Table des Matières
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10 FONCTIONNEMENT – VOICI COMMENT
PROCÉDER :
AVERTISSEMENT!
très chaude.
Retire la poignée de la grille une fois que la viande y a été déposée.
Place la viande sur la grille et pousse-la dans la chambre de combustion avec la
poignée de la grille. Idéalement, positionne les petits morceaux pour qu'ils soient
au milieu sous un brûleur. Tu optimiseras les résultats de la grillade. Assure-
toi que les aliments n'entrent pas en contact avec la sonde de température
de la chambre de cuisson; ceci boucherait l'alimentation de gaz et éteindrait le
brûleur.
1. Tu peux procéder au réglage de la hauteur en déverrouillant le mécanisme
vers l'appareil. Par la suite, tu règles la hauteur
d'atteindre la hauteur presque parfaite pour griller la viande. Habituellement,
les steaks devaient être grillés à la hauteur maximale.
2. Retourne les aliments avec la poignée dès qu'ils ont atteint le degré de cuisson
désiré. Au plus haut niveau de la grille, la cuisson peut prendre
de 45 secondes à 1 minute 15 secondes selon - principalement - la qualité et le
degré de maturation de la viande et en fonction de la température ambiante
et de la température des aliments au moment de la cuisson.
3. Retire les aliments du Beefer avec la poignée et place-les sur le plateau fourni.
La meilleure façon de garantir le degré de cuisson parfait selon tes goûts est
de mesurer la température de la viande durant la phase de repos avec un
thermomètre à viande.
5. Après l'avoir grillée, laisse la viande sur le plateau sur la section de maintien
au chaud
saignant ou à point.
CONSEIL :
Après la phase de repos, remets la viande dans le Beefer pour environ
10 à 15 secondes de chaque côté. Ceci réchauffera la croûte et la rendra plus
croustillante.
6. Pour éteindre le Beefer après la grillage, tourne le bouton de commande
de l'alimentation en gaz
la bouteille de GPL ou celle du raccord de gaz naturel. Pour des raisons de
sécurité, ferme toujours la soupape de l'alimentation en gaz de la bouteille de
GPL ou celle du raccord de gaz naturel après avoir utilisé l'appareil.
Ne rallume le Beefer qu'après l'avoir laissé refroidir. Si l'appareil est froid, cela
empêche les fuites de gaz lorsque la soupape de la bouteille de GPL ou celle du
raccord de gaz naturel est ouverte.
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Risques de brûlures! La poignée de la grille peut devenir
du Beefer pour obtenir le degré de cuisson désiré, comme
à la position d'arrêt, ou ferme la soupape de
. Cela permet d'obtenir
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