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Sommaire des Matières pour Progress PBD46101X

  • Page 1 Notice d'utilisation Four vapeur PBD46101X...

  • Page 2: Table Des Matières

    2 Progress TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité Programmes automatiques Consignes de sécurité Utilisation des accessoires Description de l'appareil Fonctions supplémentaires Bandeau de commande Conseils Avant la première utilisation Entretien et nettoyage Utilisation quotidienne En cas d'anomalie de fonctionnement Fonctions de l'horloge Rendement énergétique...

  • Page 3: Sécurité Générale

    Progress 3 Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, • nous vous recommandons de l'activer. Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une • opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance. Sécurité générale L'appareil doit être installé et le câble remplacé...

  • Page 4: Consignes De Sécurité

    4 Progress CONSIGNES DE SÉCURITÉ Installation • Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact avec la AVERTISSEMENT! L'appareil porte de l'appareil, particulièrement doit être installé uniquement lorsque la porte est chaude. par un professionnel qualifié. • La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être...

  • Page 5: Cuisson À La Vapeur

    Progress 5 • Soyez prudent lors de l'ouverture de la causent des taches qui peuvent être porte de l'appareil lorsque celui-ci est permanentes. en fonctionnement. De l'air brûlant peut • Cet appareil est exclusivement destiné s'en échapper. à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas •...

  • Page 6: Éclairage Intérieur

    6 Progress Contactez votre service après-vente des appareils ménagers. Ne les utilisez agréé. pas pour éclairer votre logement. • Soyez prudent lorsque vous démontez • Avant de changer l'ampoule, la porte de l'appareil. Elle est lourde ! débranchez l'appareil de la prise •...

  • Page 7: Accessoires

    Progress 7 Accessoires Plat à rôtir Grille métallique Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Permet de poser des plats à rôti, à gratin et des moules à gâteau/pâtisserie. Sonde alimentaire Plateau de cuisson Pour mesurer la température à...

  • Page 8: Affichage

    8 Progress Touche Fonction Description sensiti‐ OPTIONS Pour régler un mode de cuisson ou un programme automatique. MON PROGRAM‐ Pour enregistrer votre programme préféré. Permet ME PRÉFÉRÉ d'accéder à votre programme préféré directement ou lorsque le four est éteint. TEMPÉRATURE / Pour régler et afficher la température du four ou la...

  • Page 9: Indicateur De Chauffe

    Progress 9 Autres indicateurs de l'affichage : Symbo‐ Description Fonctions Vous pouvez choisir une fonction du four. Programme automatique Vous pouvez sélectionner un programme automatique. Mon programme préféré Le programme préféré est en cours. kg/g Un programme automatique basé sur le poids est en cours.

  • Page 10: Réglage De La Dureté De L'eau

    10 Progress Réglage de la dureté de l'eau Le tableau ci-dessous indique les différents degrés de dureté de l'eau (dH) Lorsque vous branchez le four à une prise en fonction du dépôt calcaire et la qualité secteur, vous devez sélectionner le degré...

  • Page 11: Modes De Cuisson

    Progress 11 Modes de cuisson Fonction du Utilisation four Fonction du Utilisation four Pour décongeler des ali‐ ments (fruits et légumes). Pour faire cuire sur Le temps de décongéla‐ trois niveaux en même Décongéla‐ tion dépend de la quanti‐ temps et pour déshydra‐...

  • Page 12: Réglage Du Mode De Cuisson

    12 Progress Fonction du Utilisation Fonction du Utilisation four four Utilisez cette fonction Pour les légumes, le pour préparer du pain et poisson, les pommes de des petits pains et obte‐ terre, le riz, les pâtes et Cuisson du Vapeur Inten‐...

  • Page 13: Préchauffage Rapide

    Progress 13 Appuyez à plusieurs reprises sur la touche (environ 950 ml d'eau), qu'un signal sonore retentisse ou qu'un message pour modifier la température. s'affiche. 2. Appuyez sur , ou la température La quantité d'eau est suffisante pour réglée s'affiche de nouveau environ 50 minutes d'utilisation.

  • Page 14: Fonctions De L'horloge

    14 Progress FONCTIONS DE L'HORLOGE Tableau des fonctions de l'horloge Fonction de l'horloge Utilisation HEURE Pour indiquer ou changer l'heure. Vous ne pouvez régler l'heure que lorsque le four est allumé. DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement du four.

