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CONSEILS DE CUISSON AVEC LA FRITEUSE À AIR
•
Ne pas trop remplir le panier. Mettre trop d'aliments dans le
panier, en particulier s'ils sont très proches les uns des autres, peut
les empêcher de brunir et de devenir croustillants. Une meilleure
solution : cuire les aliments par fournée.
•
Secouer le panier pendant la cuisson pour une cuisson uniforme.
Bien secouer le panier est tout particulièrement utile pour les
aliments plus petits comme les frites, les rondelles d'oignon et les
ailes de poulet. Pour les aliments plus grands ou plus fragiles, les
agiter en douceur ou les retourner pour de meilleurs résultats.
•
Surveiller les aliments suffisamment tôt pendant la cuisson.
Surveiller les aliments au début de la cuisson; il suffit ensuite de
remettre le panier en place pour continuer la cuisson.
•
Suivre les directives de sécurité alimentaire pour vérifier la cuisson
des aliments. La température de la friteuse et la taille des aliments
pouvant varier, ne pas se fier uniquement à la durée de cuisson
recommandée par la recette pour cuire les aliments. Vérifier la
cuisson des aliments selon les directives de sécurité alimentaire
avant de les servir.
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