains Contenance du bac récupérateur 2 kg de déchets de café...

  • Page 18: Présentation Des Composants

    UNITY & UNITY+ PRÉSENTATION DES COMPOSANTS ES18_BTB_FMU_IN Dimensions Vue de côté, droite Vue de devant Vue de côté, portes ouvertes Position Dimensions (mm) -18-...

  • Page 19: Vue De Devant

    UNITY & UNITY+ PRÉSENTATION DES COMPOSANTS Vue de devant Compartiments Compartiments à Instantané à café Module principal Écran tactile (unité de lait froid) Module Instantané Sortie d'eau Bec verseur réglable chaude Bac récupérateur Compresseur de l'unité FMU Réservoir d'eau (en option) d'égouttage...

  • Page 20: Es18_Btb_In

    UNITY & UNITY+ PRÉSENTATION DES COMPOSANTS ES18_BTB_IN Dimensions Vue de côté, droite Vue de derrière Vue de côté, portes ouvertes Position Dimensions (mm) -20-...

  • Page 21: Vue De Devant

    UNITY & UNITY+ PRÉSENTATION DES COMPOSANTS Vue de devant Compartiments Compartiments à Instantané à café Module principal Écran tactile Module Instantané Sortie d'eau Bec verseur réglable chaude Bac récupérateur Réservoir d'eau (en option) d'égouttage Vue de devant, portes ouvertes Mélangeurs...

  • Page 22: Installation

    UNITY & UNITY+ INSTALLATION Important : L'appareil est conçu pour être installé uniquement par un technicien dûment formé. Si vous avez des doutes sur les étapes d'installation présentées ci-dessous, n'essayez pas de procéder à l'installation. Contactez votre distributeur afin qu'il mette un technicien à votre disposition pour réaliser l'installation pour vous.
  • Page 23 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -23-...
  • Page 24 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -24-...
  • Page 25 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -25-...
  • Page 26 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -26-...
  • Page 27 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -27-...
  • Page 28 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -28-...
  • Page 29 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -29-...
  • Page 30 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -30-...
  • Page 31 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -31-...
  • Page 32 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -32-...
  • Page 33 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -33-...
  • Page 34 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -34-...
  • Page 35 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation -35-...
  • Page 36 UNITY & UNITY+ INSTALLATION Configuration initiale et installation Suivez les instructions d'installation affichées à l'écran. -36-...

  • Page 37: Fonctionnement

    UNITY & UNITY+ FONCTIONNEMENT Réglage du bec verseur ± 20 mm Préparation d'une boisson -37-...

  • Page 38: Remplissage Du Café

    UNITY & UNITY+ FONCTIONNEMENT Remplissage du café Remplissage des ingrédients -38-...

  • Page 39: Remplissage De L'unité De Lait Froid

    UNITY & UNITY+ FONCTIONNEMENT Remplissage de l'unité de lait froid -39-...
  • Page 40 UNITY & UNITY+ FONCTIONNEMENT Remplissage de l'unité de lait froid -40-...

  • Page 41: Nettoyage Et Entretien Au Quotidien

    UNITY & UNITY+ NETTOYAGE ET ENTRETIEN AU QUOTIDIEN Vidage du bac d'égouttage -41-...

  • Page 42: Vidage Du Bac Récupérateur

    UNITY & UNITY+ NETTOYAGE ET ENTRETIEN AU QUOTIDIEN Vidage du bac récupérateur -42-...

  • Page 43: Vidange Des Mélangeurs

    UNITY & UNITY+ NETTOYAGE ET ENTRETIEN AU QUOTIDIEN Vidange des mélangeurs Appuyez sur l'icône de logo pour accéder au menu Saisissez le mot de passe du menu Service. Service. (Demandez ce mot de passe à votre distributeur.) Appuyez sur l'icône Cleaning.