  • Page 15: Réglage De La Fonction Départ

    Progress 15 Régler la FIN sonore retentit pendant 2 minutes. Le symbole et la durée réglée clignotent 1. Sélectionnez une fonction du four et la sur l'affichage. L'appareil se met à l'arrêt température. automatiquement. 2. Effleurez à plusieurs reprises 8. Touchez une zone tactile ou ouvrez la jusqu'à...

  • Page 16: Minuteur De Durée De Fonctionnement

    16 Progress 4. Effleurez , ou la MINUTERIE se plusieurs reprises sur jusqu'à ce met en marche automatiquement au bout de 5 secondes. 2. Maintenez la touche enfoncée. Quand la durée programmée s'est Lorsque « 00:00 » s'affiche, le écoulée, un signal sonore retentit pendant minuteur de durée de fonctionnement...

  • Page 17: Programmes Automatiques Basés Sur Le Poids

    Progress 17 Numéro du programme Nom du programme RÔTI DE VEAU RÔTI D'AGNEAU RÔTI DE GIBIER POULET ENTIER PIZZA QUICHE LORRAINE GÂTEAU AU CITRON GÂTEAU AU FROMAGE CANNELLONI GÂTEAU RAPIDE PIZZA RAPIDE TYPES DE POMMES DE TERRE RAPIDES Programmes automatiques 3.

  • Page 18: Utilisation Des Accessoires

    18 Progress programmes avec sonde à viande. Le 5. Appuyez sur ou les réglages sont programme se termine lorsque l'appareil automatiquement enregistrés au bout atteint la température à cœur réglée. de cinq secondes. Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un 1.

  • Page 19: Catégorie D'aliments : Ragoût

    Progress 19 La température à cœur actuelle et le symbole de préchauffage s'affichent. Lorsque vous cuisinez avec la sonde à viande, vous pouvez modifier la température affichée. Lorsque vous insérez la sonde à viande dans la prise et que vous réglez une fonction et la température du four,...

  • Page 20: Installation Des Accessoires

    20 Progress silicone de la sonde à viande. Vous pouvez définir la L'extrémité de la sonde à viande ne température à cœur doit pas toucher le fond du plat. uniquement lorsque clignote. Si est affiché mais ne clignote pas tant que vous n'avez pas réglé...

  • Page 21: Fonctions Supplémentaires

    Progress 21 Poussez le plateau de cuisson /plat à rôtir entre les rails du support de grille. Les petites indentations sur le dessus apportent plus de Grille métallique et plateau de cuisson / sécurité. Les indentations sont plat à rôtir ensemble : également des dispositifs anti-...

  • Page 22: Utilisation Du Menu Des Réglages

    22 Progress Utilisation du menu des 2. Sélectionnez une fonction ou un réglage du four. réglages 3. Appuyez simultanément sur les Le menu des réglages vous permet touches et maintenez-les d'activer ou de désactiver des fonctions enfoncées pendant au moins dans le menu principal.

  • Page 23: Luminosité De L'affichage

    Progress 23 • Luminosité « jour » : – Lorsque l'appareil est allumé. Température (°C) Arrêt automatique – Si vous appuyez sur une touche au bout de (h) sensitive (à l'exception de 30 - 115 12.5 MARCHE/ARRET) en mode de luminosité...
  • Page 24 24 Progress Placez les récipients propres sens dessus dessous au centre de la grille sur le 1er Plat Durée (min) niveau. Mâche en bouquets 20 - 25 Remplissez le bac avec le niveau d'eau Chou de Milan 20 - 25 maximal et réglez une durée de...
  • Page 25 Progress 25 Garnitures / Accompagnements Plat Durée Plat Durée (min) (min) 35 - 45 Riz (rapport eau / riz 1:1) Couscous (rapport 15 - 20 eau / couscous 1:1) Polenta (rapport liquide 3:1) 40 - 50 Tagliatelles fraîches 15 - 25...

