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SE_CLIPSO-PLUS-STYLE_VITALY_8L_1520008715.qxp_Mise en page 1 28/05/2019 17:27
Placez la soupape de fonctionnement (A) et positionnez-la sur
Posez votre autocuiseur sur une source de chaleur puis réglez-la à sa
puissance maximum.
Lorsque la vapeur commence à s'échapper par la soupape, réduisez la source
de chaleur et décomptez 20 min.
Lorsque les 20 min sont écoulées, éteignez votre source de chaleur.
Tournez la soupape de fonctionnement jusqu'à la position
Lorsque la tige de sécurité (D) redescend, votre autocuiseur n'est plus sous
pression.
Ouvrez votre autocuiseur
Nettoyez-le.
Remplissage minimum et maximum
Minimum 25 cl
Maximum 2/3 de la hauteur de la cuve, (repère MAX 2)
Pour certains aliments :
Pour les aliments pâteux qui se dilatent ou qui moussent pendant la cuisson, comme
le riz, les légumineuses, les légumes déshydratés, les compotes, le potiron, les
courgettes, les carottes, les pommes de terre, les filets de poisson... ne remplissez
pas votre autocuiseur au-delà de 1/3 (repère MAX 1
Après la cuisson de ces aliments, laissez refroidir votre autocuiseur quelques minutes,
puis effectuez un refroidissement dans l'eau froide. Secouez systématiquement et
légèrement l'autocuiseur avant chaque ouverture, après avoir vérifié que la tige de
sécurité soit bien descendue, afin d'éviter tout jaillissement de bulles de vapeur qui
risqueraient de vous brûler. Cette opération est particulièrement importante lors de
l'évacuation rapide de la vapeur ou après refroidissement dans l'eau froide. Dans
le cadre des soupes, nous vous conseillons d'effectuer une décompression rapide
dans l'eau froide (voir paragraphe 'Fin de cuisson").
Utilisation du panier vapeur*
Versez 75 cl d'eau dans le fond de la cuve.
Selon modèle :
Posez le trépied*(K) et le panier*(I) au fond de la cuve.
Clipsez le trépied*(J) au panier*(I), puis déposez l'ensemble au fond de la cuve
- fig 5
6
et
.
6
- fig 2
.
- fig 3
.
.
- fig 4
- fig
4) de sa capacité.
* selon modèle
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