Simeo Retro Serie Notice D'utilisation page 5

1 cuillère à café de café soluble
120 ml de lait entier
130 g de farine
60 g de cacao en poudre
¼ de cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
Branchez et préchauffez votre appareil.
Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients
secs : la farine, le cacao, le café, la levure et le
sel. Réservez.
Dans un second saladier, mélangez le beurre et
le sucre au batteur électrique jusqu'à obtenir un
résultat mousseux et léger.
Ajoutez les œufs un par un, puis l'extrait de vanille.
Ajoutez en alternance à cette préparation le m
mélange des ingrédients secs et le lait.
Remplissez les formes situées sur la plaque
inférieure jusqu'à ¾ de la hauteur.
Fermez le couvercle et laissez cuire 5 à
7 minutes.
Ouvrez le couvercle en utilisant un gant ou une
manique.
Retirez chaque Donut en utilisant une spatule en
bois ou en plastique, disposez-les sur un plat pour
les laisser refroidir.
Donuts aux pommes
170 g de sucre
2 cuillères à soupe de beurre pommade
2 œufs
100 g de compote de pommes
450 g de farine tamisée
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de cannelle moulue
120 ml de lait entier
Branchez et préchauffez votre appareil.
Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le
beurre, les œufs et la compote.
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Dans un second saladier, mélangez la farine, la
levure chimique, le sel, le bicarbonate de soude
et la cannelle.
Ajoutez la seconde préparation à la première en
alternant avec le lait.
Mélangez jusqu'à obtenir une préparation
homogène.
Remplissez les formes situées sur la plaque
inférieure jusqu'à ¾ de la hauteur.
Fermez le couvercle et laissez cuire 5 à
7 minutes.
Ouvrez le couvercle en utilisant un gant ou une
manique.
Retirez chaque Donut en utilisant une spatule en
bois ou en plastique, disposez-les sur un plat pour
les laisser refroidir.
Idées de glaçage
Le traditionnel glaçage à la crème au beurre
100 g de beurre mou
2 cuill. à café de lait (facultatif)
300 g de sucre glace
1 cuill. à café d'extrait de vanille
Colorant de votre choix
À l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot,
travailler le beurre en crème.
Lorsqu'il est ramolli, ajoutez peu à peu le sucre
et la vanille. Travaillez pendant 5 minutes environ,
jusqu'à obtention d'une crème mousseuse.
Si le mélange est trop dense, ajoutez 1 à 2
cuillerées de lait pour le détendre. S'il est trop
liquide, ajoutez du sucre glace de manière à
obtenir une consistance assez épaisse.
Si vous le souhaitez, ajoutez le colorant
alimentaire.
Aspirez le glaçage dans la seringue, munie de
l'embout de votre choix.
Décorez vos Donuts !
Glaçage au chocolat
200 g de chocolat
150 g de beurre pommade
200 g de sucre glace
Cassez le chocolat en morceaux puis faites-le
fondre au bain-marie ou dans un four à micro-
ondes, jusqu'à ce que les trois quarts du chocolat
soit fondu. Mélangez, jusqu'à ce que le chocolat
soit bien lisse.
Dans un autre bol, mélangez le beurre et le
sucre, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
Réservez au frais jusqu'à ce que le mélange soit
assez ferme pour être étalé sans couler.
Aspirez le glaçage dans la seringue, munie de
l'embout de votre choix.
Décorez vos Donuts !
Glaçage au fromage frais
50 g de beurre doux bien mou
150 g de fromage frais
60 g de sucre glace
Quelques gouttes de jus de citron
Mélangez tous les ingrédients au batteur
électrique. Réservez au frais le temps que le
glaçage prenne un peu de corps.
Aspirez le glaçage dans la seringue, munie de
l'embout de votre choix.
Décorez vos Donuts !
Glaçage « Royal »
200 g sucre glace
1 blanc d'œuf
Le jus de 1/2 citron
Mélangez l'œuf et le sucre à la spatule
vigoureusement. On obtient une crème blanche.
Ajoutez le citron et continuez de battre
10 secondes rapidement.
Nappez.
Aspirez le glaçage dans la seringue, munie de
l'embout de votre choix.
Décorez vos Donuts !
Vous pourrez aussi utiliser de la pâte d'amande,
de la pâte à sucre, de la pâte à tartiner, de la
chantilly (consommer immédiatement)...
Notes
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