  • Page 26: Turbo Gril Et Vapeur Intense Combinés

    26 Progress Plat Température (°C) Durée (min) Saucisse viennoise 20 - 30 Escalope de poulet pochée 25 - 35 Jambon cuit 1 kg 55 - 65 Volaille pochée (1 à 1,2 kg) 60 - 70 Kasseler (filet mignon de porc fumé) po‐...

  • Page 27: Humidité Élevée

    Progress 27 Plat Turbo Gril (première étape : cuisez Vapeur Intense (seconde étape : la viande) ajoutez les légumes) Tempé‐ Durée Posi‐ Tempé‐ Durée Posi‐ rature (min) tions rature (min) tions (°C) des gril‐ (°C) des gril‐ Rôti de 60 - 70...

  • Page 28: Réhydratation Vapeur

    28 Progress Plat Température Durée Plat Température Durée (°C) (min) (°C) (min) Petits pains 180 - 210 30 - 40 Rôti de 180 - 200 60 - 90 40 - 60 g bœuf 1 kg Gratin de 40 - 50...

  • Page 29: Conseils De Pâtisserie

    Progress 29 Conseils de pâtisserie Résultats de cuisson Cause probable Solution Le dessous du gâteau La position de la grille est Placez le gâteau sur un niveau n'est pas suffisamment incorrecte. plus bas. doré. Le gâteau s'affaisse et La température du four est Réglez une température de cuis‐...
  • Page 30 30 Progress Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Fond de tarte - Chaleur tour‐ 150 - 170 20 - 25 génoise nante Gâteau au fro‐ Voûte 170 - 190 60 - 90 mage 1) Préchauffez le four.
  • Page 31 Progress 31 Plat Fonction Tempéra‐ Durée Posi‐ ture (°C) (min) tions des grilles Gâteau à base de levure à Voûte 40 - 160 - 180 garniture fragile (par ex. fro‐ mage blanc, crème, crème an‐ glaise) 1) Préchauffez le four.

  • Page 32: Positions Des Grilles

    32 Progress Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gratin de légu‐ Turbo gril 160 - 170 15 - 30 Baguettes gar‐ Chaleur tour‐ 160 - 170 15 - 30 nies de froma‐ nante ge fondu Gratins sucrés Voûte...

  • Page 33: Cuisson Basse Température

    Progress 33 Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Température Durée (min) Positions des grilles (°C) 2 positions 3 positions Choux à la crè‐ 25 - 45 1 / 4 160 - 180 me/éclairs Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 1) Préchauffez le four.

  • Page 34: Rôtissage

    34 Progress 3. Placez la sonde à viande dans la 4. Sélectionnez la fonction Cuisson viande. basse température et réglez la température à cœur finale. Plat Quantité Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Rôti de bœuf 1 000 - 1 500 g 120 - 150 Filet de bœuf...
  • Page 35 Progress 35 Pour éviter que les sucs ou les graisses • faites rôtir les viandes maigres dans le de cuisson ne brûlent, versez un peu plat à rôtir avec le couvercle, ou utilisez d'eau dans le plat à rôtir. un sachet de cuisson.
  • Page 36 36 Progress Plat Quantité Fonction Tempéra‐ Durée Positions (kg) ture (°C) (min) des grilles Jarret de 1,5 - 2 Turbo Gril 160 - 180 120 - 150 veau Agneau Plat Quantité Fonction Tempéra‐ Durée Positions (kg) ture (°C) (min) des grilles...
  • Page 37 Progress 37 Poisson (à la vapeur) Plat Quantité Fonction Tempéra‐ Durée Positions (kg) ture (°C) (min) des grilles Poisson en‐ 1 - 1,5 Voûte 210 - 220 40 - 60 tier Gril • Faites toujours préchauffer le four à vide avec les fonctions de gril pendant •...

  • Page 38: Stérilisation - Sole

    38 Progress Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐ Parts de pizza sur‐ 180 - 200 15 - 30 gelées Frites, fines 200 - 220 20 - 30 Frites, épaisses 200 - 220 25 - 35 Potatoes/Pomme 220 - 230...
  • Page 39 Progress 39 Fruits à noyau Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce Continuez la cuis‐ que la préparation son à 100 °C (min) commence à fré‐ mir (min) Poires / Coings / 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Prunes Légumes...
  • Page 40 40 Progress Fruits Plat Température Durée (h) Positions des grilles (°C) 1 position 2 positions Prunes 60 - 70 8 - 10 1 / 4 Abricots 60 - 70 8 - 10 1 / 4 Pommes, la‐ 60 - 70...
  • Page 41 Progress 41 Porc Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Jambon Rôti Côtelette (selle), Filet mignon de porc fumé Filet mignon fumé, poché Veau Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Rôti de veau...

