PizzaGroup TN 38/45 Notice D'utilisation
Manuels Connexes pour PizzaGroup TN 38/45
Sommaire des Matières pour PizzaGroup TN 38/45
- Page 1 FORNI A TUNNEL TN 38/45 – TN 38/90 Manuale di istruzione Notice d'utilisation Instruction manual Руководство по эксплуатации Manual de instrucciones Gebrauchsanweisungen...
- Page 2 Nos appareils sont fabriqués et testés conformément aux prescriptions de sécurité indiquées par les directives européennes de référence. Ce manuel s'adresse à toutes les personnes chargées de l'installation, l'utilisation et l'entretien afin qu'elles puissent profiter pleinement des caractéristiques du produit. En cas de doutes concernant le contenu et pour tout éclaircissement, contacter le fabricant ou le service après-vente agréé...
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Page 3: Table Des Matières
SOMMAIRE AVANT-PROPOS SYMBOLES UTILISATION PRÉVUE BUT ET CONTENU DU MANUEL CONSERVATION DU MANUEL MISE À JOUR DU MANUEL GÉNÉRALITÉS PRINCIPALES NORMES ET DIRECTIVES RESPECTÉES ET À RESPECTER GARANTIE LÉGALE RESPONSABILITÉ DU FABRICANT 1.10 CARACTÉRISTIQUES DE L'UTILISATEUR 1.11 ASSISTANCE TECHNIQUE 1.12 PIÈCES DE RECHANGE 1.13 PLAQUE SIGNALÉTIQUE 1.14 LIVRAISON DU FOUR AVERTISSEMENTS POURLA SÉCURITÉ... - Page 4 MISE EN SERVICE ET UTILISATION DU FOUR DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE PREMIER ALLUMAGE DU FOUR PHASE DE MISE EN MARCHE INDICATIONS GÉNÉRALES POUR LA CUISSON PHASE D'EXTINCTION ENTRETIEN ET NETTOYAGE PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ ENTRETIEN ORDINAIRE INCOMBANT À L'UTILISATEUR 7.2.1 NETTOYAGE PLAN RÉFRACTAIRE CHAMBRE DE CUISSON...
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Page 5: Avant-Propos
Cher client, nous souhaitons avant tout vous remercier pour la préférence accordée en achetant un de nos produits et vous félicitons pour le choix effectué. Afin de vous permettre d'utiliser au mieux votre nouveau four, nous vous invitons à suivre attentivement ce qui est décrit dans le présent manuel. -
Page 6: But Et Contenu Du Manuel
BUT ET CONTENU DU MANUEL But: Le but du manuel est celui de permettre à l'utilisateur de prendre ces mesures et de prévoir tous les moyens humains et matériaux nécessaires pour une utilisation correcte, sûre et durable. Contenu: Ce manuel contient toutes les informations nécessaires pour l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'appareil. -
Page 7: Généralités
GÉNÉRALITÉS Informations: En cas d'échange d'informations avec le Fabricant ou le Revendeur de l'appareil, se référer au numéro de série et aux données d'identification indiquées sur la plaque. Responsabilités: En fournissant le présent manuel, le fabricant décline toute responsabilité, aussi bien civile que pénale, pour tout accident dû à la non observation partielle ou totale des spécifications contenues dans celui-ci. -
Page 8: Principales Normes Et Directives Respectées Età Respecter
PRINCIPALES NORMES ET DIRECTIVES RESPECTÉES ET À RESPECTER • Directive 2006/95/CE “Concernant le rapprochement des législations des États membres relatives au matériel électrique destiné à être employé dans certaines limites de tension”. • Directive 2004/108/CE “Concernant rapprochement législations des États membres relatives à la compatibilité électromagnétique et abrogeant la Directive 89/336/CEE”. -
Page 9: Responsabilité Du Fabricant
Afin de pouvoir bénéficier de la garantie légale, conformément à la directive 1999/44/CE, l'utilisateur doit scrupuleusement observer les recommandations indiquées dans le présent manuel et en particulier : ➢ opérer toujours selon les limites d'utilisation du produit ; ➢ effectuer toujours un entretien constant et soigné ➢... -
Page 10: Assistance Technique
1.11 ASSISTANCE TECHNIQUE Le Fabricant est en mesure de résoudre tout problème concernant l'utilisation et l'entretien durant tout le cycle de vie du produit. Le siège central est à votre disposition pour vous indiquer le centre d'assistance agréé le plus proche. 1.12 PIÈCES DE RECHANGE Utiliser exclusivement des pièces de rechange originales. -
Page 11: Avertissements Pourla Sécurité
2 AVERTISSEMENTS POURLA SÉCURITÉ AVERTISSEMENTS POUR L’INSTALLATEUR Vérifier que l'emplacement prévu pour le four soit conforme à la règlementation locale, nationale et européenne. ➢ Observer les recommandations indiquées dans le présent manuel. ➢ Ne pas effectuer de branchements électriques volants avec des câbles provisoires ou non isolés. -
Page 12: Avertissements Pour Le Technicien Chargé De L'entretien
➢ effectuer toutes les opérations en toute sécurité et avec calme ; ➢ respecter les instructions et les avertissements mis en évidence par les plaquettes exposées sur le four. Les plaquettes sont des dispositifs de sécurité, elles doivent donc être toujours parfaitement lisibles. Au cas où... -
Page 13: Manutention Et Transport
3 MANUTENTION ET TRANSPORT L'appareil est fourni avec toutes les pièces prévues dans un emballage spécial fermé et fixé à l'aide de feuillards à une palette en bois. Le four doit être déchargé du moyen de transport en le soulevant avec un équipement adéquat. -
Page 14: Préparation Du Lieu D'installation
