Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
GODA RÅD
HUR DU SKA LÄSA TILLAGNINGSTABELLEN
Tabellen listar den bästa funktionen, tillbehören och
nivån som ska användas för att laga olika typer av mat.
Tillagningstiden startar från när du sätter in maten i
ugnen, men inbegriper inte uppvärmningen (där sådan
krävs). Tillagningstemperaturer och tider är ungefärliga
och beror på mängden mat och på vilka tillbehör som
används. Använd i början de lägsta inställningarna som
rekommenderas och om tillagningen inte blir som du
tänkt dig kan du övergå till de högre inställningarna.
Använd de medföljande tillbehören och helst tårtformar
och ugnsfasta plåtar i mörk metall. Det går även att
använda formar och tillbehör i pyrex-glas eller stengods,
men tillagningstiderna blir en aning längre.
TILLAGNING AV OLIKA SORTERS MAT SAMTIDIGT
Med funktionen Varmluft kan du tillaga olika sorters mat
samtidigt (t.ex. fisk och grönsaker) på olika ugnsfalsar.
Ta ut den maträtt som kräver kortare tillagningstid och
låt tillagningen fortsätta för maträtter som kräver längre
tid.
MEAT (KÖTT)
Använd alla slags ugnsfasta formar eller pyrexformar
som passar till storleken på köttstycket som skall
tillagas. När du steker kött är det bra om du häller lite
buljong i botten på kokkärlet och öser köttet under
tillagningen för att ge det smak. Se upp för ångan som
skapas när detta görs. När steken är klar, låt den vila
i ugnen i ytterligare 10-15 minuter, eller slå in den i
aluminiumfolie.
När du ska grilla kött blir tillagningen mer jämn om
du använder bitar som är lika tjocka. Köttbitar som
är mycket tjocka kräver längre tillagningstid. För att
undvika att de bränns på ytan, placera dem på större
avstånd från grillen genom att sätta gallret på en lägre
ugnsfals. Vänd på köttet när 2/3 av tiden har gått. Var
försiktig när du öppnar luckan eftersom ånga kommer
ut.
För att samla upp köttsaften rekommenderar vi att
placera en långpanna fylld med en halvliter kranvatten
strax under gallret där maten ligger. Fyll på om
nödvändigt.
EFTERRÄTTER
Baka bakverk med över- och undervärme på en enda
ugnsfals.
Använd bakformar i mörk metall och placera dem alltid
på det medföljande gallret. För tillagning på flera nivåer,
välj varmluftsfunktionen och placera kakformarna på
avstånd från varandra på gallren för att hjälpa optimal
cirkulation av varmluften.
För att se om ett jäst bakverk är klart, för in en sticka i
den högsta delen av kakan. Om stickan kommer ut ren
är kakan färdig.
Om du använder teflonformar ska du inte smörja
kanterna eftersom kakan då kanske inte jäser jämnt på
sidorna.
Om bakverket "sväller" under gräddningen, använd
en lägre temperatur nästa gång och minska eventuellt
mängden tillsatt vätska eller blanda smeten mer
försiktigt.
För efterrätter med flytande fyllning (såsom cheesecake
eller fruktpaj), använd funktionen "Över/underv. & fläkt".
Om bakverket får en fuktig botten, byt till lägre ugnsfals
och sprid brödsmulor eller smulade kakor på botten av
formen innan du tillsätter smeten.
PIZZA
Smörj plåtarna en aning för att få en knaprigare pizza
även i botten. Sprid ut mozzarellaost över pizzan då den
bakats 2/3 av tiden.
JÄSNING
Vi rekommenderar att du alltid täcker över deg som
ska jäsas innan du placerar den i ugnen. Jäsningstiden
med denna funktion reduceras med cirka en tredjedel
jämfört med jäsningstid i rumstemperatur (20-25 °C).
Jäsningstiden för pizza är ungefär en timme för 1 kg
deg.
SV
Publicité
