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Notice d'utilisation
Utilisation du bouton de réglage de la température
•Le mijoteur a été conçu avec un élément rigidifiant dissimulé dans l'appareil. Cet élément libère une
température basse et régulière qui donne un temps de cuisson plus long.
•Cette méthode de cuisson empêche les aliments d'accrocher dans le fond de la cocotte. Les aliments
cuisant juste au-dessous du point d'ébullition, la vapeur qui s'échappe est minimum ce qui rend la
préparation tendre et juteuse.
Cuisson basse T°-
• Ce réglage permet de cuire les aliments plus longtemps sans les brûler et trop les cuire.
• Il est inutile de remuer avec ce réglage.
Convient idéalement pour la cuisson de légumes et le réchauffage.
Cuisson forte T°+
• Ce réglage est idéal pour cuire des légumineux secs deux fois plus rapidement qu'avec le réglage faible.
Les aliments peuvent bouillir pendant la cuisson à la puissance forte et il vous faudra ajouter de l'eau ou du
bouillon selon la recette et le temps de cuisson.
• En remuant de temps en temps les ragouts, vous améliorez la répartition des saveurs.
• REMARQUE : surveillez bien votre préparation à la puissance forte.
Réglage maintien au chaud
• Ce réglage est idéal pour conserver les aliments cuits à la parfaite température jusqu'au moment de
servir.
• Il ne convient pas d'utiliser ce réglage pour cuire des aliments.
Guide de base du mijotage
• La plupart des aliments étant cuites pendant 6 à 9 heures dans le mijoteur, les préparations se préparent
facilement à l'avance la veille au soir et sont entreposées au réfrigérateur.
• Les ingrédients sont versés simplement dans la cocotte du mijoteur qui est ensuite allumé.
• Laissez cuire les aliments assez longtemps. Il est pratiquement impossible qu'ils soient trop cuits dans le
mijoteur surtout sur faible puissance.
Adaptation des durées de cuisson
•Vos recettes traditionnelles préférées s'adaptent facilement au mijotage en ajoutant le liquide nécessaire
et en augmentant le temps de cuisson. Référez-vous au guide ci-dessous pour connaître les durées de
cuisson et les réglages:
Notice d'utilisation
Temps de cuisson traditionnel
Temps de cuisson au mijoteur
15 – 30 minutes
4 – 6 heures sur cuisson basse
60 minutes
6 – 8 heures sur cuisson basse
1 – 3 heures
8 – 12 heures sur cuisson basse
REMARQUE: ces durées sont approximatives et varient selon les ingrédients et les quantités indiqués dans
chaque recette.
•N'oubliez pas de recouvrir à chaque fois avec le couvercle en verre.
•Chaque fois que vous soulevez le couvercle, la chaleur et l'humidité s'échappent. Ajoutez alors environ 30
minutes aux durées de cuisson pour compenser.
•Pour cuire de la viande, il est conseillé d'utiliser un thermomètre de cuisson pour vérifier la cuisson
complète.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Faire et ne pas faire
• Manipuler la cocotte en céramique et le couvercle en verre avec soin. Utiliser des maniques ou des gants
pour toucher les parties chaudes.
• Ne pas plonger le mijoteur dans l'eau ou dans d'autres liquides.
• Vérifier que l'eau s'est presque intégralement évaporé avant de servir. Si vous constatez un excédent
d'eau, prolongez la cuisson de 30 minutes en ôtant le couvercle en verre.
• Veiller à ce que l'appareil soit débranché du courant électrique avant de le nettoyer.
• Ne pas nettoyer l'appareil, le bol de cuisson ou le couvercle en verre avec une éponge ou un nettoyant
abrasif.
Entretien et nettoyage
• Nettoyer le mijoteur avec un tissu doux et humide.
• Nettoyer le bol de cuisson et le couvercle en verre à l'eau chaude et savonneuse.
• Ne pas utiliser un tampon récurant ou tout autre éponge abrasive.
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