Programmes Intelligents; Conseils De Cuisson - Instant VORTEX Manuel De L'utilisateur

Programmes intelligents

Avec les fours à convection de Instant, les aliments sont cuits au contact de
l'air chaud qui circule rapidement, ce qui donne aux repas la saveur riche et
croustillante d'une friture avec peu ou pas d'huile.
Programme
intelligent
Air Fry (Frire à
convection)
Roast (Rôtir)
Bake (Cuire)
Reheat
(Réchauffer)
Broil (Griller)
Vortex Plus
Dehydrate
(Déshydrater)
Vortex Plus

Conseils de cuisson

• L'étape de préchauffage du four à convection est importante. Attendre que
le témoin Add Food (Ajouter les aliments) s'affiche avant d'insérer les aliments
dans l'enceinte de cuisson.
• Pour la cuisson des gâteaux, des tartes, des quiches ou de tout autre aliment
semblable, utiliser un plat allant au four et couvrir les aliments de papier
d'aluminium ou d'un couvercle allant au four pour empêcher le dessus des
aliments de trop cuire.
• Pour la cuisson des aliments enrobés, utiliser une dorure à l'œuf et de la
chapelure plutôt qu'une pâte à base de liquide pour assurer une meilleure
adhésion aux aliments.
• Vaporiser les aliments avec une huile de cuisson avant de les assaisonner pour
assurer une meilleure adhésion.
• Faire tremper les bâtonnets de pommes de terre dans de l'eau glacée pendant
15 minutes, puis les assécher et les vaporiser légèrement d'huile de cuisson
avant de les mettre au four.
• Éponger les aliments humides avant la cuisson pour éviter un excès de vapeur
et des éclaboussures.
• L'utilisation d'un four à convection pour entraîner un écoulement d'huile ou
de graisse des aliments. Retirer et vider soigneusement le panier pour four à
convection pour éviter une production excessive de fumée.
ATTENTION
Temps par défaut
15 minutes
18 minutes
30 minutes
10 minutes
6 minutes
8 heures
Ne pas vaporiser d'huile de cuisson dans l'enceinte de cuisson.
Température par
Plage de temps
1 à 60 minutes
1 à 60 minutes
1 à 60 minutes
1 à 60 minutes
1 à 40 minutes
1 à 72 heures
défaut
385 °F/196 °C
380 °F/193 °C
365 °F/185 °C
280 °F/138 °C
400 °F/205 °C
130 °F/54 °C
Plage de
température
180 à 400 °F/
82 à 205 °C
180 à 400 °F/
82 à 205 °C
180 à 400 °F/
82 à 205 °C
120 à 360 °F/
49 à 183 °C
S/O
95 à 175 °F/
41 à 71 °C
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