Recomendaciones De Los Utensilios De Cocina - Kenmore PRO 790.33693 Manuel D'utilisation Et D'entretien

Recomendaciones de los Utensilios de Cocina

Use el utensilio correcto
Use utensilios de fondo plano
para que tengan buen contac-
to con toda la superfi cie del
elemento calefactor. Verifi que
si el fondo es plano pasando
una regla a través del fondo
del utensilio (Ver Figura 1). Ase-
gúrese de seguir las recomen-
daciones para usar utensilios
como se muestra en la Figura 2.
Nota: El tamaño y el tipo del
utensilio usado infl uirá en el
ajuste necesario para obtener los mejores resultados.
Nota: Siempre use utensilios según sus usos propuestos. Siga
las instrucciones que sean recomendados por el fabricante.
Algunos utensilios no han sido diseñados para ser utilizados
en el horno o sobre la plancha de cocinar.
BUENO
• Parte de debajo plana y
lados rectos.
• Tapa bien cerrada.
• Peso de la asa no incline
a la sartén. El sartén está
bien balanzado.
• El tamaño des sartén
iguale a la cantidad de
comida a cocinar.
• Fabricado con materiales
buenos conductores de
calor.
* Los sartenes con cualidad distintiva, como marmitas para
cocer a langostas, placas y cosedores a presión pueden
estar utilizados, pero deben cumplir con los requerimientos
recomiéndose más arriba.
Tipos de Materiales de los Utensilios
El material del utensilio determina qué tan uniforme y rápido
se transfi ere el calor del elemento superior al fondo del utensi-
lio. Los materiales disponibles más populares son los siguientes:
ALUMINIO - Excelente conductor de calor. Algunos tipos
de alimentos lo harán oscurecerse (los utensilios de aluminio
anodizado son resistentes a las manchas y picaduras).
COBRE - Excelente conductor de calor, pero se descolora
fácilmente.
ACERO INOXIDABLE - Conductor de calor lento que pro-
porciona resultados de cocción no uniformes. Es duradero,
fácil de limpiar y resiste las machas.
Figura 1
POBRE
• Debajo de sartén tor cados y
alabeados.
• Sartén sobre epasela unidad de
más que una pulgada o 1" (2.5
cm).
• Peso de la asa no incline al
sartén.
• Llama sobre epase la unidad.
Figura 2
HIERRO FUNDIDO - Mal conductor de calor pero lo retiene
muy bien. Cocina de manera uniforme una vez que alcanza
la temperatura de cocción.
PORCELANA ESMALTADA en METAL - Las características
de calentamiento variarán de acuerdo con el material base.
VIDRIO - Conductor de calor lento..
Cuidado y acondicionamiento de la plancha
Antes de usar la plancha por primera vez:
1) Lave la plancha en agua jabonosa
caliente. Enjuague y seque
completamente.
2) Aplique una capa delgada de aceite
vegetal sobre la superfi cie completa
(partes delantera y trasera de la plancha).
3) Precaliente el horno a 350°F (177°C).
Coloque la plancha en la parrilla superior
del horno.
4) Hornee la plancha durante una hora a
350°F (177°C), apague el horno y deje
enfriar antes de sacar la plancha.
5) La superfi cie puede parecer pegajosa
debido al proceso de acondicionamiento. Si lo desea,
lave la plancha en agua jabonosa caliente, enjuague bien
y seque completamente.
Después de cada uso:
1) Para evitar la corrosión, guarde la plancha en un lugar
seco y manténgala descubierta.
2) Después de cada uso, limpie la plancha con un cepillo
duro y con agua caliente solamente.
3) NO LIMPIE LA PLANCHA EN UN LAVAVAJILLAS.
4) Seque inmediatamente y aplique una capa delgada de
aceite vegetal a la plancha antes de guardarla.
Para usar la plancha:
1) Coloque cualquier lado de la plancha centrado en los
quemadores a gas del lado izquierdo de la cubierta o
sobre el quemador de puente (algunos modelos). Para ver
la ubicación, consulte la Fig. 1.
2) Precaliente la plancha durante 5 minutos en un ajuste
entre intermedio e intermedio bajo. El precalentamiento
lento asegura una distribución uniforme del calor durante
la cocción.
3) NO precaliente la plancha en el ajuste "HI" (Alto). Si
precalienta la plancha en el ajuste "HI" (Alto), la plancha se
puede combar y la distribución del calor no será uniforme.
ATENCION
Coloque siempre la asadera sobre la
parrilla antes de encender el quemador.
Use siempre una agarradera para retirar
ATENCION
la asadera de la parrilla. Deje que la asadera se enfríe
antes de retirarla. No apoye la asadera caliente sobre
superfi cies que no resisten altas temperaturas, como por
ejemplo, la mesada.
Asegúrese de que la asadera quede
ATENCION
ubicada en forma correcta y estable antes de usarla
para evitar salpicaduras de líquidos calientes y posibles
quemaduras.
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