Salle de brassage B1
MANUEL TECHNIQUE
Instructions pour l'installation, utilisation et maintenance
version 1.0_fr
SIMATEC SAS – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL/FAX 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it
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Table des Matières
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Sommaire des Matières pour simatec B1

  • Page 1 Salle de brassage B1 MANUEL TECHNIQUE Instructions pour l’installation, utilisation et maintenance version 1.0_fr SIMATEC SAS – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL/FAX 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437 ...
  • Page 2: Table Des Matières

    Raccords électriques .............................. 21 FONCTIONNEMENT ....................22 8.1. Operations préliminaires ............................22 2 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 3 Maintenance extraordianaire ..........................36 9.3. Anomalies et solutions............................36 9.4. Fluides de service ..............................37 3 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 4 Eventuels d’utilisation et de maintenance des accessoires optionnels ..Errore. Il segnalibro non è definito. DISMISSIONE E SMALTIMENTO ................38 4 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 5: Declaration De Conformite Ce

    In ottemperanza alla legge 1354 l. 16/08/62 1.1. Dichiarazione Il sottoscritto ing. Davide Zingarelli, incaricato dalla SIMATEC SRL con sede in Vaie (TO) in via Nazionale 12, P.IVA e COD.FISCALE 08268720011, dichiara sotto la propria responsabilità che la fornitura della macchina definita nella sezione “ATTREZZATURA”...
  • Page 6 Toute reproduction, en tout ou en partie, sous quelque forme que ce soit, est interdite sans l'autorisation préalable de SIMATEC Srl. 6 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 7: Guide Du Manuel Al

    NOTE : Cette consigne marque des actions ou vous devez être précis et attentif pour obtenir des résultats optimaux de travail. 7 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 8: Avertissement Généraux

    3. DONNEES D’IDENTIFICATIONS B106 2019 B1060006 SB0612-001 8.8 KW 400 V 50 HZ 8 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 9: Composants De Construction De L'equipement

    5- CHARIOT AVEC LES POMPES 6- ECHANGEUR DE CHALEUR 7- CUVE D’EAU CHAUDE 9 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 10: Multitank

    6- TROU D’HOMME 7- MOTOREDUCTEUR AGITATEUR 8- SORTIE VAPEUR D’EBULLITION 9- SORTIE CONDENSATS 10 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 11: Filtre

    2- GRIGLE AMOVIBLES 3- COUVERCLE OUVRABLE 4- SOUPAPE CASSE VIDE 5- SYSTEME DE LAVAGE 11 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 12: Cuve D'eau Chaude Hlt

    3- THERMOMETRE 4- SOUPAPE CASSE VIDE 5- MESURE DU NIVEAU 6- RESISTANCE ELECTRIQUE 12 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 13: Chariot À Pompes

    1- POMPE CENTRIFUGE DE LAVAGE 2- AIDE VISUELLE 3- PROSE D’ECHANTILLON 4- POMPE A VIS POUR TRANSFERT DU MOUT SIMATEC SAS – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL/FAX 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437 ...
  • Page 14: Tableau Élétrique

    B. THERMOREGULATEURS C. BOUTONS DE COMMANDE, VOYANTS ET SELECTEURS D. BOUTON D’ARRET D’URGENCE 14 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 15: Tableau De Commande

    VOYANT ANOMALIE ELECTRIQUE VOYANT BOUTON D’ARRET D’URGENCE ACTIVE SELECTEUR MARCHE/ARRET ROTATION ARBRE CHAUDIERE 15 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 16 SELECTEUR VERS ROTATION HORAIRE/ANTI HORAIRE POMPE A VIS Bouchon Bouchon BOUTON D’ARRET D’URGENCE 16 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 17: Details Techniques

    DN150 5.3. Données techniques de la machine Gradient de chauffe °C/min.  17 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 18: Utilisation

