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Allumer et éteindre la machine...........................................................Errore. Il segnalibro non è definito.
Arrêt d'urgence ....................................................................................Errore. Il segnalibro non è definito.
8.2.
Operations de base ................................................................................................................................................. 23
Chargement eau froide dans le Multitank - chaudière ............................................................................... 23
Chargement eau froide dans la cuve d'eau chaude HLT ........................................................................... 23
Chargement eau récupéré dans le HLT ....................................................................................................... 23
Chargement malt concassé .......................................................................................................................... 23
Activation chauffe Multitank - chaudière ..................................................................................................... 25
Programmation cycles chauffe Multitank - chaudière ............................................................................... 25
Activation chauffe HLT .................................................................................................................................. 28
Programmation contrôle chauffe HLT ......................................................................................................... 28
Activation mélangeur chaudière-multitank ................................................................................................ 29
Activation pompe centrifuge......................................................................................................................... 29
Activation pompe à vis .................................................................................................................................. 30
8.3.
Operations de production ...........................................................................Errore. Il segnalibro non è definito.
Mash ............................................................................................................................................................... 31
Transferiment mash au filtre ........................................................................................................................ 31
Recirculation mash vers la cuve filtre (filtration) ........................................................................................ 32
Sparging et transfert du mout vers la chaudière ........................................................................................ 32
Vidange des drêches de la cuve filtre ........................................................................................................... 33
Ebullition ..............................................................................................Errore. Il segnalibro non è definito.
Whirlpool ........................................................................................................................................................ 34
Refroidissement et transfert du moût .......................................................................................................... 34
9.
MAINTENANCE ..................................................................................................... 35
9.1.
Maintenance préventive ......................................................................................................................................... 35
9.2.
Maintenance extraordianaire ................................................................................................................................ 36
9.3.
Anomalies et solutions............................................................................................................................................ 36
9.4.
Fluides de service ................................................................................................................................................... 37
SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it
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