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Plat
Rôti ou filet de
bœuf : à point
Rôti ou filet de
bœuf : bien cuit
1) Préchauffez le four.
Porc
Plat
Épaule/collet/
jambon à l'os
Côtelette/côte
levée
Pâté à la viande 0.75 - 1
Jarret de porc
(précuit)
Veau
Plat
Rôti de veau
Jarret de
veau
Agneau
Plat
Gigot
d'agneau/
Rôti
d'agneau
Selle
d'agneau
Gibier
Plat
Râble/Cuisse
de lièvre
Quantité
Fonction
par cm
Turbo gril
d'épaisseur
par cm
Turbo gril
d'épaisseur
Quantité
Fonction
(kg)
1 - 1.5
Turbo gril
1 - 1.5
Turbo gril
Turbo gril
0.75 - 1
Turbo gril
Quantité
Fonction
(kg)
1
Turbo gril
1.5 - 2
Turbo gril
Quantité
Fonction
(kg)
1 - 1.5
Turbo gril
1 - 1.5
Turbo gril
Quantité
Fonction
(kg)
jusqu'à 1
Convection
naturelle
Températu-
Durée (min)
re (°C)
6 - 8
1)
180 - 190
8 - 10
1)
170 - 180
Températu-
Durée (min)
re (°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Température
Durée (min)
(°C)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Température
Durée (min)
(°C)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Température
Durée (min)
(°C)
30 - 40
1)
230
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
1
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
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