4 PRÉPARATION DU LIEU D'INSTALLATION 4.1 PRÉCAUTIONS POUR LA SÉCURITÉ responsabilité opérations effectuées lieu d'emplacement de l'appareil est et reste à la charge de l’utilisateur ; celui- ci doit également effectuer les contrôles relatifs aux solutions d'installation proposées L’utilisateur doit obtempérer aux réglementations de sécurité locale, nationale et européenne. -
Page 15: Lieu D'installation Du Four
LIEU D'INSTALLATION DU FOUR Sur la figure ci-dessous sont indiquées les distances minimales devant être respectées lors du positionnement afin de faciliter les opérations d'utilisation, de nettoyage et d'entretien du four, ainsi que pour une correcte ventilation. Laisser un espace libre d'au moins 20 cm entre le four et les parois du local et/ou les autres appareils. -
Page 16: Installation
5 INSTALLATION L’installation doit être effectuée par un personnel qualifié selon la réglementation locale, nationale et européenne. POSITIONNEMENT DU FOUR S'assurer que le plan d'appui du four ait une capacité portante adéquate et qu'il soit bien nivelé. Après avoir extrait le four de son emballage, le positionner dans le lieu choisi en respectant les distances minimales (voir point 4.2). -
Page 17: Branchement Aux Installations
BRANCHEMENT AUX INSTALLATIONS 5.2.1 BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE Le four n'est pas doté de câble d'alimentation. Le branchement au réseau électrique doit être effectué en interposant un interrupteur magnétothermique différentiel avec des caractéristiques adéquates, dans lequel la distance minimale d'ouverture entre les contacts est d'au moins 3 mm. - Page 18 Si le câble d'alimentation s'avère endommagé, celui-ci doit être remplacé par le service d'assistance technique ou par un technicien qualifié de manière à prévenir tout risque. Pour obvier phénomènes causant temporaires sauts de courant et en présence d’un variateur de vitesse (inverter), duquel la machine est équipée, il est nécessaire que l’installation électrique...
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Page 19: Mise À La Terre
5.2.2 MISE À LA TERRE L'installation doit obligatoirement être pourvue de mise à la terre. Conformément aux normes en vigueur, le raccordement de l'appareil à un système équipotentiel est obligatoire. Le bon fonctionnement du système doit être correctement vérifié conformément aux normes en vigueur. -
Page 20: Mise En Service Et Utilisation Du Four
6 MISE EN SERVICE ET UTILISATION DU FOUR DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE Le bandeau de commande du four est composé de: • interrupteur général (A) • thermostat de réglage de la température de la voûte (B) • thermostat de réglage de la température de la sole (C) •... -
Page 21: Phase De Mise En Marche
PHASE DE MISE EN MARCHE Après avoir branché le four au réseau électrique, tourner l'interrupteur général (A) sur la position “1”. L'afficheur du thermomètre numérique affichera la température réelle moyenne de la chambre de cuisson. Tournez les manettes des thermostats (B) et (C) jusqu'à la température souhaitée. -
Page 22: Entretien Et Nettoyage
7 ENTRETIEN ET NETTOYAGE PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ Avant d'effectuer toute opération d'entretien, adopter les précautions suivantes : ➢ s'assurer que le four soit éteint et complètement refroidi ; ➢ s'assurer que le four ne soit pas branché ; ➢ s'assurer que l'alimentation électrique ne puisse pas être réactivée accidentellement. -
Page 23: Nettoyage Du Plan Réfractaire De La Chambre De Cuisson
7.2.1 NETTOYAGE DU PLAN RÉFRACTAIRE DE LA CHAMBRE DE CUISSON Le nettoyage doit être effectué à la fin de chaque utilisation conformément aux normes d'hygiène et pour sauvegarder les fonctionnalités de la machine. Avant d'effectuer toute opération de nettoyage, amener le four à une température de 350°C pendant environ 60 minutes (en configurant 350°... -
Page 24: Alarmes Et Possibles Anomalies
8 ALARMES ET POSSIBLES ANOMALIES ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT Anomalie Cause possible Solution Coupure d'énergie Contrôler le compteur Le four ne s'allume électrique dans le général, la prise, la fiche et réseau le câble d'alimentation Interrupteur général Le four ne s'allume Tourner l'interrupteur éteint (positionné... -
Page 25: Informations Pour La Démolition Et L'élimination
INFORMATIONS POUR LA DÉMOLITION ET L'ÉLIMINATION La démolition et l'élimination de la machine sont une charge et une responsabilité exclusives du propriétaire qui devra agir conformément aux lois en matière de sécurité, respect et sauvegarde de l'environnement en vigueur dans son pays. Le démantèlement et l'élimination peuvent être confiés à... -
Page 26: Informations Aux Utilisateurs
INFORMATIONS AUX UTILISATEURS conformément à l'art. 13 Décret Législatif 25 juillet 2005, 2005 “Exécution Directives 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relatives à la limitation de l'utilisation substances dangereuses dans équipements électriques et électroniques, ainsi qu'à l'élimination des déchets” . Le symbole de la poubelle barrée se trouvant sur l'appareil ou sur l'emballage indique que, à...