    POUR TOUT CHANGEMENT DE MARCHANDISES OU ÉLIMINEZ-LE PAR LE RÉSEAU D'ÉLIMINATION DES DÉCHETS. NE DISPERSEZ PAS DANS L'ENVIRONNEMENT. 18 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 19 ALIMENTATIONS, VERIFIER DE PAS AVOIR DE DECHETS FORMÉS PENDANT L’ASSEMBLAGE. LES RÉSIDUS EVENTUELS PEUVENT ENDOMMAGER LA MACHINE. 19 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 20: Raccords Hydrauliques

     Vidange du filtre  Vidange chaudière  Entrée eau de réseau Figure 7 20 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 21: Raccords Électriques

    21 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 22: Fonctionnement

    EN CAS D’ARRET D'URGENCE, APPUYER SUR L'UN DES BOUTONS ROUGES PRÉSENTS SUR LA MACHINE. 22 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 23: Operations De Base

     Activer la rotation de l'agitateur multitank en mode MASH, voir le paragraphe correspondant. 23 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 24 CHALEUR OU À DES ÉCLABOUSURES CHAUDES. PROTÉGEZ-VOUS AVEC LES DISPOSITIFS DE PROTECTION INDIVIDUELS DONT VOUS AVEZ BESOIN. 24 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 25 (pour le cycle n.2) est affiché jusqu'à cY.15 pour le cycle 15. 25 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 26 Le régulateur revient au stade STOP en sauvegardant le cycle. L’affichage rouge visualise StoP. 26 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 27 03-S, encoder 62 (°C set point maintien de température palier) 27 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 28 Le chiffre sur l'affichage 2 Augmenter ou diminuer la varie valeur de consigne principale. 28 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 29: Activation Pompe Centrifuge

    AVERTISSEMENT: ASSUREZ-VOUS QUE LA POMPE EST ACTIVEE AVEC DU LIQUIDE À L'INTÉRIEUR 29 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 30: Activation Pompe À Vis

    L'ASPIRATION SOUS LA GRILLE DU FILTRE POUR NE PAS ENDOMMAGER LES GRILLES. 30 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 31: Operations De Production

    AVERTISSEMENT: ASSUREZ-VOUS QUE LA POMPE EST UTILISEE AVEC DU LIQUIDE À L'INTÉRIEUR 31 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 32: Recirculation Mash Vers La Cuve Filtre (Filtration)

    "Opérations de base"  Fermer les vannes V3-V4-V11-V21 32 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 33: Vidange Des Drêches De La Cuve Filtre

    DE CETTE OPÉRATION. PROTÉGEZ-VOUS AVEC LES DISPOSITIFS DE PROTECTION INDIVIDUELS DONT VOUS AVEZ BESOIN. 33 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 34: Whirlpool

     Lorsque tout le transfert du moût contenu dans la chaudière Multitank est terminé, désactivez la pompe. 34 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 35: Maintenance

    / ou de bruit. Motoréducteur Tous les 6 mois Vérifier l'étanchéité des vis chaudière 35 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 36: Maintenance Extraordianaire

    Fuite d'eau par la porte de la chaudière -Vérifiez la fermeture correcte de la vis bleue. 36 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 37: Fluides De Service

    Manuels d'utilisation et de maintenance des composants standard Eventuels manuels d'utilisation et de maintenance des accessoires en option 37 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...
  • Page 38: Dismissione E Smaltimento

    6. in caso di smaltimento abusivo dei rifiuti elettrici ed elettronici sono previste sanzioni stabilite dalle vigenti normative locali in materia di smaltimento. 38 di 38 SIMATEC SRL – VIA NAZIONALE 12 – 10050 VAIE (TO) – TEL 011-9631970 E-mail: info@impiantibirra.it CF. P.IVA IT 08268720011  C.C.I.A.A. 959437  MANUALE B1-2020-01-27-VS01_FRA-LOUP-BLANC.docx...

Table des Matières