Table des Matières
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Congélation des produits frais
•
Il est préférable d'emballer ou de
couvrir les denrées avant de les placer dans
le réfrigérateur.
Laissez refroidir les aliments à la température
ambiante avant de les placer au réfrigérateur.
•
Les denrées que vous souhaitez surgeler
doivent être fraîches et en bon état. Il est
conseillé de séparer les denrées en
portions en fonction des besoins
quotidiens de votre famille ou par repas.
•
Les denrées doivent être emballées
hermétiquement afin d'éviter qu'elles ne
s'assèchent, même si elles ne doivent
être conservées qu'une courte période.
•
Les matériaux utilisés pour l'emballage
doivent résister aux déchirures, au froid, à
l'humidité, et doivent être imperméables
aux odeurs, aux graisses et aux acides et
être hermétiques.
Par ailleurs, ils doivent fermer correctement et
être composés de matériaux simples
d'utilisation et adaptés à un usage dans
un congélateur.
•
Consommez immédiatement les denrées
congelées après leur décongélation et ne
les congelez plus à nouveau.
•
Veuillez respecter les instructions
suivantes afin d'obtenir les meilleurs
résultats.
1.
Ne congelez pas une quantité trop
importante à la fois. La qualité des aliments
est préservée de façon optimale lorsqu'ils
sont entièrement congelés aussi rapidement
que possible.
2.
Le fait d'introduire des aliments
chauds dans le congélateur entraîne le
fonctionnement du système de
refroidissement en continu jusqu'à ce que les
aliments soient entièrement congelés.
Faites particulièrement attention à ne
3.
pas mélanger les produits déjà congelés et
les produits frais.
Recommandations concernant la
conservation des aliments congelés
•
Pour un compartiment des denrées
congelées
(4 étoiles), les
21 I FR
aliments préemballés et surgelés, destinés
à un usage commercial, doivent être
conservés conformément aux instructions
du fabricant de produits congelés.
•
Afin de veiller à ce que la qualité
supérieure recherchée par le fabricant et
le détaillant des produits congelés soit
atteinte, il convient de se rappeler les
points suivants :
1.
Mettez les paquets dans le
congélateur aussi rapidement que possible
après l'achat.
2.
Assurez-vous que le contenu est
étiqueté et daté.
3.
Utilisez-les aliments avant les dates
« à consommer avant » et « à consommer de
préférence avant » inscrites sur les
emballages.
Dégivrage
Le compartiment congélateur se dégivre
automatiquement.
Disposition des denrées
Clayettes du
compartiment congélateur
Casier à œufs
Clayettes du
compartiment réfrigérateur
Balconnets de la porte du
compartiment de
réfrigération
Bac à légumes
Différentes denrées
congelées comme de la
viande, du poisson, des
crèmes glacées, des
légumes, etc.
Œufs
Aliments dans les casseroles,
les assiettes couvertes et les
récipients fermés
Produits ou boissons de
petite taille et sous emballage
(comme du lait, des jus de
fruits ou de la bière)
Fruits et légumes
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