Atag CX4771B Mode D'emploi page 86

Suite du tableau de la page précédente
Plat
volaille, poitrine, cuisson lente
plats de viande
pain de viande, 1 kg
saucisses à griller, bratwurst
POISSONS ET FRUITS DE MER
poisson entier, 350 g
filet de poisson, épaisseur 1 cm
steak de poisson, épaisseur 2cm
pétoncles
crevettes
LÉGUMES
pommes de terre au four, potatoes
pommes de terre au four, coupées
en deux
pomme de terre farcie (pomme de
terre en papillote)
Frites maison
légumes mélangés, morceaux
légumes farcis
légumes cuits à la vapeur
PRODUITS CONVENTIONNELS - SURGELÉS
Frites
Frites, 2 niveaux
Médaillons de poulet
Bâtonnets de poisson
2
2
3
3
3
3
3
3
3
2
3
2
3
3
1
3
2, 3
2
2
Table de cuisson
100-120 *
170-190
230 **
230–240/360
220-230
220-230
230 *
230 *
210-220 *
200–210/360
190-200
210–220/360
190-200
190-200
600-750
200-210
200-210
210-220 *
210-220
60-90
75-90
8-15
12-17
8-12
10-15
5-10
3-10
35-45
30-40
30-40
25-35
30-40
30-40
10-20
25-35
35-45
15-20
15-25
39