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3. MANIPULATION, INSTALLATION, PRÉPARATION, UTILISATION DE LA
MACHINE
3.9 Éducation et formation du personnel à l'utilisation des machines
Comme indiqué à plusieurs reprises dans ce manuel, l'employeur doit fournir aux
travailleurs des informations et une formation adéquates, y compris pratiques
(formation), sur l'utilisation correcte et sûre de la machine (elles doivent être simples et
compréhensibles par rapport aux connaissances que l'on peut raisonnablement attendre
des parties concernées).
Le tableau suivant fournit une liste minimale de sujets à couvrir en tant qu'information,
formation et formation du personnel ; pour plus de clarté, nous donnons les définitions
suivantes :
Information : transfert de nouvelles et de connaissances, sans vérification de l'apprentissage.
Éducation : transmission d'informations et de connaissances sur des sujets particuliers et
spécifiques, avec vérification de la bonne compréhension des sujets traités, mais sans
démonstration pratique.
Formation : transfert d'informations et de connaissances, avec démonstration pratique
de l'application de celles-ci sur des sujets particuliers et spécifiques, et avec vérification
de la bonne compréhension par l'application à des cas pratiques du sujet traité.
Thème
Dangers qui caractérisent la machine et risques
associés (différence entre danger et risque)
Montage/démontage et réglage des bras du
mélangeur
Utilisation des commandes. Programmation
Possibilités d'arrêt de la machine
Défauts possibles et solutions
possibles. Codes d'erreur sur
l'écran
Limites et utilisation prévue de la
machine. Utilisations autorisées et
Manipulation de la machine
utilisations interdites
Objet et utilisation correcte de l'ouverture présente
sur la protection du bol pour prélever des
échantillons de pâte
Comment introduire correctement les
cuvette
ingrédients ?
Opérations de maintenance
Comment effectuer le nettoyage
Utilisation des EPI
Risques résiduels et mesures à adopter
les limiter
Émissions sonores de la machine
Dispositifs de sécurité fournis et
vérification de leur efficacité
Panneaux de sécurité
36
TABLEAU 3
L'ÉDUCATION ET LA FORMATION DU PERSONNEL À
L'UTILISATION DES MACHINES
dans le
mélangeur à bras
Information
Formation
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
pourX
X
X
X
X
Formation
X
X
X
X
X
X
X
X
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