  • Page 44: Nettoyage Des Percolateurs Avec Une Pastille

    UNITY & UNITY+ NETTOYAGE ET ENTRETIEN AU QUOTIDIEN Nettoyage des percolateurs avec une pastille Réglez le bec verseur dans la position supérieure. Ouvrez le couvercle d'accès au verrou de la porte. Déverrouillez la porte. Relevez la porte dans la position la plus haute.
  • Page 45 UNITY & UNITY+ NETTOYAGE ET ENTRETIEN AU QUOTIDIEN Nettoyage des percolateurs avec une pastille Appuyez sur l'icône Cleaning. Ajoutez une pastille de nettoyage dans chaque percolateur. Appuyez sur l'icône Purification. Refermez la porte. Placez un conteneur vide de 1 l sous la sortie.

  • Page 46: Nettoyage De L'unité De Lait Froid

    UNITY & UNITY+ NETTOYAGE ET ENTRETIEN AU QUOTIDIEN Nettoyage de l'unité de lait froid Déverrouillez la porte. Ouvrez la porte. Retirez le conteneur à lait. Jetez le lait restant. Lavez le conteneur à lait à la main (A) ou dans le lave-vaisselle (B), sans dépasser 69 ºC.
  • Page 47 UNITY & UNITY+ NETTOYAGE ET ENTRETIEN AU QUOTIDIEN Nettoyage de l'unité de lait froid Placez le conteneur à lait sur la porte (A) et insérez le tube plongeur dans le récipient de nettoyage (B). Replacez le conteneur à lait intégralement dans le Ajoutez une pastille de nettoyage dans le récipient...
  • Page 48 UNITY & UNITY+ NETTOYAGE ET ENTRETIEN AU QUOTIDIEN Nettoyage de l'unité de lait froid Appuyez sur l'icône Cleaning. Saisissez le mot de passe du menu Service. (Demandez ce mot de passe à votre distributeur.) Appuyez sur l'icône Cleaning FMU. Appuyez sur Start, puis suivez les instructions à l'écran.
  • Page 49 UNITY & UNITY+ NETTOYAGE ET ENTRETIEN AU QUOTIDIEN Nettoyage de l'unité de lait froid Replacez le conteneur à lait intégralement dans le Replacez le tube plongeur dans le conteneur à lait. réfrigérateur. Refermez la porte. Verrouillez la porte. -49-...

  • Page 50: Messages Et Alertes Affichés À L'écran

    UNITY & UNITY+ MESSAGES ET ALERTES AFFICHÉS À L'ÉCRAN Messages d'erreur du distributeur Les messages d'erreur suivants peuvent s'afficher suite à un défaut dans le système de café et des ingrédients instantanés. Code d'erreur : Explication de l'erreur : Action requise : EC_1 Défaut système général...
  • Page 51 UNITY & UNITY+ MESSAGES ET ALERTES AFFICHÉS À L'ÉCRAN Messages d'erreur du distributeur Les messages d'erreur suivants peuvent s'afficher suite à un défaut dans le système de café et des ingrédients instantanés. Code d'erreur : Explication de l'erreur : Action requise : ELE_1 Il n'y a plus de grains dans le broyeur-1.

  • Page 52: Messages D'erreur Du Distributeur

    UNITY & UNITY+ MESSAGES ET ALERTES AFFICHÉS À L'ÉCRAN Messages d'erreur du distributeur Les messages d'erreur suivants peuvent s'afficher suite à un défaut dans le système de café et des ingrédients instantanés. Code d'erreur : Explication de l'erreur : Action requise : Il y a trop de courant dans le...

  • Page 53: Messages D'erreur De L'unité De Lait Froid

    UNITY & UNITY+ MESSAGES ET ALERTES AFFICHÉS À L'ÉCRAN Messages d'erreur de l'unité de lait froid Les messages d'erreur suivants peuvent s'afficher suite à un défaut dans le système de l'unité de lait froid. Code d'erreur : Explication de l'erreur : Action requise : Pompe à...

  • Page 56: Pour Procéder À Un Entretien

    Pour que la garantie soit valable, les instructions de maintenance du fabricant doivent avoir été respectées, les précautions adéquates doivent avoir été prises et la demande de prise en charge au titre de la garantie émise sans délai. S'il y a un risque que le dommage ou le défaut s'aggrave, l'équipement concerné ne doit pas être utilisé...

Ce manuel est également adapté pour:

Unity+

Table des Matières