  • Page 42: Informations Pour Les Instituts De Test

    42 Progress Poisson (saumon, truite, san‐ Température à cœur du plat (°C) dre) Moins À Point Plus Poisson (entier / gros / vapeur) Poisson (entier / gros / rôti) Ragoût - Légumes précuits Température à cœur du plat (°C) Moins À...
  • Page 43 Progress 43 Plat Fonction Température Durée Positions (°C) (min) des grilles Tarte aux pommes Voûte 70 - 90 (2 moules de 20 cm de diamètre, décalés en diagonale) Cuisson sur un seul niveau. Biscuits/Gâteaux secs Utilisez le troisième niveau de la grille.
  • Page 44 44 Progress Plat Fonction Durée (min) Positions des grilles Steaks de bœuf Gril 24 - 30 1) Retournez à la moitié du temps. Informations pour les instituts Tests conformément à la norme IEC de test 60350-1. Tests de la fonction : Vapeur intense.

  • Page 45: Entretien Et Nettoyage

    Progress 45 ENTRETIEN ET NETTOYAGE endommager l'émail et les pièces en acier AVERTISSEMENT! Reportez- inoxydable. vous aux chapitres concernant Vous pouvez acheter nos produits sur et la sécurité. des les meilleurs points de vente. Remarques concernant Retrait des supports de grille l'entretien Avant toute opération d'entretien, assurez-...

  • Page 46: Activation D'une Fonction De Nettoyage

    46 Progress Symbole Élément de menu Description Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans le circuit du générateur de vapeur. Rinçage La procédure de rinçage et de nettoyage du circuit du générateur de vapeur après une utilisation fréquence des fonctions vapeur.

  • Page 47: Nettoyage Conseillé

    Progress 47 Pour accélérer le séchage, vous pouvez 6. Activez la fonction Détartrage - S3. fermer la porte et faire chauffer l'appareil à Reportez-vous au chapitre « Activation une température de 150 °C pendant d'une fonction de nettoyage ». environ 15 minutes avec la fonction 7.

  • Page 48: Retrait Et Installation De La Porte

    48 Progress qu'un signal sonore retentisse ou qu'un message s'affiche 3. Activez la fonction Rinçage - S4. Reportez-vous au chapitre « Activation d'une fonction de nettoyage ». Sortez le plateau de cuisson à la fin de la procédure. Retrait et installation de la porte 7.

  • Page 49: Éclairage Supérieur

    Progress 49 2. Retirez l'anneau en métal et nettoyez Éclairage supérieur le diffuseur en verre. 3. Remplacez l'ampoule par une 1. Retirez le diffuseur en verre de ampoule adéquate résistant à une l'ampoule en le tournant. température de 300 °C .
  • Page 50 50 Progress Problème Cause probable Solution L'heure ne s'affiche pas lors‐ L'affichage est désactivé. Appuyez simultanément sur que l'appareil est à l'arrêt. et sur pour réactiver l'affichage. La sonde à viande ne fonc‐ La fiche de la sonde à vian‐...

  • Page 51: Données De Maintenance

    Progress 51 Problème Cause probable Solution Il y a de l'eau sale au fond Le plat à rôtir est installé sur Nettoyez l'eau résiduelle et de la cavité après le cycle le mauvais gradin. l'agent détartrant du fond de de détartrage.

  • Page 52: Rendement Énergétique

    52 Progress Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......... Référence du produit (PNC) ......... Numéro de série (S.N.) ......... RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Progress Identification du modèle...

  • Page 53: En Matière De Protection De L'environnement

    Progress 53 Lorsque vous cuisez plusieurs plats les température ou le voyant de chaleur uns après les autres, veillez à ne pas trop résiduelle s'affichent. espacer les cuissons. Cuisson avec l'éclairage éteint Cuisson avec ventilation Éteignez l'éclairage en cours de cuisson.
  • Page 54 54 Progress...
  • Page 55 Progress 55...
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