Table des Matières
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CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
Pour hacher finement un zeste de citron :
au moyen d'un couteau aiguisé, pelez la partie
colorée (sans le ziste) du citron� Coupez le
zeste en fines tranches� Hachez-les finement�
Pour émincer de l'ail, ou hacher des fines
herbes ou des légumes en petites quantités :
alors que le robot tourne, ajoutez les ingrédients
à travers le goulot� Mixez-les jusqu'à ce qu'ils
soient hachés correctement� Pour obtenir des
résultats optimaux, assurez-vous que le bol de
travail et les herbes sont parfaitement secs avant
de commencer à hacher�
Pour hacher tout type de noix, ou réaliser
du beurre de cacahuète (ou d'autres noix) :
mixez jusqu'à 710 ml de noix pour obtenir la
consistance souhaitée en donnant de petites
impulsions, d'une à deux secondes chacune�
Pour un hachage plus grossier, mixez de plus
petites quantités, en activant la fonction Pulse
une ou deux fois, pendant une ou deux secondes
chaque fois� Répétez ce geste plusieurs fois pour
que la texture soit plus fine� Si vous souhaitez
réaliser du beurre de cacahuète, mixez en
continu jusqu'à l'obtention d'une consistance
homogène� Conservez au réfrigérateur�
REMARQUE : il est possible que lorsque
vous mixez des noix ou d'autres aliments
très durs, la surface intérieure du bol se raye�
Pour hacher de la viande, de la volaille ou des
fruits de mer cuits ou crus : les ingrédients
doivent être très froids� Coupez-les en morceaux
de 2,5 cm� Mixez jusqu'à 455 g à la fois, jusqu'à
UTILISATION DU DISQUE À TRANCHER/RÂPER RÉVERSIBLE
OU DU DISQUE À TRANCHER
AVERTISSEMENT
Danger : lame rotative
Utilisez toujours le poussoir
pour introduire les aliments.
N'approchez pas les doigts
des ouvertures.
Maintenez l'appareil hors de portée
des enfants.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des coupures ou
des amputations.
58 | CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
obtenir la taille souhaitée, en donnant de petites
impulsions, d'une à deux secondes chacune�
Raclez les bords du bol si nécessaire�
Pour réduire en miettes pain, biscottes
ou biscuits : coupez les ingrédients en morceaux
de 3,75 à 5 cm� Mixez jusqu'à l'obtention de la
consistance souhaitée� Pour les morceaux de plus
grande taille, activez d'abord la fonction Pulse
deux à trois fois, pendant une à deux secondes
chaque fois� Mixez ensuite jusqu'à l'obtention
de la consistance souhaitée�
Pour faire fondre du chocolat : mélangez le
chocolat et le sucre de la recette dans le bol
de travail� Hachez-les finement� Faites chauffer
le liquide de la recette� Alors que le robot
fonctionne, versez le liquide chaud à travers
le goulot� Mixez jusqu'à ce que la consistance
soit homogène�
Pour râper des fromages à pâte dure,
tels que parmesan ou pecorino romano :
attention, n'utilisez jamais votre robot ménager
multifonction pour râper un fromage trop dur,
que vous n'arriveriez pas à percer avec la pointe
d'un couteau aiguisé, par exemple� Pour râper
les fromages durs tels que du parmesan, vous
pouvez utiliser la lame polyvalente� Coupez-les
en morceaux de 2,5 cm� Mettez-les dans le
bol de travail� Mixez-les à l'aide de petites
impulsions jusqu'à ce qu'ils soient finement
hachés� Puis, continuez à mixer jusqu'à obtenir
du fromage finement râpé� Les morceaux de
fromage peuvent également être introduits
à travers le goulot pendant que le robot tourne�
Pour
trancher
ou râper
des fruits ou des légumes
longs et de faible
diamètre, tels que
céleri, carottes et
bananes : coupez les
aliments pour qu'ils
rentrent facilement dans
le goulot verticalement
ou horizontalement, et
remplissez le goulot de
sorte que les aliments soient maintenus�
Le goulot ne doit pas être trop rempli afin
que les aliments puissent bouger� Appuyez
de façon régulière sur le poussoir ou utilisez
le petit goulot du poussoir� Placez les aliments
verticalement et incorporez-les à l'aide du
petit poussoir�
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