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2) Tourner la poignée de
cuve vers la droite jus qu'à
ce que les ergots du bloc
moteur soient bien posi-
tionnés dans leurs em pla-
cements.
La poignée se trouve alors
positionnée face à vous.
3) Engager le couteau sur
l'axe moteur et faites-le
descendre jusqu'au fond
de la cuve. Assurez-vous
qu'il est positionné correc-
tement, en le faisant tour-
ner dans la cuve.
4) Assurez-vous que le
bras racleur est correc-
tement assemblé avec le
couvercle et la poignée.
5) Mettre le couvercle sur
la cuve et faites-le pivoter
sur la droite jusqu'au blo-
cage.
Le contact est alors établi,
votre appareil est alors
prêt à fonctionner.
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utilisAtioNs &
FABRicAtioNs
Le Blixer
permet de réaliser tous les travaux de
®
coupe en un minimum de temps, aussi nous vous
conseillons de surveiller attentivement la réalisation
des préparations afin d'obtenir le résultat souhaité.
tRAVAuX sEctEuRs HosPitAliERs
AliMENtAtioN, à lA cuillÈRE
• Hachages : viandes, poissons... • Purées de légumes
• Mousses : légumes, poissons...
• Compotes de fruits
AliMENtAtioN sEMi-liQuiDE
A partir des préparations à la cuillère, il suffit de diluer la préparation :
• Viande hachée + sauce • Purée + liquide (bouillon, lait...)
• Soupes / Veloutés
• Compotes de fruits + sirop ou eau
AliMENtAtioN liQuiDE (utilisation par sonde)
• Potages et toutes les préparations qui peuvent être liquéfiées.
tRAVAuX REstAuRAtioN - tRAitEuRs
• Beurres composés : beurres d'escargots, de saumon, maître d'hôtel...
• Sauces : verte, mayonnaise, rouille, rémoulade, émulsionnée à la
crème, à la tomate, au persil...
• Broyages pour bisques : langoustines, homards, crustacés...
tRAVAuX sEctEuRs lABoRAtoiREs
PHARMAcEutiQuEs Et cHiMiQuEs
• Broyages : plantes, graines, poudres cristallines, comprimés....
• Mélanges : homogénéisation de solides, fabrication d'onguents,
de crèmes, de pâtes...
• iMPoRtANt : NE JAMAis utilisER DE l'EAu
DE JAVEl PuRE
- Diluer correctement le détergent/désinfectant en
suivant les instructions du fabricant généralement
précisées sur l'emballage.
- Bien frotter si nécessaire.
- Laisser agir.
- Rincer soigneusement.
- Sécher minutieusement à l'aide d'un chiffon à
usage unique.
A t t E N t i o N
Par précaution, nous vous recommandons de
toujours débrancher votre appareil avant de
procéder aux opérations de nettoyage (risque
d'électrocution).
• Bloc MotEuR
Ne jamais immerger le bloc moteur dans l'eau,
le nettoyer à l'aide d'un chiffon humide ou d'une
éponge.
• cuVE
Après avoir ôté le couvercle, désengager la cuve du
sup port moteur en la faisant pivoter sur la gauche
pour la déverrouiller, puis exercer une traction vers
le haut pour la dégager, le couteau restant dans
la cuve pour assurer l'étanchéité dans le cadre de
préparation liquide.
Si la fabrication réalisée est solide, retirer le
couteau et vider la cuve de son contenu.
Replacer éventuellement la cuve puis le couteau sur
l'axe et faire fonctionner votre appareil, le couteau
sera alors débarrassé des restes de fabrication.
Un prélavage peut éventuellement être effectué en
HYGiÈNE
incorporant de l'eau chaude dans la cuve et en la
faisant ensuite fonctionner quelques minutes.
• coutEAu
Le capuchon du couteau se démonte pour faciliter le
nettoyage.
Après le nettoyage du couteau, toujours bien essuyer
les lames pour prévenir une éventuelle oxydation.
NEttoYAGE
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