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Gaufres
Mettre les plaques gaufres.
Régler le bouton de programmation sur la position 3-5.
A l'aide de la louche, verser une dose de pâte au milieu de
chaque empreinte, en prenant soin de recouvrir chaque petit
pavé et de ne pas la faire déborder.
Refermer l'appareil.
Attendre l'ouverture automatique de l'appareil en fin de
cuisson.
Placer les gaufres sur une grille et attendre 1 minute avant de
déguster : elles deviennent alors plus croquantes.
Gaufres traditionnelles
• 300 g de farine • 10 g de levure • sel • 75 g de sucre en poudre • 100 g de
beurre • 2 oeufs • 1/2 l de lait
Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Faire un puits et
ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu et les œufs entiers. Délayer
peu à peu avec le lait.
Laisser reposer la pâte 1 heure.
Gaufres croustillantes
• 300 g de farine • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel • 1 c. à soupe de sucre
• 2 œufs • 40 cl de lait
Battre les œufs en omelette jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer les autres ingrédients et battre jusqu'à consistance lisse.
Gaufres à la bière
• 33 cl de bière • 250 g de farine • 1 sachet de levure • 1 c. à café de sel •
75 g de sucre en poudre • 50 g de beurre • 4 oeufs • 1 c. à café de jus de citron
Verser la bière dans un pichet et laisser reposer pendant 5 minutes,
jusqu'à ce que l'écume disparaisse. Mélanger la farine, la levure et
le sel. Dans un grand bol, battre les œufs, la bière, le beurre, le
sucre et le jus de citron pendant environ 2 minutes. Ajouter
graduellement le mélange de farine, à raison d'une cuillère à la fois.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Recettes
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